Mike Steinberger

Mike Steinberger

13 articles

Mike Steinberger est le chroniqueur œnologique de Slate : [email protected]. Son ouvrage, Au Revoir to All That, sur l'ascension, la chute et le devenir de la cuisine française, sort en juin aux Etats-Unis.

Pour lutter contre l'alcoolisme, faut-il initier les enfants au vin?

Pour lutter contre l'alcoolisme, faut-il initier les enfants au vin?

Une expérience précoce de l’alcool favorise-t-elle une consommation responsable? Ou faut-il faire de la boisson un fruit défendu?

Masters of Wine, le redoutable examen

Masters of Wine, le redoutable examen

Chaque année, un examen théorique et pratique est proposé aux amateurs et professionnels du vin, par l'Institut des Masters of Wine. Vaut-il la peine d'être tenté?

Les vins supportent-ils bien l'alcool?

Les vins supportent-ils bien l'alcool?

Le débat fait rage aux États-Unis à propos du taux d'alcool dans les vins.

Le mirage des vins «naturels»

Le mirage des vins «naturels»

Ce qualificatif ne veut strictement rien dire…

L’Afrique du Sud racontée par ses vins

L’Afrique du Sud racontée par ses vins

Pour comprendre l'Afrique du Sud, rien de tel que son vin, bien à l'image du pays: passionnant mais complexe.

In vino veritas?

In vino veritas?

Enquête au coeur d'un système de contrefaçon de vin

Bordeaux-Bourgogne, la grande guerre du vin français

Bordeaux-Bourgogne, la grande guerre du vin français

Bordeaux ou Bourgogne? Puissance ou élégance? Les deux régions attisent les passions.

Le chianti, c'est pas de la piquette

Le chianti, c'est pas de la piquette

Il est souvent meilleur que les vins chers.

Un Nossiter un peu bouchonné

Un Nossiter un peu bouchonné

Le livre du réalisateur de Mondovino est un concentré d'autosatisfaction et de complaisance.

Comment McDo a conquis la France

Comment McDo a conquis la France

La chaîne de fast-food s'implante au Louvre

Grâce au Net, nous sommes tous des œnologues

Grâce au Net, nous sommes tous des œnologues

Comment Internet a flingué le critique Robert Parker et démocratisé la dégustation.

Vin: le plus grand canular de l'histoire

Vin: le plus grand canular de l'histoire

Comment un brillant œnologue britannique a été discrédité

A la santé du vin français

A la santé du vin français

Les vignobles français sont en difficulté, ce qui ne les empêche pas de produire les meilleurs vins du monde.

  • 0
Newsletters