Le restaurant Dar Mima, un cadeau de Jamel Debbouze à sa mère et à nos papilles
Perché au sommet de l'Institut du monde arabe, l'établissement dont la carte est signée Fatima Debbouze et Lahcen Hafid offre une cuisine généreuse et raffinée, ainsi qu'une sublime vue sur Paris.
Guide Michelin 2023: de belles promotions et quelques surprenantes rétrogradations
Plus de 500 restaurateurs étoilés, venus de France et d'Europe, étaient réunis le 6 mars 2023 pour sa présentation.
Les spécialités franco-japonaises de la cheffe Junko Kawasaki à La Table du Caviste Bio
Dans le XVIIe arrondissement de Paris, ce restaurant reçoit les clients dans un décor élégant et raffiné affichant un camaïeu de jaune, ocre et gris, et propose une cuisine alliant le beau, le bon et le bio. Que rêver de mieux?
Chez Drouant, un nouveau chef passionné aux commandes
Collaborateur de Cyril Lignac et Yannick Alléno, Romain Van Thienen dirige désormais les cuisines de cette adresse emblématique.
Onor, le nouveau restaurant gastronomique engagé de Thierry Marx
Situé rue Saint-Honoré à Paris et inauguré début février, l'établissement du chef étoilé parisien entend faire honneur à une gastronomie respectueuse, durable et responsable.
L'Astrance, la nouvelle institution culinaire de Pascal Barbot et Christophe Rohat
Après deux ans de travaux, le tandem a investi les locaux de l'ancien restaurant Jamin, jadis tenu par Joël Robuchon.
La Mamounia à Marrakech, la renaissance d'un palace de légende
L'hôtel presque centenaire a construit des lieux soigneusement pensés afin de proposer une nouvelle offre de restauration.
Le Domaine Les Crayères, à Reims, une merveilleuse adresse de l'art de vivre à la française
Lové dans un parc de sept hectares à la végétation verdoyante, ce Relais & Châteaux propose vingt chambres et suites, un bar devenu mythique, une cave exceptionnelle, un restaurant gastronomique doublement étoilé et une brasserie raffinée.
Le restaurant Mavrommàtis, quarante ans de cuisine hellénique
Depuis 1981, les frères Andréas, Evagoras et Dionysos offrent aux curieux comme aux gourmets un véritable enchantement gastronomique, en alliant savoir-faire grec et techniques innovantes.
De Apollinaire à Zola, le «Dictionnaire des écrivains gastronomes»
Voici des hommes et des femmes de lettres qui se sont intéressés à la bonne chère et à la dive bouteille.
Allard, l'un des bistrots parisiens les plus gourmands, depuis 1932
Situé en plein cœur de Saint-Germain-des-Prés, le restaurant Allard est un lieu mythique de la bistronomie parisienne.
Hélène Darroze, une cuisinière qui fait voyager dans les étoiles
Déjà sacrée meilleure cheffe du monde en 2015, cette passionnée des produits du Sud-Ouest, originaire des Landes, a obtenu sa sixième étoile en mars 2022. Un parcours impressionnant qui fait d'elle la deuxième cheffe la plus récompensée de la planète.
Le Domaine de Rochevilaine, Relais & Châteaux d'exception pour se ressourcer en Bretagne
Un lieu hors du temps, en marge du monde.
Une sélection de dix-sept restaurants parisiens pour le réveillon de la Saint-Sylvestre
Paris regorge de belles maisons où passer une merveilleuse soirée avant d'attaquer 2023.
Onze champagnes à (re)découvrir en cette fin d'année
Ce vin pétillant est le compagnon idéal de la fête et de l'amour.
Guy Savoy, une vie exemplaire de maître cuisinier
Le grand chef a le métier de cuisinier chevillé au corps et un goût esthétique prononcé. D'où le succès de tous ses restaurants, particulièrement le trois étoiles à la Monnaie de Paris.
Le restaurant Les 110 de Taillevent fête ses dix années d'existence et accueille de nouveaux talents.
À Aix-en-Provence, la Villa Saint-Ange offre un écrin à la mesure du chef Gagnaire
Au restaurant Âma Terra de l'hôtel, la carte se forge à partir d'une lecture très personnelle de la culture provençale, mettant à l'honneur les producteurs locaux.
Le Petit Pergolèse et le Café Max, deux institutions parisiennes mêlant culture et plaisir
Nous voilà face à deux bistrots incontournables: le premier fait la part belle à l'art contemporain en ses murs, l'autre a hébergé des artisans de la résistance. Aujourd'hui, le charme de ces deux restaurants, qui ont changé de propriétaires depuis peu, subsiste.
