raisin

Le meilleur vin pour la santé est sans alcool

Ce n'est peut-être pas le conseil que vous attendiez.

Repéré par Nina Hossein — 17 septembre 2021 — Temps de lecture : 2 min

Cuisiner le raisin, une douce profanation

Le raisin n'est pas uniquement destiné à être transformé en vin: dans une salade ou un dessert, il fait également des merveilles.

Tommaso Melilli — 7 septembre 2018 — Temps de lecture : 3 min

Chilien ou péruvien? Le mystère de l’origine du pisco est peut-être résolu

Le Chili et le Pérou se disputent la paternité de cette eau-de-vie de raisin. Mais une équipe de chercheurs chiliens affirme avoir trouvé des documents prouvant que la première distillerie de pisco se trouvait bel et bien sur leur territoire.

Repéré par Lucie de la Héronnière — 29 avril 2015 — Temps de lecture : 2 min

Les chimpanzés sont prêts à aller plus loin pour avoir un meilleur repas

Comme les humains prêts à faire des kilomètres et des kilomètres pour manger dans un restaurant très convoité, les chimpanzés sont motivés pour se déplacer assez loin pour faire un meilleur repas. ...

Repéré par Lucie de la Héronnière — 19 mars 2015 — Temps de lecture : 2 min

Les cépages interdits, bientôt de retour dans nos vignes?

Des associations militent pour la levée de l'interdiction. Ces plants de vigne, écartés parce que bien trop résistants, pourraient répondre à une nouvelle volonté: ne plus traiter la vigne.

Hélène Ferrarini — 8 décembre 2014 — Temps de lecture : 4 min

Les vignerons bio enfin condamnés à lutter contre les épidémies

Pourquoi la décision du tribunal de Dijon de condamner l'un d'entre eux à 1.000 euros d'amende pour avoir refusé de traiter ses vignes est justifiée.

Jean-Yves Nau — 7 avril 2014 — Temps de lecture : 3 min

Vin: et si le terroir n'était qu'une question de microbes et bactéries?

La notion de terroir est assez compliquée à comprendre pour les anglophones qui n’ont même pas de mots pour la traduire, note le New York Times. Chez nous, elle désigne la combinaison du sol de l’eau et du climat permettant d’expliquer les...

Maïlys Masimbert — 27 novembre 2013 — Temps de lecture : 2 min

Risque-t-on une pénurie mondiale de vin?

Les viticulteurs et amateurs de vin ont de quoi se réjouir, la production mondiale est cette année en hausse et retrouve le niveau de 2006 après plusieurs années de baisse consécutive. En 2013, ce ne sont pas moins de 281 millions d’hectolitres...

Laszlo Perelstein — 30 octobre 2013 — Temps de lecture : 2 min

Bernache (entre raisin et raison d’être)

Jean-Yves Nau, médecin et viticulteur, explore le monde des mots qui font vivre le vin.

Jean-Yves Nau — 29 septembre 2010 — Temps de lecture : 3 min