Des sites sacrés amérindiens détruits à l'explosif pour construire le mur de Trump
À coup de dynamite, le président des États-Unis passe outre les protections spéciales qui protègent la réserve de l'Organ Pipe Cactus National Monument dans l’Arizona.
Milan l’a prouvé, Paris 2025 doit mettre à table la planète
À Milan, «à table, la planète» a été le slogan porteur des Français. Reste à trouver un thème porteur pour la candidature parisienne de 2025.
Sauvegarder les sons avant qu’ils ne disparaissent
Pour préserver le patrimoine sonore, la branche audio de la bibliothèque nationale du Royaume-Uni s’est lancée dans une numérisation à grande échelle de ses contenus.
La prévention des allergies alimentaires est-elle soluble dans le savoir-faire culinaire?
À compter du 1er juillet 2015, tous les restaurants, cantines, traiteurs devront informer «par écrit» leurs clients des allergènes présents dans leurs plats et préparations. Une partie d’entre eux se révoltent. Un terrain d’entente pourra néanmoins être trouvé.
Ouvrir l'école au vin? Une proposition sérieuse
Vincent Peillon va-t-il réactualiser la circulaire de son prédécesseur Marius Roustan qui incitait à enseigner le vin pour mieux lutter contre l’alcoolisme? C’était en 1931, bien avant le binge drinking.
Cinéma-découverte, cinéma-passion, cinéma-découverte, cinéma-pensée… Au-delà du simple rapport de consommation et de loisir, le cinéma participe depuis longtemps à d’autres rapports au monde, plus ouverts, plus intenses, plus formateurs.
Le spectacle taurin est dans une mauvaise passe en Espagne. Mais, comme tout spectacle ancré dans la tradition, sa disparition n'est pas programmée.
Wikipédia au patrimoine mondial de l'Unesco?
Wikimédia, l'organisme à but non ...
Caudalie (Houellebecq et «longueurs en bouche»)
Jean-Yves Nau, médecin et viticulteur, explore le monde des mots qui font vivre le vin.
Les chefs fiers de leur patrimoine
Les grandes toques françaises sont ravies de la décision de l'Unesco de classer le repas gastronomique à la française au patrimoine immatériel.
Unesco: un patrimoine de l'immobilisme?
Avec sa liste, l'Unesco veut maintenir vivantes les pratiques culturelles du monde, mais le processus de candidature les fige dans le temps. L'inscription du repas gastronomique des Français est un parfait exemple de cette contradiction.
