Boire & manger

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VIDÉO. Amateur de street-food, il est temps de faire honneur à la currywurst

VIDÉO. Amateur de street-food, il est temps de faire honneur à la currywurst

Cette saucisse nappée de ketchup au curry est une spécialité de la street-food allemande...

À quoi cela ressemble vraiment de tout plaquer pour monter sa ferme

À quoi cela ressemble vraiment de tout plaquer pour monter sa ferme

Les Callahan ont abandonné leur vie à Washington pour devenir agriculteurs.

La nourriture épicée donne-t-elle des rêves bizarres?

La nourriture épicée donne-t-elle des rêves bizarres?

Les chercheurs n'arrivent pas à se mettre d'accord.

La vraie recette de la pizza margherita

La vraie recette de la pizza margherita

Enfin, la mienne...

«Food Trainer», le jeu qui doit vous passer l'envie de manger de la junk food

«Food Trainer», le jeu qui doit vous passer l'envie de manger de la junk food

Pour se jeter moins facilement sur une tablette de chocolat, il suffirait de jouer dix minutes régulièrement...

Pourquoi tout monte en gamme?

Pourquoi tout monte en gamme?

Le hamburger, la bière, les supermarchés, votre quartier, votre voisin. Tout peut monter en gamme. Comment expliquer l'obsession de la «premiumisation», à une époque où le sentiment de déclassement domine?

Deux ou trois choses que vous ne saviez (peut-être) pas sur le whisky en général et sur Dalmore en particulier

Deux ou trois choses que vous ne saviez (peut-être) pas sur le whisky en général et sur Dalmore en particulier

Richard Paterson, le légendaire maître assembleur de la distillerie des Highlands, vient de fêter ses cinquante ans de carrière dans le whisky. Et il en a, des choses à vous raconter.

Vous aimez le bœuf? Vous aimez la bière? Goûtez la carbonnade flamande

Vous aimez le bœuf? Vous aimez la bière? Goûtez la carbonnade flamande

Prenez votre temps: ce plat originaire du nord mijote tout doucement, pendant au moins trois heures...

Une pénurie de courgettes contrarie les bonnes résolutions des Britanniques

Une pénurie de courgettes contrarie les bonnes résolutions des Britanniques

Comment ça ce n'est pas la saison!

Notre avenir alimentaire repose-t-il sur les poissons des profondeurs des océans?

Notre avenir alimentaire repose-t-il sur les poissons des profondeurs des océans?

Certains chercheurs affirment que les espèces qui évoluent dans les eaux profondes pourraient nourrir une grande partie de l'humanité. Mais leur exploitation ne serait pas sans risques.

Méfiez-vous des régimes miracles contre le cancer, ils n'existent pas

Méfiez-vous des régimes miracles contre le cancer, ils n'existent pas

À contre-courant des idées reçues sur la viande rouge ou le sucre, les médecins conseillent de faire attention à l'alimentation et de ne pas se priver de choses essentielles.

La magistrale renaissance de l'Hôtel Royal à Evian-les-Bains

La magistrale renaissance de l'Hôtel Royal à Evian-les-Bains

Le palace a été refait dans sa totalité. Le résultat est impressionnant.

Le problème avec la dernière campagne de pub des magasins U

Le problème avec la dernière campagne de pub des magasins U

Les magasins U se targuent d'exclure 90 substances «controversées» de leurs rayons. Sauf qu'en feignant de confondre controverse scientifique et panique populaire, ils ne font que recycler les stratégies des «marchands de doute».

Au Canada, deux tiers des produits industriels contiennent des sucres ajoutés

Au Canada, deux tiers des produits industriels contiennent des sucres ajoutés

Et notamment les barres énergétiques, les aliments pour bébés et les boissons.

Vous aimez le whisky? Ces cinq (excellentes) nouvelles vont vous faire sauter au plafond

Vous aimez le whisky? Ces cinq (excellentes) nouvelles vont vous faire sauter au plafond

L’année 2017 s’annonce plutôt bien pour les amateurs de malt. La preuve.

Bibliothèque à cocktails, plaque à induction futuriste... Des nouveautés (pas toujours utiles) en cuisine

Bibliothèque à cocktails, plaque à induction futuriste... Des nouveautés (pas toujours utiles) en cuisine

Le CES (Consumer Electronics Show), à Las Vegas, est terminé. De nouveaux appareils censés améliorer notre vie en cuisine ont notamment été présentés.

Aux États-Unis, le Nutella se bat pour être une «confiture» comme une autre

Aux États-Unis, le Nutella se bat pour être une «confiture» comme une autre

En prouvant que c'est comme ça que les Américains le consomment.

Il y a 10.000 ans, les humains cuisinaient déjà des végétaux

Il y a 10.000 ans, les humains cuisinaient déjà des végétaux

Bien avant que l'on fasse mijoter des légumes dans des marmites modernes, d'anciens habitants du Sahara faisaient cuire des plantes dans des poteries.

Ce boucher turc sensuel a plus d'un million de followers sur Instagram

Ce boucher turc sensuel a plus d'un million de followers sur Instagram

Nusret Gökçe est connu pour ses vidéos de découpe de viande à la fois érotiques et comiques.

