Christine Lambert

Christine Lambert

Journaliste, ex-directrice de la rédaction de Marianne, danseuse de claquettes pour Whisky Magazine, auteur de Tu ne mettras point de glaçons dans ton whisky (Dunod) et du Guide Hachette des rhums. S'interroge pour Slate sur la part à laisser aux anges dans les (vieux) fûts de whisky.

Articles
Non, les blends ne sont pas des sous-whiskies (bande de snobs)!

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Non, les blends ne sont pas des sous-whiskies (bande de snobs)!

Contrairement à ce que vous pensez, tous les blends ne font pas office de décapant. Mise au point.

23 juin 2016 - Christine Lambert

Vous n’imaginez pas tout ce que Buffalo Trace peut faire subir à ses bourbons

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Vous n’imaginez pas tout ce que Buffalo Trace peut faire subir à ses bourbons

La distillerie du Kentucky multiplie les expériences pour inventer le futur du whiskey, avec davantage de créativité que la plupart des micro-distilleries. Allez, on vous raconte tous ces secrets.

16 juin 2016 - Christine Lambert

Scapa, la distillerie de whisky sur le front de deux Guerres mondiales

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Scapa, la distillerie de whisky sur le front de deux Guerres mondiales

On vient de «fêter» le 100e anniversaire de la bataille de Jutland, quelques jours à peine avant les commémorations du Débarquement de juin 1944. Mais saviez-vous que c’est depuis une distillerie des îles Orcades, au nord de l’Écosse, que la Royal Navy britannique affronta par deux fois l’Allemagne?

9 juin 2016 - Christine Lambert

Un déluge de nouveaux whiskies (et lesquels choisir)

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Un déluge de nouveaux whiskies (et lesquels choisir)

On s’explique mal pourquoi l’eau occupe tant de place dans les JT en ce moment alors que les flacons maltés inédits n’ont jamais été aussi nombreux à sortir sur le marché. Renversons la hiérarchie des valeurs.

2 juin 2016 - Christine Lambert

Huit cadeaux à ne JAMAIS offrir à un amateur de whisky (non vraiment)

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Huit cadeaux à ne JAMAIS offrir à un amateur de whisky (non vraiment)

Fête des mères et pères à l’horizon. Préparez-vous à accrocher un sourire à vos dents en recevant ces présents (pas de chance) et, de grâce, évitez de les offrir à votre tour à vos parents.

26 mai 2016 - Christine Lambert

Lagavulin, une vieille distillerie, un jeune whisky et l'âge du capitaine

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Lagavulin, une vieille distillerie, un jeune whisky et l'âge du capitaine

La vénérable distillerie d'Islay fête son bicentenaire avec un single malt audacieux à bien des égards. Si seulement ça pouvait donner des idées aux autres...

19 mai 2016 - Christine Lambert

Onze adresses incontournables à Paris quand on aime le whisky

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Onze adresses incontournables à Paris quand on aime le whisky

Les lieux dédiés à l’adoration du malt ne sont (malheureusement) pas si nombreux dans la capitale. Raison de plus pour se refiler les bons plans.

12 mai 2016 - Christine Lambert

Interdit aux moins de 18 ans: non, n’avalez pas votre whisky!

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Interdit aux moins de 18 ans: non, n’avalez pas votre whisky!

Vous n’imaginez pas tout ce que votre langue peut faire pour vous quand une gorgée de malt s’y frotte lascivement et durablement.

5 mai 2016 - Christine Lambert

Comment ressusciter un rhum disparu depuis plus de cent ans

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Comment ressusciter un rhum disparu depuis plus de cent ans

À Cognac, Plantation a recréé le pineapple rum qui faisait les délices des Caraïbes et de l’Angleterre victorienne. Stiggins’ Fancy n’a pas fini de parler de lui. On refait l’histoire?

