Boire & manger

2319 articles
Pour le petit con de Français exilé au Canada en manque de fromage, le CETA c'est une divine surprise

Pour le petit con de Français exilé au Canada en manque de fromage, le CETA c'est une divine surprise

C'est tout de même malheureux à dire mais finalement la seule chose que regrette l'exilé de sa France natale, ce sont ses fromages.

Voici vingt adresses gourmandes à moins de 30 euros à Paris

Voici vingt adresses gourmandes à moins de 30 euros à Paris

Histoire de bien se nourrir grâce à des additions aimables.

Un gène augmenterait le risque de troubles alimentaires

Un gène augmenterait le risque de troubles alimentaires

Son petit nom: CYFIP2

Banane, attention danger

Banane, attention danger

Toutes les bananes que nous consommons sont issues de la même monoculture, ce qui expose le fruit à de graves épidémies.

Turin sera-t-elle la première ville végétarienne d'Italie (et du monde)?

Turin sera-t-elle la première ville végétarienne d'Italie (et du monde)?

La ville a les atouts pour porter la transition vers une alimentation de qualité moins carnée. Mais la tendance végétarienne la coupe d'une partie de son patrimoine gastronomique.

Sept whiskies pour rejouer le débat de la primaire de droite (en plus intéressant)

Sept whiskies pour rejouer le débat de la primaire de droite (en plus intéressant)

Sept candidats maltés se dévoilent pour arracher votre vote avant noël. Un débat où le temps de dégustation équitable a été mesuré à la seconde près afin de ne pas vous influencer.

Est-il possible de manger un animal qui n'a pas souffert?

Est-il possible de manger un animal qui n'a pas souffert?

Les images des conditions d'abattage des animaux réveillent, coup par coup, la conscience des consommateurs français qui voudraient pour certains, continuer à manger de la viande, tout en étant soucieux de la prise en charge des animaux et de leur bien-être.

La démocratie, ça passe d'abord par une alimentation équilibrée et diversifiée

La démocratie, ça passe d'abord par une alimentation équilibrée et diversifiée

À bon régime, bon régime politique.

Après une mauvaise nuit, on mange beaucoup plus

Après une mauvaise nuit, on mange beaucoup plus

Une petite nuit de 4 heures, et voilà près de 400 calories en plus consommées le lendemain...

Aux Etats-Unis, la cuisine française est devenue ringarde et snob

Aux Etats-Unis, la cuisine française est devenue ringarde et snob

Dans le monde de la gastronomie, «une des plus grandes histoires des cinquante dernières années a été la disparition de la suprématie culinaire française, la fin d’un règne de 300 ans», écrit pour Quartz le critique gastronomique américain Paul...

Nous avons trouvé le blog le plus exhaustif sur les bonbons

Nous avons trouvé le blog le plus exhaustif sur les bonbons

Candy Blog déguste des friandises du monde entier depuis 2005 et reçoit des échantillons de M&M's en avant-première.

Je m'appelle Alix, j'ai 24 ans, et j'ai été accro au McDo

Je m'appelle Alix, j'ai 24 ans, et j'ai été accro au McDo

Au début c'était un plaisir. Puis c'est devenu une obsession dévorante.

À la découverte des pâtes les plus rares du monde

À la découverte des pâtes les plus rares du monde

Un petit détour par Nuoro, en Sardaigne, où seules trois femmes sont encore en mesure de fabriquer ces pâtes pas comme les autres.

La nouvelle vague des stars de la pâtisserie française

La nouvelle vague des stars de la pâtisserie française

Ces dix sorciers vont illuminer votre regard et éveiller vos papilles.

Une maniaque du frigo détaille ses techniques de rangement

Une maniaque du frigo détaille ses techniques de rangement

Un frigo, ça se range. Ou pas.

Le jour où j’ai sifflé le whisky de Donald Trump

Le jour où j’ai sifflé le whisky de Donald Trump

On fait parfois de ces trucs en buvant…

VIDÉO. Les nostalgiques de Casimir vont être déconcertés par la vraie recette du Gloubi-Boulga

VIDÉO. Les nostalgiques de Casimir vont être déconcertés par la vraie recette du Gloubi-Boulga

Le plus célèbre des (faux) plats popularisés par la télévision.

En France, les «gros» vont-ils mener le combat de l'acceptation?

En France, les «gros» vont-ils mener le combat de l'acceptation?

Aux États-Unis et en Angleterre, le Fat Activism ou «activisme des gros» existe depuis les années 1960, il est enseigné à l’université, et donne lieu à de multiples congrès et projets artistiques. Et en France, où une nouvelle étude montre qu'un Français sur deux est en surpoids? Y a-t-il ici quelqu’un pour revendiquer sa taille XXL?

Voilà les quatre adresses à découvrir à Paris

Voilà les quatre adresses à découvrir à Paris

Récentes ou anciennes (et si vous avez envie de dépenser de l'argent).

L’intelligence artificielle peut-elle remplacer les brasseurs?

L’intelligence artificielle peut-elle remplacer les brasseurs?

Une start-up britannique a créé quatre bières grâce à l'intelligence artificielle, adaptant leurs breuvages selon les goûts des consommateurs. Une tâche habituellement accomplie par les brasseurs.

VIDÉO. Oubliez votre régime, la tartifleur débarque

VIDÉO. Oubliez votre régime, la tartifleur débarque

Parce que le gras, c’est la vie.

Seize questions à ne JAMAIS poser à un dingue de whisky

Seize questions à ne JAMAIS poser à un dingue de whisky

En principe, ces questions-là, mieux vaut les garder pour soi sous peine de froisser ou d’énerver. Mais on peut les poser à Slate. La preuve.

