Boire & manger

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Les précommandes ou l'Amazonisation de la restauration

Les précommandes ou l'Amazonisation de la restauration

Depuis le début de la pandémie, le nombre de commandes en ligne n'a cessé d'augmenter. Résultat, quand on se rend sur place, on a l'impression d'être servi après une foule de clients invisibles.

En France, au restaurant, quand tu ne manges pas de viande et que tu ne bois pas d'alcool, en fait tu ne manges pas

En France, au restaurant, quand tu ne manges pas de viande et que tu ne bois pas d'alcool, en fait tu ne manges pas

[BLOG You Will Never Hate Alone] Pour ceux qui ne les goûtent guère, l'omniprésence de la viande et des plats à base d'alcool transforment un repas au restaurant en un exercice très compliqué.

La cuisine des chefs étoilés à la maison

La cuisine des chefs étoilés à la maison

Soixante-huit portraits et recettes des meilleures toques de France figurent au sommaire de ce livre signé Véronique André.

Quand la baguette de pain a-t-elle été inventée?

Quand la baguette de pain a-t-elle été inventée?

La réponse vous surprendra: c'était il y a très peu de temps.

Peut-on manger du porc vegan quand on est musulman?

Peut-on manger du porc vegan quand on est musulman?

Ça a l'air tellement bon.

Manger épicé, un symbole de virilité (selon les hommes)

Manger épicé, un symbole de virilité (selon les hommes)

Le piment serait-il un pénis de substitution?

Aux Lyonnais, près de l'Opéra Comique, et dix autres excellents bistrots parisiens

Aux Lyonnais, près de l'Opéra Comique, et dix autres excellents bistrots parisiens

Des adresses hautement recommandables pour faire vibrer les papilles et se réchauffer le cœur.

Bushmills, l’Irish whiskey qui a le goût de l’histoire

Bushmills, l’Irish whiskey qui a le goût de l’histoire

L’une des plus anciennes distilleries de whiskey encore en activité, The Old Bushmills Distillery, a traversé les siècles à hauteur d’homme et de femme, avec ses moments de gloire et ses blessures. Pour mieux le raconter dans ses bouteilles.

Selon un ex-conseiller, Trump a grossi à cause de la Maison-Blanche

Selon un ex-conseiller, Trump a grossi à cause de la Maison-Blanche

Non non, ce n'est pas la faute de son régime à base de KFC et de Big Mac.

L'art culinaire de la brasserie Le Tout-Paris et du restaurant italien Langosteria

L'art culinaire de la brasserie Le Tout-Paris et du restaurant italien Langosteria

La capitale française est bien celle de la gourmandise en Europe. La preuve par ces deux nouvelles adresses.

Les Sources de Fontbelle, une bonne table étoilée près d'Angoulême

Les Sources de Fontbelle, une bonne table étoilée près d'Angoulême

Le chef Guillaume Veyssière, enfant du pays charentais, a créé de toutes pièces une grande table dans un décor bucolique de forêts et de sources.

Attendez-vous à payer votre café de plus en plus cher

Attendez-vous à payer votre café de plus en plus cher

Le prix du grain devrait atteindre 4,44 dollars le kilo, soit 3,83 euros.

Qu'est-ce que la cuisine canaille?

Qu'est-ce que la cuisine canaille?

Elle se déguste grâce aux viandes de base, gibiers, poissons, accompagnements et desserts.

Manger du fromage peut réduire les risques de maladies cardiovasculaires

Manger du fromage peut réduire les risques de maladies cardiovasculaires

Vous reprendrez bien un peu de comté.

La meilleure façon de faire de la confiture

La meilleure façon de faire de la confiture

Après de (trop) nombreux essais, je ne suis PAS parvenue à départager les différentes méthodes pour préparer la confiture de fraises qui ensoleillera votre hiver.

Deux hommes arrêtés avec leur coffre rempli de KFC pour défier le confinement en Nouvelle-Zélande

Deux hommes arrêtés avec leur coffre rempli de KFC pour défier le confinement en Nouvelle-Zélande

Les restrictions sanitaires interdisent les plats à emporter dans la ville d'Auckland, qui s'est barricadée.

Saint-Tropez, un village de pêcheurs en basse saison

Saint-Tropez, un village de pêcheurs en basse saison

Nos bonnes adresses pour un weekend tropézien idéal hors de la saison touristique.

Le meilleur vin pour la santé est sans alcool

Le meilleur vin pour la santé est sans alcool

Ce n'est peut-être pas le conseil que vous attendiez.

L'eau gazeuse est-elle aussi saine que l'eau plate?

L'eau gazeuse est-elle aussi saine que l'eau plate?

Un seul point noir au tableau des petites bulles.

Les hommes pètent davantage quand ils mangent des légumes

Les hommes pètent davantage quand ils mangent des légumes

Et c'est une bonne chose, du moins pour eux.

Après le steak de soja, place au poisson végétal

Après le steak de soja, place au poisson végétal

L'objectif est de séduire un public plus large que les végétariens.

