Un véritable marché s’est construit autour des jus de fruits et légumes détox, comme en témoignent les flacons d’un entrepreneur américain vendus à 700 dollars pièce. On fantasme beaucoup à l’idée d’avoir un corps pur et sain. Mais ces cures de jus sont-elles vraiment efficaces pour éliminer les toxines? Selon le New York Times, la réponse est non.
«Le corps humain est conçu pour éliminer lui-même les déchets et les toxiques», explique le docteur James H. Grendell, chef du département de gastroentérologie, hépatologie et nutrition au centre hospitalier et universitaire de Mineola, dans l’État de New York, aux États-Unis. Un certain nombre d’organes dans notre corps, comme les reins et le foie, sont prévus à cet effet. Ils extraient du sang les toxines pour les rejeter hors de notre organisme, par l’urine notamment.
Et puis la capacité réelle des jus détox à éliminer les toxines n’a pas été prouvée scientifiquement. Cependant, «ça ne veut pas dire qu’ils n’ont pas de vertu bénéfique pour la santé», relativise le docteur Grendell. Parce qu’ils sont faits avec des fruits et des légumes. Or, on le sait, ces aliments contiennent de nombreuses vitamines et restent d’excellents nutriments. Les jus fournissent donc une occasion d’en consommer plus facilement et de suivre les apports journaliers recommandés, certes, mais pas d’éliminer les toxines.
