James E. McWilliams

James E. McWilliams est l’auteur de American Pests : Our losing War on Insect From Colonial Times to DDT. Il enseigne l’histoire à la Texas State University.
2 articles
Alimentation - 11/08/2009

Comparer le «bio» et le «non bio» n'a pas de sens

1

La semaine dernière, la Food Standards Agency (FSA), l'agence britannique chargée de la sécurité alimentaire, a publié un rapport détaillé sur la nourriture biologique. Ses conclusions on fait l'effet d''une bombe: «Il n'y a pas de preuve de...

02/02/2009

Le méchant géant vert

14

OGM signifie « organisme génétiquement modifié. » Un produit agricole génétiquement modifié résulte de l'insertion en laboratoire du gène d'un organisme dans la séquence ADN d'un autre, afin de lui transmettre une caractéristique avantageuse qui lui...