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La Californie est-elle vraiment menacée par les requins?

La Californie est-elle vraiment menacée par les requins?

Les côtes de Californie, très prisées des surfeurs, sont-elles menacées par un afflux de grands requins blancs ou, au contraire, seraient-elle le témoin d’une extinction progressive de l’espèce? Ces deux positions, pour le moins antinomiques,...

La meilleure bouillabaisse de France, c'est à Paris qu'on la mange

La meilleure bouillabaisse de France, c'est à Paris qu'on la mange

Quelques adresses pour déguster pas loin de la Seine une bouillabaisse au moins aussi fameuse que sur le Vieux-Port.

Barack Obama: une espèce de lézards, de poissons et de lichens portent son nom

Barack Obama: une espèce de lézards, de poissons et de lichens portent son nom

De nouveaux petits Obama sont parmi nous. Non, le président américain réélu le 6 novembre dernier et sa femme n'attendent pas d'enfants (laissant Kate et William être les stars des grossesses de 2012), mais des espèces animales viennent d'être...

Manger des sushis, c'est mauvais pour le cerveau?

Manger des sushis, c'est mauvais pour le cerveau?

Consommer des sushis pourrait ne pas être si bon que ça pour la santé. Le mercure contenu dans certains poissons tels que les requins, les espadons ou certains thons pourrait causer des troubles du développement cérébral, entre autres, et serait...

De quand date le goût du poulet?

De quand date le goût du poulet?

Pour le savoir, il faut remonter son arbre généalogique.

Existe-t-il vraiment 30 millions d'amis en France?

Existe-t-il vraiment 30 millions d'amis en France?

Avec la multiplication des animaux de compagnies en France, l'association de protection animalière devrait envisager de changer de nom.

Le Prince Charles veut sauver les fish and chips

Le Prince Charles veut sauver les fish and chips

La Couronne britannique au secours des... fish and chips. Le Prince Charles participait mardi au congrès mondial de la pêche en Écosse au cours duquel il a donné un discours sur la surpêche devant près de 1000 représentants venus de 65 pays...

Marre des poissons rouges? Prenez une méduse!

Marre des poissons rouges? Prenez une méduse!

Dans les aquariums, une nouvelle sorte de poissons rouges plutôt improbable vient d’apparaître selon Wired: les méduses! L'aquarium ci-dessous, financé par Kickstarter, une plateforme de financement pour des projets artistiques, contient environ 4...

Le caviar n'a plus rien de sauvage

Le caviar n'a plus rien de sauvage

Impossible, cette année, pas plus que l’an dernier ni d'ailleurs que l’an prochain, de déguster les ruineux petits œufs noirs de l’esturgeon de la mer Caspienne, dont la pêche est interdite jusqu’à nouvel ordre. Mais le caviar d’élevage a pris le relais, notamment en France.

Les poissons, espèces en voie de disparition totale

Les poissons, espèces en voie de disparition totale

La surpêche se poursuit. A l’origine de plus en plus de zones mortes dans les eaux du plateau continental, elle menace maintenant les grands fonds marins qui sont par ailleurs l’objet d’enjeux industriels.

Noble bouillabaisse

Noble bouillabaisse

Le plat de pauvre marseillais a trouvé sa place sur les meilleures tables.

Alertez les poissons, de Fukushima et d'ailleurs

Alertez les poissons, de Fukushima et d'ailleurs

Les rejets effectués en mer à la centrale de Fukushima et les retombées du nuage radioactif vont-ils affecter la chaîne alimentaire? Y a-t-il un risque à consommer du poisson, au Japon et ailleurs?

Des millions de poissons morts flottent en Californie

Des millions de poissons morts flottent en Californie

Des millions de poissons morts sont remontés à la surface de la marina de Redondo Beach, en Californie, «déposant une patine argentée de carcasses» parmi les rangs de bateaux amarrés, rapporte le Los Angeles Times. ...

Des milliers de poissons et d'oiseaux morts aux Etats-Unis

Des milliers de poissons et d'oiseaux morts aux Etats-Unis

Des scientifiques enquêtent actuellement sur la mort de 100.000 poissons dans la rivière Arkansas de l'État américain du même nom. Vendredi 31 décembre, près de la ville d'Ozark, dans le nord-ouest de l'État, des milliers de cadavres de poissons...

Confessions d'un pêcheur marseillais

Confessions d'un pêcheur marseillais

Christian Guarino pêche dans les eaux marseillaises depuis vingt-cinq ans. Amour du poisson, méfiance vis-à-vis des sushis à emporter, bonne soupe... il nous raconte son métier.

Poissons, coquillages et crustacées

Poissons, coquillages et crustacées

Marseille, capitale autoproclamée de la bouille-abaisse, avait depuis 1990 un grand connaisseur de la cuisine des fonds marins et l’ignorait: Gérald Passédat.

Nager dans la Seine est sans danger...

Nager dans la Seine est sans danger...

... «à condition de ne pas boire la tasse» comme l'a expliqué Pascal Maret, directeur à l'Agence de l'eau Seine-Normandie à La Croix. Voilà une réponse claire à la question qui revient tous les étés. L'article fait référence à la célèbre...

Les poissons d'avril, mieux vaut en rire

Les poissons d'avril, mieux vaut en rire

Quand on en vient à l'art de la fausse nouvelle, plusieurs écoles se disputent la palme. Il y a les traditionnalistes, qui recyclent chaque année l'arrestation d'Oussama Ben Laden. Rien de plus normal quand on connaît les origines médiévales du...

Le blobfish, le poisson le plus laid, est menacé d'extinction

Le blobfish, le poisson le plus laid, est menacé d'extinction

Avec son apparence de visage humain déformé, le blobfish est une créature juste sortie de nos pires cauchemars. Selon les experts cités par le Los Angeles Times, le blobfish ou selon son nom savant le Psychrolutes marcidus est au choix le poisson...

Pourquoi certains vins rouges n'aiment pas les fruits de la mer

Pourquoi certains vins rouges n'aiment pas les fruits de la mer

Le mystère du mariage impossible entre certains mets et certains vins dévoilé.

Peut-on acheter durable chez le poissonnier?

Peut-on acheter durable chez le poissonnier?

Comment satisfaire vos besoins en poissons tout en respectant l'environnement.

Allô Nemo, bobo

Allô Nemo, bobo

Les défenseurs des animaux pointent un doigt accusateur sur les pêcheurs.

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