Ne jetez plus vos peaux de banane: mangez-les
Elles sont aussi utiles en cuisine que dans une course effrénée de «Mario Kart».
végétalien
20 articles
Aux États-Unis, une mère végétalienne écope de la prison à vie pour avoir tué son fils
Elle est accusée d'avoir entraîné la mort de son enfant de 18 mois par malnutrition. Son mari est en prison en attendant son procès pour les mêmes faits d'accusation.
Les laits végétaux sont-ils vraiment bons pour vous?
Pour certaines personnes, oui. Mais tout n'est pas rose derrière ces boissons.
Le gouvernement contre les repas sans viande, une attaque opportuniste et idéologique
[TRIBUNE] Les attaques des représentants de la majorité révèlent une posture dogmatique.
Dans vingt ans, vous ne mangerez plus de viande (ou presque)
Les vegans auront vaincu.
Les avocats sont-ils vraiment vegans?
Cultivés à grande échelle, les avocats, comme les amandes ou les melons peuvent nécessiter l’exploitation de certains animaux.
Ne cherchez plus: le paradis des végétaliens, c'est Varsovie
En 2017, la capitale polonaise est devenue la troisième ville la plus «vegan-friendly» du monde, selon le site Happy Cow. Une vraie petite révolution alimentaire.
Turin sera-t-elle la première ville végétarienne d'Italie (et du monde)?
La ville a les atouts pour porter la transition vers une alimentation de qualité moins carnée. Mais la tendance végétarienne la coupe d'une partie de son patrimoine gastronomique.
Le jus de pois chiche a de l’avenir en cuisine
L’épais liquide peut servir de substitut aux blancs d’œufs.
Manger de la charcuterie est beaucoup moins cancérogène que fumer du tabac
L’annonce par l’OMS du caractère cancérogène de la consommation de charcuteries et de viandes rouges fait sensation. Elle relance la polémique sur les interprétations qui peuvent être faites du système actuel de classification des substances «pouvant donner le cancer».
L’administration américaine veille sur la vraie recette de la mayonnaise
Pas d’alternative possible: pour mériter le nom de mayonnaise, une sauce industrielle doit absolument contenir de l’œuf, assure la FDA.
Huit personnes témoignent: comment devient-on végétarien?
De plus en plus de personnes se convertissent à un régime sans viande ni poisson, voire sans œufs ni fromage. Un choix personnel souvent lié à des lectures et des rencontres, accompagnant une lente prise de conscience de l'intérêt de la cause animale et des dangers sanitaires qui nous entourent, comme en témoignent huit végétariens pour nous.
Introduction à la cause végane
Si on vous dit «carnisme» ou «spécisme», vous ouvrez grands les yeux d'un air interrogatif? Cet article est fait pour vous.
Mangez moins de viande, courez plus vite
«You don’t win friends with salad.» Les Simpsons ont beau chanter cette phrase à tue-tête aux oreille de Lisa, leur fille végétarienne –au diable les amis– il se pourrait bien qu'arrêter la viande nous ferait courir plus vite. C’est en tout cas ce...
La querelle des défenseurs des animaux
Aux Etats-Unis, les militants modérés des droits des animaux sont critiqués par les abolitionnistes. Or les conflits internes opposant ceux qui souhaitent l’évolution à ceux qui souhaitent la révolution entraînent la stagnation plutôt que le progrès.
Starbucks ne mettra plus d'insectes dans ses boissons
Starbucks ne mettra plus d'insectes ...
Des chiens végétaliens en Allemagne
Le nombre de végétariens ne cesse d’augmenter en Allemagne. Dans ce virage alimentaire se mêlent de nombreuses attitudes, plus ou moins excessives. L’assiette sans viande est une chose. La rigueur des végétaliens, une autre. Il y a aussi ceux qui...
Impossible d'être végétarien en France?
La France est-elle un pays dans lequel ...
Les végétariens allemands vont finir à poil
Un scandale de viande contaminée à la ...
Manger des huîtres ne fait pas de mal (même pas aux huîtres)
Pourquoi même les plus stricts végétaliens devraient sans sourciller manger des tonnes d'huîtres.
- 0
