Boire & manger

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Réflexions (à jeun) sur le whisky

Réflexions (à jeun) sur le whisky

Rien ne sera plus comme avant. Le Whisky Live Paris vient de s’achever sur une année charnière: celle qui marque la fin d’une époque, tout en ouvrant d’autres portes sur le futur du malt.

Les Britanniques passent plus de temps à regarder de la cuisine qu’à la faire

Les Britanniques passent plus de temps à regarder de la cuisine qu’à la faire

Regarder des émissions de cuisine, lire des blogs, faire défiler un fil Instagram… Les Britanniques observent beaucoup de bons petits plats, mais ils sont moins empressés à les préparer.

VIDÉO. La tarte à la bière n'est pas qu'un sketch des Robins des Bois

VIDÉO. La tarte à la bière n'est pas qu'un sketch des Robins des Bois

C’est surtout un vrai dessert du Nord avec (un peu) plus que de la tarte et de la bière dedans.

Le monde ne serait pas meilleur si nous devenions tous végétariens

Le monde ne serait pas meilleur si nous devenions tous végétariens

Les effets du végétarisme sur la santé et l'environnement sont indéniablement bons. Pour autant, devrions-nous tous nous y mettre du jour au lendemain?

Faut-il renoncer au déodorant?

Faut-il renoncer au déodorant?

Des chercheurs suisses affirment que les sels d'aluminium contenus dans les déodorants provoquent des tumeurs chez les souris.

États-Unis, Allemagne, Japon... Tout le monde prend du poids au même moment

États-Unis, Allemagne, Japon... Tout le monde prend du poids au même moment

Dans les trois pays étudiés, le constat est le même: en moyenne, les gens atteignent des pics de poids pendant certaines périodes de fêtes... Et mettent plusieurs mois à revenir à la normale.

Filtrer de l'eau polluée grâce à du vieux marc de café, c'est possible

Filtrer de l'eau polluée grâce à du vieux marc de café, c'est possible

Voilà une nouvelle manière de réutiliser le marc de café: cette matière peut servir à filtrer les métaux lourds présents dans l’eau. Ce procédé développé par des scientifiques italiens permettrait de réduire le gaspillage et de contribuer à dépolluer l’eau.

La grande cuisine française est-elle en crise?

La grande cuisine française est-elle en crise?

L'époque est au mélange des saveurs, à l'essor d'une cuisine cosmopolite nourrie par l'arrivée aux manettes des plus grandes tables de chefs étrangers. Au détriment de la gastronomie traditionnelle française?

Les enfants qui jardinent deviennent des étudiants qui mangent plus de légumes

Les enfants qui jardinent deviennent des étudiants qui mangent plus de légumes

Apprendre l'art du potager dès le plus jeune âge pourrait encourager à manger des fruits et des légumes.

Ce qui compte dans le gin tonic, c'est surtout le tonic

Ce qui compte dans le gin tonic, c'est surtout le tonic

Si les trois quarts de votre cocktail se composent d’un soda pétillant, pensez-vous vraiment que c’est sur l’alcool qu’il faut investir? Une avalanche de nouveaux tonics viennent heureusement à la rescousse.

La Côte d’azur, le paradis ensoleillé de la gastronomie

La Côte d’azur, le paradis ensoleillé de la gastronomie

De nombreux chefs de qualité viennent chercher le soleil et les bons produits de la Méditerranée.

Quoi de neuf au Whisky Live?

Quoi de neuf au Whisky Live?

Tout le gratin du malt mondial se donne rendez-vous à la Cité de la Mode les 24 et 25 septembre. Cela vous laisse une petite huitaine de jours pour préparer votre itinéraire, ou pour faire du repérage à distance si vous ne pouvez pas venir.

À Londres, un quartier veut lutter contre la disparition des pubs traditionnels

À Londres, un quartier veut lutter contre la disparition des pubs traditionnels

A Wandsworth, une nouvelle réglementation rend beaucoup plus difficile la transformation d'un pub ancien en supermarché.

Le blé risque de beaucoup souffrir du réchauffement climatique

Le blé risque de beaucoup souffrir du réchauffement climatique

L’une des cultures les plus importantes du monde est en partie menacée selon de nouvelles prévisions.

Le fantastique et terrible pouvoir de la nourriture chez Roald Dahl

Le fantastique et terrible pouvoir de la nourriture chez Roald Dahl

Lorsque l’on se plonge dans l’œuvre de Dahl, qui aurait eu 100 ans ce mardi 13 septembre, on se rend compte de l’omniprésence des dangers inhérents à la nourriture.

Comment l'industrie du sucre a minimisé son rôle dans les maladies cardiaques

Comment l'industrie du sucre a minimisé son rôle dans les maladies cardiaques

Des documents révèlent qu'elle a financé une étude médicale favorable à ses intérêts dans les années 1960.

Des détenus écossais s'inspirent d'«Orange is the New Black» pour mieux manger

Des détenus écossais s'inspirent d'«Orange is the New Black» pour mieux manger

Une centaine de détenus de la prison de Glenochil se sont convertis au judaïsme pour obtenir des repas casher, considérés comme de meilleure qualité.

Cet homme sait tout faire, tout magnifier et embellir

Cet homme sait tout faire, tout magnifier et embellir

Arnaud Donckele, petit génie, officie à la Vague d’Or de la Pinède à Saint-Tropez.

Une liste de courses géante dans Central Park

Une liste de courses géante dans Central Park

Pâtes, lait, moutarde, oeufs... L'artiste David Shrigley a gravé dans la pierre une liste de course banale.

Saint-Tropez, la bulle de luxe et de snobisme qui ne dégonfle jamais

Saint-Tropez, la bulle de luxe et de snobisme qui ne dégonfle jamais

La station balnéaire n'a pas désempli de l'été.