Les allergiques alimentaires ont aussi leur restaurant

Les allergiques alimentaires ont aussi leur restaurant

La carte de cet établissement de Montréal ne contient aucun des huit principaux allergènes.

À Paris, un choix de restaurants de qualité pour bien débuter l’année

À Paris, un choix de restaurants de qualité pour bien débuter l’année

Voici six adresses de confiance: des tables parisiennes qui savent réjouir les gourmets par un bon rapport prix plaisir.

Chipotle utilise sa photo sans son accord pour une pub, elle réclame deux milliards de dollars

Chipotle utilise sa photo sans son accord pour une pub, elle réclame deux milliards de dollars

2.237.633.000 dollars pour être plus précis.

VIDÉO. Une cheffe aveugle montre comment elle cuisine

VIDÉO. Une cheffe aveugle montre comment elle cuisine

Christine Hà avait notamment remporté la troisième saison du «Masterchef» américain.

Le régime méditerranéen aide à préserver le volume du cerveau

Le régime méditerranéen aide à préserver le volume du cerveau

Pour les personnes âgées, un régime méditerranéen permettrait de ralentir le rétrécissement du volume du cerveau.

Des dentistes anglais veulent en finir avec la «culture du gâteau» sur les lieux de travail

Des dentistes anglais veulent en finir avec la «culture du gâteau» sur les lieux de travail

Pour eux, les cookies des collègues et autres gâteaux d'anniversaire partagés dans les équipes contribuent à l'obésité et aux caries...

En 2017, le single malt français devient enfin du whisky (et ce n’est pas forcément une bonne nouvelle)

En 2017, le single malt français devient enfin du whisky (et ce n’est pas forcément une bonne nouvelle)

Un décret signé en douce et applicable depuis début janvier redéfinit complètement le single malt français. Et met dans la panade les trois quarts des distilleries du pays!

Pourquoi le sucre est devenu notre ennemi public n°1

Pourquoi le sucre est devenu notre ennemi public n°1

Une lutte acharnée est lancée. À raison?

Le «dry january» est-il une bonne tradition pour arrêter de boire?

Le «dry january» est-il une bonne tradition pour arrêter de boire?

L'heure est à la remise en cause.

Pourquoi on est à cran quand on a les crocs

Pourquoi on est à cran quand on a les crocs

Avez-vous déjà fait l’expérience de la «colère du ventre vide»?

Arrêter le sucre pendant un mois, ça donne quoi?

Arrêter le sucre pendant un mois, ça donne quoi?

Un journaliste américain a testé et recommande l'expérience pour apprendre à éviter les aliments trop sucrés que l'on ne soupçonne pas.

Une vague de vandalisme anti-hipsters frappe Melbourne

Une vague de vandalisme anti-hipsters frappe Melbourne

Une restaurant de burgers a été couvert de graffitis anti hipsters et ce n'est pas le premier établissement à être ainsi visé.

Ne vous laissez pas avoir par les cures de jus de fruits

Ne vous laissez pas avoir par les cures de jus de fruits

Les cures de jus n'ont rien de sain ni de vertueux et entretiennent de dangereuses liaisons avec les troubles du comportement alimentaire.

Pour les vendeurs ambulants de New York, il vaut mieux ne pas être voisin de Trump

Pour les vendeurs ambulants de New York, il vaut mieux ne pas être voisin de Trump

Depuis l'élection présidentielle, les ventes des chariots de nourriture et boissons ont beaucoup diminué dans le quartier de la Trump Tower.

Petites bouchées littéraires pour amateurs de bonnes tables

Petites bouchées littéraires pour amateurs de bonnes tables

Une sélection d'ouvrages pour garnir avec goût la bibliothèque des gastronomes de tous horizons.

Pourquoi nous nous sentons obligés de passer une soirée extraordinaire le 31 décembre

Pourquoi nous nous sentons obligés de passer une soirée extraordinaire le 31 décembre

Le Nouvel An, cette injonction permanente à la fête.

D’ici 2030, l’extension des villes va menacer la sécurité alimentaire

D’ici 2030, l’extension des villes va menacer la sécurité alimentaire

Une récente étude affirme que la croissance des zones urbaines, en grignotant peu à peu les champs proches des villes, pourrait faire disparaître entre 1,8 et 2,4% des terres cultivées dans le monde.

Une solution pour allonger la durée de vie des fruits et légumes

Une solution pour allonger la durée de vie des fruits et légumes

Ou comment lutter contre le gaspillage alimentaire grâce à des déchets alimentaires. C'est l'invention d'une start-up californienne.

Comment passer un mauvais Noël

Comment passer un mauvais Noël

Les trolls sont de sortie cette année. Les fêtes ne vont pas y couper.

Un guide de conversation pour sauver votre repas de Noël

Un guide de conversation pour sauver votre repas de Noël

Noël est souvent le rare moment de l'année où l'on revoit sa famille. Chacun redoute donc les conversations qui vont pouvoir émerger. Voici un guide pour s'en sortir.

Caviars et saumons de Noël: les origines, le savoir-faire et l’arnaque

Caviars et saumons de Noël: les origines, le savoir-faire et l’arnaque

En cette période des fêtes de fin d'année, on les retrouve sur de nombreuses tables. Encore faut-il bien les choisir.

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