Les précommandes ou l'Amazonisation de la restauration
Depuis le début de la pandémie, le nombre de commandes en ligne n'a cessé d'augmenter. Résultat, quand on se rend sur place, on a l'impression d'être servi après une foule de clients invisibles.
Boire & manger
2408 articles
[BLOG You Will Never Hate Alone] Pour ceux qui ne les goûtent guère, l'omniprésence de la viande et des plats à base d'alcool transforment un repas au restaurant en un exercice très compliqué.
La cuisine des chefs étoilés à la maison
Soixante-huit portraits et recettes des meilleures toques de France figurent au sommaire de ce livre signé Véronique André.
Quand la baguette de pain a-t-elle été inventée?
La réponse vous surprendra: c'était il y a très peu de temps.
Peut-on manger du porc vegan quand on est musulman?
Ça a l'air tellement bon.
Manger épicé, un symbole de virilité (selon les hommes)
Le piment serait-il un pénis de substitution?
Aux Lyonnais, près de l'Opéra Comique, et dix autres excellents bistrots parisiens
Des adresses hautement recommandables pour faire vibrer les papilles et se réchauffer le cœur.
Bushmills, l’Irish whiskey qui a le goût de l’histoire
L’une des plus anciennes distilleries de whiskey encore en activité, The Old Bushmills Distillery, a traversé les siècles à hauteur d’homme et de femme, avec ses moments de gloire et ses blessures. Pour mieux le raconter dans ses bouteilles.
Selon un ex-conseiller, Trump a grossi à cause de la Maison-Blanche
Non non, ce n'est pas la faute de son régime à base de KFC et de Big Mac.
L'art culinaire de la brasserie Le Tout-Paris et du restaurant italien Langosteria
La capitale française est bien celle de la gourmandise en Europe. La preuve par ces deux nouvelles adresses.
Les Sources de Fontbelle, une bonne table étoilée près d'Angoulême
Le chef Guillaume Veyssière, enfant du pays charentais, a créé de toutes pièces une grande table dans un décor bucolique de forêts et de sources.
Attendez-vous à payer votre café de plus en plus cher
Le prix du grain devrait atteindre 4,44 dollars le kilo, soit 3,83 euros.
Qu'est-ce que la cuisine canaille?
Elle se déguste grâce aux viandes de base, gibiers, poissons, accompagnements et desserts.
Manger du fromage peut réduire les risques de maladies cardiovasculaires
Vous reprendrez bien un peu de comté.
La meilleure façon de faire de la confiture
Après de (trop) nombreux essais, je ne suis PAS parvenue à départager les différentes méthodes pour préparer la confiture de fraises qui ensoleillera votre hiver.
Deux hommes arrêtés avec leur coffre rempli de KFC pour défier le confinement en Nouvelle-Zélande
Les restrictions sanitaires interdisent les plats à emporter dans la ville d'Auckland, qui s'est barricadée.
Saint-Tropez, un village de pêcheurs en basse saison
Nos bonnes adresses pour un weekend tropézien idéal hors de la saison touristique.
Le meilleur vin pour la santé est sans alcool
Ce n'est peut-être pas le conseil que vous attendiez.
L'eau gazeuse est-elle aussi saine que l'eau plate?
Un seul point noir au tableau des petites bulles.
Les hommes pètent davantage quand ils mangent des légumes
Et c'est une bonne chose, du moins pour eux.
Après le steak de soja, place au poisson végétal
L'objectif est de séduire un public plus large que les végétariens.
La cuisine de la mer, une mode qui dure
Cap sur Les Pêcheurs à Antibes, tout près de la Méditerranée, et sur quatorze tables parisiennes.
Le jeûne hydrique est une pratique potentiellement dangereuse
Après la mort d'une femme qui suivait une de ces cures, faisons le point sur cette mode qui consiste à ne consommer que de l'eau sur une période donnée.
Nice au patrimoine mondial de l'Unesco, une heureuse décision
La ville est un exemple pour tant de cités azuréennes et provençales livrées à l'invasion du béton, à l'envahissement vacancier et à la perte d'identité. Elle a su garder la sienne au fil du temps.
Dans les fast-foods de demain, on ne pourra plus manger sur place
La crise sanitaire a poussé la clientèle à consommer autrement. De façon sans doute irréversible.
Pour moins de stress et de gueule de bois, buvez de l'eau de cactus
Mais attention aux effets secondaires.
Manger végétarien, est-ce meilleur pour la santé?
Cinq expertes répondent.
Le Cipriani, une enclave de luxe et de gastronomie créative à Venise
C'est l'hôtel cinq étoiles par excellence, un îlot de sérénité et de bien-être à l'écart de la foule.
Manger un hot-dog vous ferait perdre 36 minutes d'espérance de vie
Amoureux du fromage, cette nouvelle étude scientifique peut aussi être douloureuse à lire pour vous.
Il faut abolir les buffets à volonté
Dans un monde où tout se paye, le buffet à volonté constitue une parenthèse régressive dont chacun entend bien profiter au maximum.
Comment savoir si vous êtes atteint ou pas d'allergie alimentaire
Avant de restreindre ce que vous mangez, assurez-vous qu'il ne s'agisse pas d'autre chose.
Venise, une renaissance attendue après tant de désastres
La cité des Doges, qui fête en 2021 son 1.600e anniversaire, est en survie permanente depuis des siècles. Le maire semble déterminé à la protéger et livre quelques recommandations aux visiteurs.
Sérénité et douceur de vivre, les cadeaux inestimables de Monaco
L'été 2021 se révèle bien plus fructueux que celui de l'année précédente.
Le marché de ces adjuvants à l'alimentation explose, notamment sur internet. Or toutes les données ne figurent pas toujours sur l'étiquette, ce qui n'est pas sans danger pour leurs adeptes.
Oui, manger bruyamment donne un meilleur goût à la nourriture
D'après une étude, faire du bruit en mangeant serait en fait bénéfique pour nos papilles.
L'impact écologique de l'eau en bouteille est 3.500 fois plus élevé que celui de l'eau du robinet
La réduction des méfaits sur l'environnement des bouteilles en plastique compenserait largement les risques liés à la consommation d'eau du robinet.
En Corse, La Villa près de Calvi: un délicieux Relais & Châteaux sur la mer
Voici l'histoire d'une grande maison à la française, chaleureuse et sans tape-à-l'œil ouverte sur la citadelle de la Balagne des marins.
La meilleure façon de faire des nuggets de poulet
Après de (trop) nombreux essais, j'ai pu déterminer les meilleures façons de préparer des nuggets qui régaleront toute la famille.
Le régime méditerranéen, un allié à vie pour la perte de poids
Pour éviter l'effet yo-yo, mieux vaut se garder des restrictions impossibles à suivre sur le long terme. Et c'est là que l'alimentation crétoise trouve tout son intérêt.
Vous n'êtes pas entièrement responsable des kilos pris pendant le confinement
Notre cerveau menacé par une ambiance de fin du monde a déclenché des mécanismes mis au point au fil de l'évolution pour nous protéger contre la famine, mais qui sont devenus inutiles dans une société d'abondance.