La cuisine de la mer, une mode qui dure

La cuisine de la mer, une mode qui dure

Cap sur Les Pêcheurs à Antibes, tout près de la Méditerranée, et sur quatorze tables parisiennes.

Le jeûne hydrique est une pratique potentiellement dangereuse

Le jeûne hydrique est une pratique potentiellement dangereuse

Après la mort d'une femme qui suivait une de ces cures, faisons le point sur cette mode qui consiste à ne consommer que de l'eau sur une période donnée.

Nice au patrimoine mondial de l'Unesco, une heureuse décision

Nice au patrimoine mondial de l'Unesco, une heureuse décision

La ville est un exemple pour tant de cités azuréennes et provençales livrées à l'invasion du béton, à l'envahissement vacancier et à la perte d'identité. Elle a su garder la sienne au fil du temps.

Dans les fast-foods de demain, on ne pourra plus manger sur place

Dans les fast-foods de demain, on ne pourra plus manger sur place

La crise sanitaire a poussé la clientèle à consommer autrement. De façon sans doute irréversible.

Pour moins de stress et de gueule de bois, buvez de l'eau de cactus

Pour moins de stress et de gueule de bois, buvez de l'eau de cactus

Mais attention aux effets secondaires.

Manger végétarien, est-ce meilleur pour la santé?

Manger végétarien, est-ce meilleur pour la santé?

Cinq expertes répondent.

Le Cipriani, une enclave de luxe et de gastronomie créative à Venise

Le Cipriani, une enclave de luxe et de gastronomie créative à Venise

C'est l'hôtel cinq étoiles par excellence, un îlot de sérénité et de bien-être à l'écart de la foule.

Manger un hot-dog vous ferait perdre 36 minutes d'espérance de vie

Manger un hot-dog vous ferait perdre 36 minutes d'espérance de vie

Amoureux du fromage, cette nouvelle étude scientifique peut aussi être douloureuse à lire pour vous.

Il faut abolir les buffets à volonté

Il faut abolir les buffets à volonté

Dans un monde où tout se paye, le buffet à volonté constitue une parenthèse régressive dont chacun entend bien profiter au maximum.

Comment savoir si vous êtes atteint ou pas d'allergie alimentaire

Comment savoir si vous êtes atteint ou pas d'allergie alimentaire

Avant de restreindre ce que vous mangez, assurez-vous qu'il ne s'agisse pas d'autre chose.

Venise, une renaissance attendue après tant de désastres

Venise, une renaissance attendue après tant de désastres

​La cité des Doges, qui fête en 2021 son 1.600e anniversaire, est en survie permanente depuis des siècles. Le maire semble déterminé à la protéger et livre quelques recommandations aux visiteurs.

Sérénité et douceur de vivre, les cadeaux inestimables de Monaco

Sérénité et douceur de vivre, les cadeaux inestimables de Monaco

L'été 2021 se révèle bien plus fructueux que celui de l'année précédente.

Ne vous fiez pas à l'image de produits sains que veulent vous faire avaler les compléments alimentaires

Ne vous fiez pas à l'image de produits sains que veulent vous faire avaler les compléments alimentaires

Le marché de ces adjuvants à l'alimentation explose, notamment sur internet. Or toutes les données ne figurent pas toujours sur l'étiquette, ce qui n'est pas sans danger pour leurs adeptes.

Oui, manger bruyamment donne un meilleur goût à la nourriture

Oui, manger bruyamment donne un meilleur goût à la nourriture

D'après une étude, faire du bruit en mangeant serait en fait bénéfique pour nos papilles.

L'impact écologique de l'eau en bouteille est 3.500 fois plus élevé que celui de l'eau du robinet

L'impact écologique de l'eau en bouteille est 3.500 fois plus élevé que celui de l'eau du robinet

La réduction des méfaits sur l'environnement des bouteilles en plastique compenserait largement les risques liés à la consommation d'eau du robinet.

En Corse, La Villa près de Calvi: un délicieux Relais & Châteaux sur la mer

En Corse, La Villa près de Calvi: un délicieux Relais & Châteaux sur la mer

Voici l'histoire d'une grande maison à la française, chaleureuse et sans tape-à-l'œil ouverte sur la citadelle de la Balagne des marins.

La meilleure façon de faire des nuggets de poulet

La meilleure façon de faire des nuggets de poulet

Après de (trop) nombreux essais, j'ai pu déterminer les meilleures façons de préparer des nuggets qui régaleront toute la famille.

Le régime méditerranéen, un allié à vie pour la perte de poids

Le régime méditerranéen, un allié à vie pour la perte de poids

Pour éviter l'effet yo-yo, mieux vaut se garder des restrictions impossibles à suivre sur le long terme. Et c'est là que l'alimentation crétoise trouve tout son intérêt.

Vous n'êtes pas entièrement responsable des kilos pris pendant le confinement

Vous n'êtes pas entièrement responsable des kilos pris pendant le confinement

Notre cerveau menacé par une ambiance de fin du monde a déclenché des mécanismes mis au point au fil de l'évolution pour nous protéger contre la famine, mais qui sont devenus inutiles dans une société d'abondance.

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