Boire & manger

Chez Subway, pas de thon dans les sandwiches au thon

Temps de lecture : 2 min

Et aucune trace de poisson.

Chicago Downtown | Vincent Desjardins via Flickr CC License by
Chicago Downtown | Vincent Desjardins via Flickr CC License by

En 2013, les lasagnes au bœuf vendues par Findus faisaient scandale car la viande qu'elle contenait était en fait du cheval. C'est à une affaire similaire qu'est confronté Subway. Implanté dans le monde entier, le géant du sandwich (45.000 enseignes dans plus de 110 pays, soit plus que les 37.000 McDonald's) est poursuivi pour avoir proposé des préparations au thon... qui n'en contenaient pas.

Pain frais, thon émietté, mayonnaise crémeuse et suppléments de votre choix: c'est ainsi que la marque décrit son sandwich au thon, rappelle le Washington Post. Le problème, c'est qu'il n'y a en fait pas le moindre milligramme de thon dans ce sandwich proposé à la carte de ses restaurants californiens. C'est dans cet État américain que des analyses réalisées en laboratoire ont démontré qu'il contenait en fait «tout sauf du thon», comme l'affirment les avocats chargés de poursuivre Subway.

À la place du poisson annoncé, la marque utiliserait «un mélange de préparations variées, mixées ensemble pour imiter l'apparence du thon», affirment les plaignants. La composition exacte de la mixture n'a pas été rendue publique. Interrogée par le Washington Post, la partie civile a simplement accepté de révéler qu'il n'y avait même pas de poisson dans ce mélange.

L'enquête a révélé que Subway se livrait à ce genre de pratique depuis début 2017. Karen Dhanowa et Nilima Amin, les deux consommatrices à l'origine de la plainte, pourraient donc être bientôt rejointes par des milliers d'autres, furieux d'avoir été trompés sur la marchandise. Elles attaquent la marque pour fraude, tromperie intentionnelle et enrichissement injuste. Amin et Dhanowa entendent bien démontrer qu'en faisant passer sa mystérieuse préparation pour du thon, Subway réalise des économies substantielles, basant sa communication sur les apports nutritifs de ce produit et le vendant à un prix relativement élevé (7,39 dollars contre 6,19 dollars pour un sandwich plus classique).

Le thon monte

Bien loin de faire amende honorable, Subway a décidé de nier et de s'en prendre aux victimes, affirmant que ses sandwiches contrenaient bien du thon (ce qui semble contraire aux analyses effectuées) et que les deux plaignantes cherchent simplement un moyen de se faire un nom dans l'industrie alimentaire. Jouant sur la corde sensible, les porte-parole de la chaîne de restaurants affirment que ces accusations prétendument mensongères vont également faire beaucoup de mal à tous les franchisés.

La liste des procès intentés à Subway est de plus en plus longue, comme le fait remarquer Tim Carman pour le Washington Post. Taille des sandwiches non conforme, pain qui n'en est pas vraiment, mauvais traitement des franchisés... Les plaintes sont nombreuses et n'aident pas l'enseigne, aussi bien implantée soit-elle, à se faire une image positive. Le verdict du «procès du thon» ne sera pas connu avant plusieurs mois.

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Jezebel en profite pour se fendre d'une réflexion sur ce que devraient réellement contenir un sandwich ou une salade au thon, véritables institutions dans certaines régions des États-Unis. Le site féministe cite même les dialogues d'Urban Cowboy, l'un des premiers films de John Travolta et Debra Winger, dans lequel le débat fait rage. Noix de pécan? Pomme? Oignon? Difficile de trancher. La présence de thon, elle, ne fait en revanche aucun doute.

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