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Les 40 desserts les plus mortels

Slate.fr, mis à jour le 10.06.2010 à 18 h 02

«Je vous apporte un café, un petit dessert?» Au restaurant, le serveur ne se prive jamais de vous «pousser au crime» d'un air innocent... Et si c'était lui l'assassin? Proposer un banana split, n'est-ce pas ça, le crime? Le Daily Beast s'est chargé de lister les 40 desserts les plus «mortels» proposés au restaurant. Effet garanti: l'envie de cookies s'envole aussitôt.

Souvent, les nutritionnistes se concentrent sur l'entrée et le plat, indique le Daily Beast, alors que le dessert, riche en calories et en graisse saturée peut flanquer en l'air tous les efforts du monde.

Comment ont été classés ces 40 dangereux desserts? The Daily Beast a choisi les desserts des 21 restaurants les plus populaires des Etats-Unis, de chaînes et de fast-food donc. Pour chaque dessert ont été mesurés les calories, la graisse saturée, le sodium et et les glucides. Ils ont d'abord été classés dans chacune de ces 4 quatre catégories pour finalement donner le classement final... dont voici le palmarès:

N°1: Un cookie aux pépites de chocolat avec de la glace et de la chantilly: 1.660 calories
N°2: Un Cheesecake «New York» avec de la sauce caramel: 1.650 calories
N°3: Un gâteau au chocolat nappé: 1.580 calories

Vous avez bien lu, 1.660 calories. Quasiment la totalité des besoins moyens de la femme, qui varient de 1.800 à 2.000 calories par jour (chez l'homme de 2.000 à 2.500 calories par jour).
Le Daily Beast précise d'ailleurs que le N°1 du classement contient plus de calories et de graisse saturée que le burger de la chaîne Wendy's  «Wendy's Baconator Triple» (qui n'est pas servi en France), qui est lui même en tête du classement des 41 plats de fast-food les plus mortels.

De quoi faire frémir Michelle Obama en campagne contre l'obésité infantile... La tendance qui consiste à indiquer les informations nutritionnelles sur les menus afin de faire prendre conscience aux consommateurs  des calories qu'ils avalent –comme cela est désormais le cas au McDo– apparaît également d'autant plus nécessaire, surtout quand on sait que plus d'une personne sur 5 est obèse aux États-Unis.

Alors bien sûr, on peut prétexter que «ce sont des desserts américains»... mais attendez un peu qu'un Daily Beast français s'intéresse aux calories de nos éclairs au café, fars bretons, et profiterolles au chocolat...

Mise à jour: Comme nous le fait remarquer julien_g le «Wendy's Baconator Triple» n'est effectivement pas de la chaîne Mac do, comme nous l'avions dit plus tôt, mais de la chaine "Wendy's".


[Lire l'article et voir le diaporama photo du Daily Beast]


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Photo: Ice Cream and Waffle/rizkapb via Flickr CC License by

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