28 avril 2016 - Christine Lambert

Yoichi, le whisky japonais tel qu’on ne le fabrique plus en Écosse

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Yoichi, le whisky japonais tel qu’on ne le fabrique plus en Écosse

Deux nouveaux single malts de Nikka arrivent sur le marché, sortis des distilleries de Miyagikyo, près de Sendai, et Yoichi, au nord du Japon, sur l’île d’Hokkaido. C’est ici que, depuis 1934, on élabore un whisky nippon selon les méthodes écossaises aujourd’hui disparues.

21 avril 2016 - Christine Lambert

Comment se constituer un bar à whisky quand on est un puceau du malt?

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Comment se constituer un bar à whisky quand on est un puceau du malt?

Le whisky, c’est comme la lecture: une fois qu’on y prend goût, on veut remplir sa bibliothèque. Par où commencer? Par le début.

14 avril 2016 - Christine Lambert

Un conseil: investissez dans le rhum du Panama

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Un conseil: investissez dans le rhum du Panama

Slate apporte son obole à l’enquête sur les réseaux panaméens en se penchant sur les #RumLeaks. Certes, au lieu d’éplucher de la data, il a surtout fallu ouvrir des bouteilles. Mais aucun sacrifice n’est trop grand au nom de l’investigation.

7 avril 2016 - Christine Lambert

Le rhum est-il le nouveau whisky?

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Le rhum est-il le nouveau whisky?

Le Rhum Fest ouvre ses portes ce week-end. L’occasion de s’interroger sur la formidable montée en puissance des spiritueux de canne, qui file des frissons au malt.

31 mars 2016 - Christine Lambert

Naissance d’un whisky (sans péridurale)

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Naissance d’un whisky (sans péridurale)

Ninkasi, la célèbre brasserie lyonnaise, a branché son alambic et commencé à distiller du whisky. On vous raconte en direct live.

24 mars 2016 - Christine Lambert

Sept mythes sur le whiskey irlandais à oublier pour la Saint-Patrick

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Sept mythes sur le whiskey irlandais à oublier pour la Saint-Patrick

Le 17 mars, pour St. Paddy’s Day, l’humanité se divise en deux camps, dit-on: ceux qui ont la chance d’être irlandais, et ceux qui en rêvent. Seuls les seconds resteront à peu près sobres pour l’occasion: qu’ils en profitent pour réviser ces croyances totalement fausses.

17 mars 2016 - Christine Lambert

Six façons de se risquer sur le bizarre en sirotant de la bière

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Six façons de se risquer sur le bizarre en sirotant de la bière

Le 20 mars prochain, rendez-vous à Planète Bière, le salon de dégustation qui roule en amassant la mousse. Pour vous guider, ces six itinéraires bis font le tour des curiosités servies à la pression ou en bouteille.

10 mars 2016 - Christine Lambert

Je suis accro à la tourbe dans le whisky. C’est grave docteur?

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Je suis accro à la tourbe dans le whisky. C’est grave docteur?

Si vous appréciez les malts phénoliques qui vous font cracher la fumée comme une cheminée mal ramonée, et seulement ceux-là, sachez que vous vous privez de bien des plaisirs. Heureusement, cela se soigne très bien. Méthode pour décrocher en douceur.

3 mars 2016 - Christine Lambert

Conseils à l’amateur de whisky fauché

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Conseils à l’amateur de whisky fauché

Huit trucs imparables pour pouvoir continuer à assouvir sa passion sans finir fiché à la Banque de France malgré un budget limité.

18 février 2016 - Christine Lambert

Voilà pourquoi le whisky français sera bientôt le meilleur au monde

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Voilà pourquoi le whisky français sera bientôt le meilleur au monde

Ces dernières années, sans rien dire, les distilleries de malt françaises ont entrepris de tout changer à leurs whiskies. Et des dizaines de petites nouvelles en ont profité pour planter leurs alambics dans le paysage. La qualité a fait un bond inouï, mais ce n’est que le début d’une révolution.

4 février 2016 - Christine Lambert

Pourquoi la France a-t-elle attendu 300 ans pour produire du whisky?

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Pourquoi la France a-t-elle attendu 300 ans pour produire du whisky?

