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Sucre et cancer, un état des lieux inquiétant

Sucre et cancer, un état des lieux inquiétant

L'excès de sucre est connu pour ses effets délétères sur la santé, notamment en termes de surpoids, de diabète ou de maladies cardiovasculaires. Son lien avec le cancer fait aujourd'hui l'objet de recherches approfondies.

Le chou kale fait grimacer les bébés, même avant la naissance

Le chou kale fait grimacer les bébés, même avant la naissance

Qu'on se rassure, le but n'était pas de leur proposer une cure détox prénatale.

Boire (beaucoup) de thé est bon pour la santé 

Boire (beaucoup) de thé est bon pour la santé 

Les effets sont observés à plus de quatre tasses par jour.

Les cancers augmentent considérablement chez les adultes de moins de 50 ans

Les cancers augmentent considérablement chez les adultes de moins de 50 ans

L'amélioration des techniques de dépistage ne serait pas l'unique raison.

Le diabète favoriserait la dépression chez les jeunes

Le diabète favoriserait la dépression chez les jeunes

Mauvaise nouvelle: de plus en plus d'adultes de moins de 40 ans en sont atteints.

Les bons comportements à adopter pour éviter les intoxications alimentaires

Les bons comportements à adopter pour éviter les intoxications alimentaires

Campylobacter, Salmonelle, Yersinia, Coli et Listeria: ces bactéries sont les premières causes d'infections alimentaires en France. Que provoquent-elles? Comment se protéger? Ce qu'il faut savoir.

Pourquoi certaines femmes ne mangent plus de viande pendant leur grossesse

Pourquoi certaines femmes ne mangent plus de viande pendant leur grossesse

Entre les changements hormonaux et l'évolution des modes de consommation, les pescétariennes et végétariennes au ventre rond sont de plus en plus nombreuses.

Les insectes pourraient donner un goût de viande aux aliments

Les insectes pourraient donner un goût de viande aux aliments

Une piste pour les amateurs de steak qui voudraient réduire leur empreinte écologique.

Les fromages végétaux sont-ils meilleurs pour la santé que les fromages classiques?

Les fromages végétaux sont-ils meilleurs pour la santé que les fromages classiques?

Devenir vegan signifie notamment se passer de fromage. Pour remplacer cet aliment très apprécié, des substituts sont commercialisés. Mais leur valeur nutritionnelle n'est pas forcément au rendez-vous.

Que pouvez-vous emporter comme nourriture aux États-Unis?

Que pouvez-vous emporter comme nourriture aux États-Unis?

Faire passer de la nourriture aux douanes américaines est un défi risqué. Les douanes australiennes appliquent elles aussi une politique très stricte sur l'importation alimentaire.

Tout ce que vous pensiez savoir sur l'origine de la crème glacée est faux

Tout ce que vous pensiez savoir sur l'origine de la crème glacée est faux

Où l'on découvre la sublime étymologie du mot «sorbet».

Sans le savoir, nous mangeons et buvons de plus en plus sucré

Sans le savoir, nous mangeons et buvons de plus en plus sucré

Et nous nous détruisons la santé.

Poutine est-il le seul responsable de la crise alimentaire actuelle?

Poutine est-il le seul responsable de la crise alimentaire actuelle?

L'invasion de l'Ukraine par la Russie est un facteur bien identifié, mais d'autres causes structurelles et politiques expliquent la flambée des prix.

Mangeons-nous inconsciemment ce dont notre corps a besoin?

Mangeons-nous inconsciemment ce dont notre corps a besoin?

Bien qu'encore controversée, la théorie de l'«intelligence nutritionnelle» continue d'intéresser certains scientifiques.

Le réchauffement climatique met en péril la pollinisation (donc quasi toute notre alimentation)

Le réchauffement climatique met en péril la pollinisation (donc quasi toute notre alimentation)

Nombre de scientifiques cherchent des solutions pour permettre au pollen de combattre les vagues de chaleur, de plus en plus intenses et précoces.

Par quoi remplacer la moutarde en temps de pénurie?

Par quoi remplacer la moutarde en temps de pénurie?

En cette période qui pourrait bien durer, autant trouver des solutions de substitution satisfaisantes.

Voici les aliments et boissons à privilégier en période de canicule

Voici les aliments et boissons à privilégier en période de canicule

Crèmes glacées et boissons fraîches sont perçues comme des plaisirs estivaux rafraîchissants. Pourtant, elles ne contribuent pas réellement à nous rafraîchir.

À Caen, l'association La Maison redonne vie à une friche industrielle, un repas après l'autre

À Caen, l'association La Maison redonne vie à une friche industrielle, un repas après l'autre

Au cœur de la presqu'île industrielle de Caen, un collectif de citoyens joue les pionniers d'un quartier voué à la gentrification. À travers des ateliers collaboratifs et des repas partagés, La Maison espère populariser l'accès à une alimentation durable.

Where food meets IT: les technologies alimentaires intelligentes bientôt à l'essai à Lemgo

Where food meets IT: les technologies alimentaires intelligentes bientôt à l'essai à Lemgo

En Allemagne, la Smart Food Factory, financée par un fonds européen, aura pour but d'améliorer la gestion de la nourriture disponible, notamment en passant à la loupe les aliments et leur mode de production.

Certains édulcorants favoriseraient le développement de cancers

Certains édulcorants favoriseraient le développement de cancers

Depuis des décennies, la dangerosité des édulcorants interroge la communauté scientifique. Une étude française associe leur forte consommation à un risque accru de développer certains cancers.