Pourquoi ne pas prendre vos médicaments au bon moment de la journée peut tout foutre en l'air

Pourquoi ne pas prendre vos médicaments au bon moment de la journée peut tout foutre en l'air

Quand les médecins prescrivent un médicament, ils précisent souvent s’il faut le prendre pendant ou en dehors des repas. Dans l’extrait du livre «Les médicaments en 100 questions» que nous publions ici, l’auteur, professeur de pharmacie, explique pourquoi. Et donne quelques précieuses recommandations.

Regardez (et écoutez) le meilleur chef italien cuisiner des lasagnes

Regardez (et écoutez) le meilleur chef italien cuisiner des lasagnes

Massimo Bottura, l'un des plus grands chefs au monde, démontre en vidéo que les sons ont toute leur importance en cuisine.

Pourquoi vous aimez manger des cookies avec votre café

Pourquoi vous aimez manger des cookies avec votre café

Une expérience de marketing sensoriel prouve que des odeurs liées au café peuvent clairement nous donner envie d’en consommer.

Bernard Magrez, l’insatiable conquérant de grands vins

Bernard Magrez, l’insatiable conquérant de grands vins

À 80 ans, l’ancien vendeur de whiskies, de portos et de vins basiques ne cesse de lancer de nouvelles activités autour de la dive bouteille. Enquête sur place.

Eddu, le whisky breton qui n’en fait qu’à sa tête

Eddu, le whisky breton qui n’en fait qu’à sa tête

Près de Quimper, à la Distillerie des Menhirs, la famille Le Lay fabrique selon des méthodes uniques un whisky de blé noir qui ne ressemble à aucun autre et cartonne auprès des amateurs.

Dans les e-mails qui ont fuité à propos d'Hillary Clinton, il y aussi le secret du risotto crémeux

Dans les e-mails qui ont fuité à propos d'Hillary Clinton, il y aussi le secret du risotto crémeux

Des messages du directeur de campagne de la candidate démocrate révélés par WikiLeaks évoquent l'art de la préparation du fameux plat italien.

Il met onze heures pour se faire un thé: le cauchemar de la bouilloire connectée

Il met onze heures pour se faire un thé: le cauchemar de la bouilloire connectée

C'est l'histoire d'un Britannique très, très patient. Et de l'éternel combat de l'homme contre la machine.

Comment le Big Mac est devenu un burger de vieux

Comment le Big Mac est devenu un burger de vieux

Quatre jeunes Américains sur cinq n'ont jamais mangé de Big Mac, et préfèrent les burgers de meilleure qualité.

L'Iran ne veut pas le voir, mais le pays a un vrai problème avec l'alcool

L'Iran ne veut pas le voir, mais le pays a un vrai problème avec l'alcool

Autorisée sous le Shah, la consommation d’alcool est aujourd’hui interdite par la république islamique d’Iran. Mais les arrestations, les coups de fouet et les pendaisons n’empêchent pas des milliers de jeunes Iraniens d’en boire chaque jour.

Des emojis «légumes moches» pour lutter contre le gaspillage alimentaire

Des emojis «légumes moches» pour lutter contre le gaspillage alimentaire

Des fraises tordues et des avocats cabossés sur les claviers pourraient aider les consommateurs à lutter contre le gaspillage alimentaire, en acceptant mieux les produits imparfaits…

Alain Ducasse à Versailles, l’empereur des cuisiniers chez le Roi Soleil

Alain Ducasse à Versailles, l’empereur des cuisiniers chez le Roi Soleil

Le célèbre chef se voit confier la carte d'une prestigieuse table à l'intérieur même du château de Versailles. Un projet qui repousse les limites de l'excellence à la française.

Une brasserie danoise fabrique de la bière artisanale en poudre

Une brasserie danoise fabrique de la bière artisanale en poudre

Bientôt dans vos verres, de la bière instantanée?

Pourquoi tous les scotches (ou presque) s’appellent Glen Truc ou Ben Machin

Pourquoi tous les scotches (ou presque) s’appellent Glen Truc ou Ben Machin

Notre chroniqueuse whisky Christine Lambert publie le 12 octobre «Tu ne mettras point de glaçons dans ton whisky», un ouvrage contenant 365 lois à destination de l'amateur de malt. En guise de première gorgée, en voici six extraits.

VIDÉO. Le caviar de grenadine, la recette de cuisine moléculaire pour les nuls

VIDÉO. Le caviar de grenadine, la recette de cuisine moléculaire pour les nuls

Pas besoin d’alginate de sodium ou d’azote liquide, un peu d’huile et d’agar agar suffisent pour frimer en cuisine.

Aux États-Unis, un procès contre le marketing trompeur des jus de fruits de Pepsi

Aux États-Unis, un procès contre le marketing trompeur des jus de fruits de Pepsi

D’après un groupe américain de défense des consommateurs, la marque Naked Juice induit en erreur ses clients.

Au Japon, le terrorisme au wasabi est né

Au Japon, le terrorisme au wasabi est né

Pour un trop plein de pâte verte à destination de ses seuls clients étrangers, une chaîne de restaurant japonaise a été accusée de «terrorisme au wasabi» et de «crime de haine».

 Le «fruit miracle» pourrait réduire la teneur en sucre de certaines boissons

Le «fruit miracle» pourrait réduire la teneur en sucre de certaines boissons

Cette baie transforme un goût acide en goût sucré.

Trois excellentes tables pour un week-end de charme

Trois excellentes tables pour un week-end de charme

Saint-Émilion, Chantilly, Ville d'Avray… Trois destinations de choix pour gourmets et gastronomades.

Podcasts Grands Formats Séries
Slate Studio