Les litres à étoiles d’après-guerre vont-ils refaire surface? Petit bréviaire de survie dans l’enfer des vins «de table» et autres «grands ordinaires».
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73 articles
Sélection de très bonnes bouteilles.
Ancien chaudronnier aux usines Dassault, devenu vendeur des avions Mirage, ce passionné de la dive bouteille veut donner sa collection à l’État.
Les grands vins français, des valeurs refuge?
La fin de l’année coïncide avec la profusion de ventes aux enchères de caves bien fournies. Faut-il investir dans l’achat de beaux crus?
Soignez-vous par le vin: le grand retour des vins médecins
L’ouvrage du mystérieux «Docteur Maury», best-seller des années 1970-80, vient d’être réédité. Il devrait être interdit.
La musique rend le vin meilleur
On le sait le bon vin ne va pas sans un bon repas. Mais une ...
Les grands bordeaux n'ont plus la cote en Chine
La dégringolade des prix a surpris les négociants des grands crus classés.
Dispute scientifique autour du vin rouge qui ferait vivre plus vieux
Suffirait-il de boire du vin rouge pour vivre plus vieux? ...
Les bonnes affaires des foires aux vins
Une sélection de vins à boire ou à conserver, de 2,49 euros à 297 euros.
Boire plus de vin ou comment arrêter la vodka en Russie
Il suffisait peut-être juste d'y penser: pour boire moins de vodka, il suffit de boire... plus de vin. Voilà la ...
La contrefaçon chinoise, le très bonne santé des grands crus bordelais... Ce qu'il fallait retenir du 9e salon mondial des vins.
Masters of Wine, le redoutable examen
Chaque année, un examen théorique et pratique est proposé aux amateurs et professionnels du vin, par l'Institut des Masters of Wine. Vaut-il la peine d'être tenté?
Qui n'a jamais entendu: «C'est de la faute à l'Europe!»? Mais que faites-vous de la présomption d'innocence?
Vins français: les Chinois font s'envoler les enchères
A Hong Kong, chez Sotheby's, les bouteilles atteignent des prix vertigineux.
Polygamie ou alcool, il faut choisir
Comment expliquer le fait que deux des régions ou communautés les plus connues aujourd’hui pour leur pratique de la polygamie —certains pays musulmans et la communauté mormone aux Etats-Unis— sont également connues pour interdire la consommation d...
Et avec ce vin, je vous sers quoi?
Chez Enrico Bernardo, à Il Vino, le vin passe avant le plat. Une adresse pour oenophiles passionnés.
Clubs parlementaires: un lobbying gastronomique
L'inscription du repas gastronomique français au «patrimoine immatériel de l'humanité» a dû en réjouir certains encore plus que d'autres. Les membres du Club parlementaire de la table française...
Petites arnaques et adresses nouvelles
Les fâcheries de la semaine: les restaurants qui ne vous laissent pas le choix et les boissons aux prix extravagants. Heureusement, de nouvelles tables réjouissent le palais.
L’Afrique du Sud racontée par ses vins
Pour comprendre l'Afrique du Sud, rien de tel que son vin, bien à l'image du pays: passionnant mais complexe.
Une sélection de bouteilles pour passer l'été.
Château Smith Haut Lafitte, des vins, des soins, de l’art de vivre
C’est parce que son grand-père était marchand de vins dans un village des Alpes, à Uriage-les-Bains, que Daniel Cathiard, champion de ski à 21 ans, a jeté son dévolu sur le Château Smith Haut Lafitte à Martillac, un grand cru de Pessac Léognan sur...
Bordeaux-Bourgogne, la grande guerre du vin français
Bordeaux ou Bourgogne? Puissance ou élégance? Les deux régions attisent les passions.
Peut-on prédire l'apogée d'un grand vin?
Quand les dégustateurs prennent goût à jouer aux devins.
La vente des 18.000 bouteilles du célèbre restaurant parisien à rapporté 1.542.000 euros avec les frais
Pourquoi certains vins rouges n'aiment pas les fruits de la mer
Le mystère du mariage impossible entre certains mets et certains vins dévoilé.
Grâce au Net, nous sommes tous des œnologues
Comment Internet a flingué le critique Robert Parker et démocratisé la dégustation.
Les meilleures affaires des foires aux vins
Une sélection de 50 bonnes bouteilles.
«Parker», «parkerisé» et «parkérisation»
Les mots du vin
Les vignobles français sont en difficulté, ce qui ne les empêche pas de produire les meilleurs vins du monde.
Nos conseils pour choisir votre cave de l'été.
Vinexpo: bu, vu et entendu à Bordeaux
Le salon mondial s’est achevé fin juin.
2ème édition en Californie.
Une bonne descente pour les grands crus
La crise a un effet bénéfique sur le prix des bouteilles.