Cuisiner, c'est bon pour la santé (mentale)

Cuisiner, c'est bon pour la santé (mentale)

Les effets pourraient se manifester en à peine sept semaines.

Quelle est l'heure idéale pour dîner?

Quelle est l'heure idéale pour dîner?

Depuis le début de la pandémie, nos habitudes ont changé, et ce n'est pas plus mal.

Changer votre alimentation peut allonger votre espérance de vie

Changer votre alimentation peut allonger votre espérance de vie

Une nouvelle étude avance un chiffre spectaculaire: un jeune Occidental de 20 ans pourrait gagner dix ans de vie en modifiant son régime alimentaire.

Si l'UE nous retire le café, on boira de la chicorée (et c'est tout bénef)

Si l'UE nous retire le café, on boira de la chicorée (et c'est tout bénef)

Cette boisson chaude, longtemps associée à la disette, est produite à partir de racines d'endives.

Les jeunes chimpanzés aussi apprennent à casser des noix

Les jeunes chimpanzés aussi apprennent à casser des noix

Une nouvelle étude vient fragiliser encore un peu plus l'hypothèse voulant que seuls les humains seraient capables d'une «culture cumulative».

On sait enfin pourquoi le panda reste grassouillet alors qu'il ne mange que du bambou

On sait enfin pourquoi le panda reste grassouillet alors qu'il ne mange que du bambou

La relation causale vient d'être établie pour la première fois par des scientifiques chinois.

Troubles alimentaires: quand les réflexions des parents ne passent pas

Troubles alimentaires: quand les réflexions des parents ne passent pas

Dans le cadre de leur rôle éducatif, les parents ont nécessairement un impact sur la façon de manger de leurs enfants. Et tiennent parfois des propos qui viennent nourrir le terreau des TCA.

Pourquoi le lapin mange-t-il ses crottes?

Pourquoi le lapin mange-t-il ses crottes?

​​​​​​​Cette pratique alimentaire qui concerne aussi les castors, les koalas et d'autres espèces est indispensable à la bonne santé de ces animaux.

Pourquoi les produits du quotidien sont-ils plus chers en Guadeloupe?

Pourquoi les produits du quotidien sont-ils plus chers en Guadeloupe?

[L'Explication #38] Il en va de même en Martinique, dans des proportions édifiantes.

Que valent vraiment les régimes en fonction de l'ADN?

Que valent vraiment les régimes en fonction de l'ADN?

Ils promettent une nutrition personnalisée après une analyse génétique, notamment pour perdre du poids.

L'eau gazeuse est-elle aussi saine que l'eau plate?

L'eau gazeuse est-elle aussi saine que l'eau plate?

Un seul point noir au tableau des petites bulles.

Les hommes pètent davantage quand ils mangent des légumes

Les hommes pètent davantage quand ils mangent des légumes

Et c'est une bonne chose, du moins pour eux.

Le jeûne hydrique est une pratique potentiellement dangereuse

Le jeûne hydrique est une pratique potentiellement dangereuse

Après la mort d'une femme qui suivait une de ces cures, faisons le point sur cette mode qui consiste à ne consommer que de l'eau sur une période donnée.

Comment savoir si vous êtes atteint ou pas d'allergie alimentaire

Comment savoir si vous êtes atteint ou pas d'allergie alimentaire

Avant de restreindre ce que vous mangez, assurez-vous qu'il ne s'agisse pas d'autre chose.

Ne vous fiez pas à l'image de produits sains que veulent vous faire avaler les compléments alimentaires

Ne vous fiez pas à l'image de produits sains que veulent vous faire avaler les compléments alimentaires

Le marché de ces adjuvants à l'alimentation explose, notamment sur internet. Or toutes les données ne figurent pas toujours sur l'étiquette, ce qui n'est pas sans danger pour leurs adeptes.

Chez les adultes, les troubles alimentaires peuvent devenir un mode de vie

Chez les adultes, les troubles alimentaires peuvent devenir un mode de vie

Si leurs symptômes se manifestent essentiellement à l'adolescence, les TCA ne disparaissent pas nécessairement avec l'âge.

Savez-vous vraiment lire le Nutri-Score?

Savez-vous vraiment lire le Nutri-Score?

Mieux vaut comprendre la manière dont il est calculé avant de ne remplir votre panier que de produits classés A.

Une nouvelle variété de fraise donne des fruits (qui ont du goût) pendant tout l'été

Une nouvelle variété de fraise donne des fruits (qui ont du goût) pendant tout l'été

Des scientifiques ont mis au point la fraise Malling Ace, qui allie saveur et rendement.

L'effondrement des écosystèmes océaniques ravagera l'humanité d'ici vingt-cinq ans

L'effondrement des écosystèmes océaniques ravagera l'humanité d'ici vingt-cinq ans

Des scientifiques affirment que l'acidification des océans pourrait avoir des conséquences dramatiques sur notre approvisionnement alimentaire.

Mal aux dents quand vous mangez froid? On sait maintenant l'expliquer (et bientôt y remédier)

Mal aux dents quand vous mangez froid? On sait maintenant l'expliquer (et bientôt y remédier)

Jusqu'ici, les mécanismes par lesquels le froid provoquait des douleurs dentaires demeuraient mal connus. De nouveaux travaux permettent leur élucidation, ouvrant la voie à de nouveaux antidouleurs.

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