Le grand restaurant lyonnais Paul Bocuse a retrouvé sa clientèle et son aura
À la réouverture si attendue le 9 juin, le déjeuner et le dîner de l'auberge deux étoiles sur les bords de Saône ont affiché complet, soixante-dix couverts par service, pas plus.
La seconde vie de l'auberge étoilée de Paul Bocuse
Dépoussiérer, repenser la carte, imposer des plats nouveaux, c'est ainsi que le restaurant mondialement célèbre a évolué depuis le début 2020, sans rien trahir mais en s'ouvrant sur la créativité.
Paul Bocuse, empereur des cuisiniers et prince des médias
Le chef est mort à 91 ans dans son restaurant trois étoiles
Le vieux lion est toujours sur la brèche: la restauration à la française, c’est sa vie, pas question de lever le pied.
Gastronomie: des livres pour vous mettre l'eau à la bouche
Voici une sélection d’ouvrages illustrés pour mieux manger et savoir boire dans la France des voluptés de bouche.
Le déjeuner, ou comment aller chez les grands chefs moins cher
Bocuse, Meneau, Troisgros... Pour ne pas se couper de toute la clientèle des gourmets, les restaurants chics proposent des menus plus «abordables» à midi.
De l’inflation des prix dans les grands restaurants français.
Autour de Paul Bocuse, le gratin de la gastronomie mondiale.
Révolution de palais pour le chocolat chinois
Le cacao gagne du terrain, mais se heurte encore à des préjugés et à des habitudes culinaires.
Paul Bocuse entame, doucement, sa succession
A 84 ans, Paul Bocuse préparerait-il sa succession? Pour la première fois, ...
Le meilleur cuisinier européen est danois
Le Bocuse d'Or Europe a été décerné.
Paul Bocuse, l'art à la bouche
Le chef hexagonal est un affectif qui donne ses lettres de noblesse à la cuisine française.