Pourquoi les étudiants doivent absolument faire du sport

Pourquoi les étudiants doivent absolument faire du sport

De même que toutes les personnes qui fournissent un travail intellectuel intense.

Vos sushis au thon étaient peut-être à la baleine

Vos sushis au thon étaient peut-être à la baleine

Parmi des milliers d’échantillons de poissons et fruits de mer étudiés dans 55 pays, un sur cinq était mal étiqueté.

Voici comment choisir la file d'attente la plus rapide au supermarché

Voici comment choisir la file d'attente la plus rapide au supermarché

Parmi les astuces recommandées: préférer une queue avec un caddy bien rempli plutôt qu'une avec deux ou trois paniers presque vides.

Les spiritueux français n’ont pas fini de vous rendre chèvre

Les spiritueux français n’ont pas fini de vous rendre chèvre

Le salon France Quintessence réunit dimanche le gratin des alcools made in France. Et une bique. Zoom sur les produits à ne surtout pas rater.

Il existe une sixième saveur qui expliquerait pourquoi nous aimons les glucides

Il existe une sixième saveur qui expliquerait pourquoi nous aimons les glucides

Alors que les chercheurs pensaient que nous adorions les pâtes parce que notre salive en faisait du sucre, une nouvelle étude montre qu’il existe une saveur «féculent» auquel il est difficile de résister.

Quand les chefs français deviennent des héros de série américaine

Quand les chefs français deviennent des héros de série américaine

La troisième saison de «Chef's Table», une série documentaire de Netflix, suit quatre chefs français dont l'histoire est écrite comme un scénario de série américaine.

L'Oro de l'hôtel Cipriani, la table la plus somptueuse de tout Venise

L'Oro de l'hôtel Cipriani, la table la plus somptueuse de tout Venise

Davide Bisetto, chef au Cipriani, est l’étoile montante de la Cité des Doges.

Un fan latino de Trump prédit une invasion de food trucks à tacos si Clinton est élue

Un fan latino de Trump prédit une invasion de food trucks à tacos si Clinton est élue

Le fondateur du groupe Latinos pour Trump explique que si on ne fait rien contre l'immigration, il pourrait bien y avoir des camions à tacos à tous les coins de rue.

La folle histoire du Breton devenu une égérie en Corée grâce à sa crêperie

La folle histoire du Breton devenu une égérie en Corée grâce à sa crêperie

Parti à 20 ans sans rien ou presque en Nouvelle-Zélande, Arnaud Laudrin vit une expérience de dingue. Mannequinat, pub, participation à des émissions de télé, il a surtout réussi son premier pari: avoir sa propre crêperie en Asie. En attendant un premier fest-noz en octobre...

Le burger végétarien, cet objet de tous les désirs

Le burger végétarien, cet objet de tous les désirs

Auparavant planqué dans les menus, il a aujourd’hui gagné toutes ses lettres de noblesse et est devenu le nouveau terrain de jeu des chefs.

Dis-moi quel est ton pays, je te dirai comment tu bois

Dis-moi quel est ton pays, je te dirai comment tu bois

Saviez-vous que 62% de la population ne consomme pas d'alcool? Pour les 38% restant, les pratiques d’enivrement varient considérablement selon les régions du globe.

Neuf façons de recycler le whisky cheap qui vous a fait tout l’été

Neuf façons de recycler le whisky cheap qui vous a fait tout l’été

Allez, il est temps de rendre le cola aux enfants et d'arrêter de le faire gicler dans le whisky. Il y a mieux à faire. Et plus original.

Ce poivrier hacker de wifi peut sauver vos dîners en famille

Ce poivrier hacker de wifi peut sauver vos dîners en famille

Dolmio ne fabrique pas que des sauces tomate: son poivrier hacker de wifi, conçu comme une plaisanterie, a été tellement plébiscité par des parents frustrés venus du monde entier qu'il vient de voir le jour.

Baie de Goji, Kale, graines de Chia: la dure vérité sur la nourriture de hipster

Baie de Goji, Kale, graines de Chia: la dure vérité sur la nourriture de hipster

Les anglos-saxons l'appellent la «superfoood»: ces aliments miracles censés faire de nous des êtres sains, minces et beaux. Alors, révolution diététique ou attrape-hipsters?

Tenez-vous prêts, des chercheurs vous préparent de la margarine aux vers de farine

Tenez-vous prêts, des chercheurs vous préparent de la margarine aux vers de farine

Mais il va falloir beaucoup, beaucoup d’insectes.

Et si on arrêtait de maltraiter la gastronomie italienne?

Et si on arrêtait de maltraiter la gastronomie italienne?

Pour beaucoup d'Italiens, la publication d'une recette de pâtes «à la bolognaise blanche» par le New York Times est un nouvel affront à leur gastronomie.

Un restaurant londonien lance un menu 100% emoji

Un restaurant londonien lance un menu 100% emoji

Au Little Yellow Door, il est possible de commander son plat par WhatsApp avec des emojis correspondant aux ingrédients.

Faire un procès à Starbucks, une passion américaine

Faire un procès à Starbucks, une passion américaine

Des cafés trop chauds aux affaires de harcèlement, la chaîne américaine a désormais l'habitude d'être régulièrement poursuivie en justice.

Venise ne connaît pas la crise

Venise ne connaît pas la crise

L’hôtellerie de la cité lacustre connaît actuellement une formidable embellie.

Aux États-Unis, le cidre risque de devenir un soda comme les autres

Aux États-Unis, le cidre risque de devenir un soda comme les autres

Le cidre est devenu une boisson à la mode outre-Atlantique. Mais les producteurs américains veulent protéger leurs produits artisanaux face à un «cidre» bien loin de celui que l'on connaît en France. 

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