Connaissez-vous vraiment la différence entre un vin «pétillant», «mousseux» ou «effervescent»?
Ces termes, qui renvoient à l'origine à des grandeurs mesurables, disent peut-être aujourd'hui plus des circonstances de dégustation et des représentations qui y sont liées.
Ces fromages qui puent la contrefaçon
Chaque année, de nombreux produits AOP sont contrefaits ou voient leurs noms usurpés, faute de contrôle en France et à l'étranger.
Une coopérative laitière lance une campagne contre le «fromage américain»
Le pseudo-fromage bien orange et industriel qui garnit les hamburgers reçoit aux États-Unis le qualificatif d'«américain». Tillamook, une coopérative qui fabrique du cheddar dans les règles de l'art, se bat contre cette appellation.
Pourquoi les vignerons français sont furieux contre Internet
Ils sont prêts à se battre.
Tafta: les enjeux qui se cachent derrière le poulet au chlore
La reprise des négociations du traité de libre-échange Etats-Unis/Union européenne suscite inquiétudes et polémiques. Sont-elles fondées? Qui seront les gagnants et les perdants ?
Birmanie ou Myanmar? Casse-tête diplomatique pour Obama
Barack Obama s'est rendu en Birmanie le 19 novembre. Lors de cette visite officielle, la première d'un président américain en exercice, un détail a été finement observé par les journalistes et les diplomates des deux pays: le nom utilisé par le...
Qui sera le Premier ministre de François Hollande? Qui seront ses ministres? Le suspense va tenir jusqu’aux 15 et 16 mai. A la constitution du premier gouvernement, nul doute que seront également scrutés les noms des ministères. ...
Une carte des appellations viticoles françaises sous forme de plan de métro
C’est le genre de plan de métro qui fera rêver tous les ...