La naissance, cette semaine, de la Fédération du whisky de France signe enfin le décollage du malt made in chez nous. Trois cents ans après l’Écosse… Comment expliquer ce retard? Accrochez-vous: c’est sans doute la faute d’un volcan islandais.

21 janvier 2016 - Christine Lambert

Nos meilleurs vœux 2016 pour le whisky

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Nos meilleurs vœux 2016 pour le whisky

Pour la nouvelle année, souhaitons-nous entre amateurs de plaisirs maltés ces quelques vœux espérons-le pas pieux. Et, bien sûr, (bonne) santé!

7 janvier 2016 - Christine Lambert

La recette de Noël: le lièvre au rhum de Stéphane Jégo (façon sextape)

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La recette de Noël: le lièvre au rhum de Stéphane Jégo (façon sextape)

Stéphane Jégo, le chef de L’Ami Jean à Paris, nous prépare pas à pas sa recette de fêtes créée pour Slate. Mais, évidemment, rien ne se passe comme prévu, et la leçon de gastronomie tourne au foodporn filmé. Du moment que c’est (très) bon et qu’on prend du plaisir (oh oui!), où est le problème?

22 décembre 2015 - Christine Lambert

Six coffrets et sept spiritueux à (se faire) offrir pour Noël

Culture

Six coffrets et sept spiritueux à (se faire) offrir pour Noël

Suite et fin de notre sélection liquide spécial cadeaux de fin d’année, sous forme de coffrets ou de flacons.

17 décembre 2015 - Christine Lambert

Trois pavés et onze whiskies pour trinquer avec le père Noël

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Trois pavés et onze whiskies pour trinquer avec le père Noël

L’année qui se termine nous a réservé quelques belles surprises maltées. C’est le moment de laisser traîner un mémo pour les fêtes de fin d'année…

10 décembre 2015 - Christine Lambert

Préparez-vous à la fin des âges dans le whisky

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Préparez-vous à la fin des âges dans le whisky

C’était une tendance, c’est devenu une lame de fond: l’âge disparaît sur les étiquettes de nos malts préférés. Pour clore le chapitre sans désespérer tout à fait, voici quelques whiskies «no age» qui vous feront (peut-être) changer d’avis. Ça peut toujours servir pour Noël.

3 décembre 2015 - Christine Lambert

Et le meilleur whisky au monde est… (grosse fatigue)

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Et le meilleur whisky au monde est… (grosse fatigue)

Le rye canadien Northern Harvest de Crown Royal vient d’être couronné «Whisky de l’année» par le gourou autoproclamé Jim Murray. Moi, ça m’a plutôt donné envie de me servir un scotch.

26 novembre 2015 - Christine Lambert

Dix livres à ranger dans le bar à whisky

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Dix livres à ranger dans le bar à whisky

Que lire quand on aime le malt? Que l’on soit amateur éclairé ou novice curieux, voici quelques bouquins essentiels qui écrivent les plus belles pages du whisky.

13 novembre 2015 - Christine Lambert

On vous dirait bien ce qu’il y a dans votre whisky… mais c’est illégal!

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On vous dirait bien ce qu’il y a dans votre whisky… mais c’est illégal!

Il sera bientôt plus facile de faire avouer son âge à une star hollywoodienne qu'à un single malt, et Compass Box vient de l'apprendre à ses dépens. Retour sur une polémique grotesque.

5 novembre 2015 - Christine Lambert

Australie ou Nouvelle-Zélande: qui gagne le match du whisky?

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Australie ou Nouvelle-Zélande: qui gagne le match du whisky?

Pour ceux qui ont raté la première mi-temps, oui, oui, on manie l’alambic dans ces deux nations australes. En appliquant des règles parfois moins strictes que celles du rugby!

29 octobre 2015 - Christine Lambert

Comment déguster votre whisky comme un pro

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Comment déguster votre whisky comme un pro

On vous livre les secrets des plus grands experts pour optimiser le plaisir d’un single malt. Bonne nouvelle: ils ne sont pas tous d’accord entre eux.