Les enchères des Hospices de Beaune: le goût du vin et de la charité
Le produit de la vente de la pièce de charité de cette 162e édition, qui doit se dérouler dimanche 20 novembre sous les Halles de Beaune, reviendra aux associations pour l'enfance Princesse Margot et Vision du monde.
Prunier fait son grand retour avec une nouvelle carte signée Yannick Alléno
L'institution mythique du caviar français, avenue Victor Hugo à Paris, se réinvente pour fêter ses 150 ans.
Stéphanie et David Le Quellec ouvrent Vive, la nouvelle vague de restaurant de poissons
Les recettes font la part belle à la Bretagne, avec une tendance pour le poisson sous toutes ses formes.
Au restaurant Bloom by Christian Ventura, le sushi végétal débarque à Paris
Une cuisine végétarienne exquise, à des prix très doux.
Bruno Verjus signe une ode à la Méditerranée, tandis que le chef étoilé Indra Carrillo met plus que jamais son talent au service du plaisir de ses convives.
La Mère Germaine: un hôtel-restaurant mythique au cœur d'un des plus célèbres villages de France
Depuis cent ans, cette institution, fondée par Germaine Vion à Châteauneuf-du-Pape, charme les amateurs de vins autant que de gastronomie.
La formidable aventure viticole de Gérard Bertrand dans le sud de la France
L'Hospitalet, proche de Narbonne, est un lieu d'accueil et de célébration. Ici la vigne est chez elle, et les vins sont les témoins d'une civilisation millénaire.
Un lieu de rendez-vous chic au sein du Pavillon Faubourg Saint-Germain, nouvel hôtel cinq étoiles situé Rive gauche.
Le Petit Rétro et Séveste, deux restaurants au rapport prix-plaisir exquis
Le premier, repris par Guy Savoy et Irwin Durand, propose une cuisine de bistrot authentique et gourmande. Le second est la nouvelle terrasse du Théâtre de l'Atelier des frères Flocon.
L'Hôtel du Palais, à Biarritz: un palace chargé d'histoire et d'élégance à (re)découvrir
Après quatre années de travaux, la rénovation du lieu est totalement achevée.
La Réserve, le Cheval Blanc et l'Hôtel de Paris: trois lieux de rêve pour profiter de la Côte d'Azur
Ces établissements offrent au voyageur curieux ou avisé une superbe manière de prolonger l'été jusqu'à octobre. Leur recette: des vues sublimes sur la mer Méditerranée et des plats magnifiés par des chefs brillants.
Le restaurant Bellefeuille: le chic bucolique, du cadre à l'assiette
Aux fourneaux de l'hôtel Saint James, le chef Julien Dumas réussit à nous faire voyager et à nous surprendre. Il crée des émotions inoubliables, avec les produits les plus simples comme les plus prestigieux.
La cuisine de haut vol d'Arnaud Donckele, chef créatif et poète aux six étoiles
À l'instar de La Vague d'or à Saint-Tropez, le restaurant Plénitude, installé au premier étage de l'ex-Samaritaine, propose une symphonie de sauces orchestrée par un chef brillant.
Jean Imbert et Thierry Marx, deux chefs pour enchanter Paris
La Cour Jardin et Madame Brasserie, des tables de choix dans des lieux d'exception.
Passionné et Odette, deux exquises tables parisiennes à découvrir
Au cœur de Paris, les chefs Satoshi Horiuchi et Rémi Hénaux proposent des cartes plus qu'alléchantes.
Encore faim? Cinq autres restaurants parisiens ouverts en août
Le George, La Truffière, Le Comptoir des Fables, L'Ambassade d'Auvergne, Les Saisons: vous reprendrez bien un peu de gastronomie, de délicatesse et de convivialité.
Cinq restaurants pour savourer la vie parisienne au mois d'août
Nolinski, Maison Cluny, Anona, Brigitte, Le Bon Georges: des tables conviviales aux cartes respectueuses des saisons et aux chefs brillants (et parfois surprenants).
Au Petit Riche et Damigiana, deux façons de mêler authenticité et renouveau
Une brasserie Belle Époque au coeur du neuvième arrondissement de Paris et une trattoria bistronomique située aux Halles.
Une crêperie et une rôtisserie à bons prix à tester à Paris
La Belle Bio propose un éventail de crêpes salées et sucrées à des prix très raisonnables. La Rôtisserie d'Argent n'est autre que l'annexe du mythique restaurant La Tour d'Argent.
Deux restaurants pour s'envoler au Japon ou en Italie en quelques plats
La trattoria Giusé propose une véritable cuisine italienne, concoctée par Vittorio Beltramelli. Au Bar des Prés, le chef Cyril Lignac mêle savoir-faire français et traditions japonaises.
Six adresses de bistrots testées par Gilles Pudlowski, un gourmet au palais sûr
Et deux restaurants de qualité, pour une tournée parisienne bistronomique.