22 octobre 2015 - Christine Lambert

Vous n’en avez pas marre du whisky tourbé? (Apparemment, non)

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Vous n’en avez pas marre du whisky tourbé? (Apparemment, non)

Ces malts fumés qui vous obligent à ramoner les verres entre deux tournées font l’objet d’un engouement que rien ne semble devoir éteindre. Il est temps de se demander pourquoi.

15 octobre 2015 - Christine Lambert

Rien de tel qu’une bière pour faire mousser le fromage (ou le contraire)

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Rien de tel qu’une bière pour faire mousser le fromage (ou le contraire)

Profitez de la déferlante des micro-brasseries pour remettre le plateau de fromages au centre de la nappe. Car malt, houblon et caséine dessinent à table le plus jouissif des kamasutra gustatifs.

8 octobre 2015 - Christine Lambert

10 trucs pour optimiser le Whisky Live (ou toute autre vaste dégustation de malt)

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10 trucs pour optimiser le Whisky Live (ou toute autre vaste dégustation de malt)

Ce week-end, cap sur le plus grand salon des spiritueux en Europe. Petit guide de survie pour en tirer le meilleur parti tout en gardant sa dignité.

24 septembre 2015 - Christine Lambert

Dalwhinnie, le whisky qui a besoin d’avoir froid pour vous réchauffer

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Dalwhinnie, le whisky qui a besoin d’avoir froid pour vous réchauffer

Dans la distillerie la plus glaciale d’Ecosse, on produit un single malt des plus hot. Et, en plus, ça fait du sens. Plongée dans les secrets de fabrication où il est question de condensation, de serpentins, de pingouins et toujours de whisky.

17 septembre 2015 - Christine Lambert

Neuf bonnes raisons d’aller déguster du whisky le dernier week-end de septembre

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Neuf bonnes raisons d’aller déguster du whisky le dernier week-end de septembre

Le plus grand salon de dégustation d’Europe, le Whisky Live Paris, dont Slate est partenaire, prend ses quartiers en bord de Seine, à la Cité de la Mode, les 26 et 27 septembre. L’événement qu’aucun amateur de malt et autres spiritueux vieillis ne saurait rater. Comme on est sympa à Slate, on vous balise le terrain: voici les pépites à y découvrir avant tout le monde.

10 septembre 2015 - Christine Lambert

Quand un whisky de Bowmore couche avec un fût japonais, à quoi ressemblent les enfants?

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Quand un whisky de Bowmore couche avec un fût japonais, à quoi ressemblent les enfants?

Où il est question de malt d’Islay, de chêne nippon, du méridien de Greenwich, de coucheries dans les chais et du splendide Bowmore Mizunara Cask Finish, qui sort cette semaine.

3 septembre 2015 - Christine Lambert

La revanche des spiritueux français (oui, même du whisky)

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La revanche des spiritueux français (oui, même du whisky)

Ces gnôles-là, vous n’en avez jamais entendu parler ailleurs. Et ces whiskies, vous ne les avez probablement jamais goûtés. Raisons de plus pour se pointer le 7 septembre au salon Quintessence, le premier consacré au réveil du French Spirit.

27 août 2015 - Christine Lambert

Les bonnes raisons de filer boire un rhum à La Havane (avant la levée de l’embargo)

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Les bonnes raisons de filer boire un rhum à La Havane (avant la levée de l’embargo)

Continuons à mêler balades et spiritueux. Cette semaine, direction Cuba dont la capitale, ces derniers temps, vibre au rythme d’une movida qui surgit dans les bars.

30 juillet 2015 - Christine Lambert

Whisky on the road: balade dans l’Aberdeenshire

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Whisky on the road: balade dans l’Aberdeenshire

Profitons de l’été pour mêler tourisme et dégustations maltées. Cette semaine, cap sur une région d’Ecosse moins fréquentée que le Speyside mais qui pourtant regorge de trésors cachés.

25 juillet 2015 - Christine Lambert

Laphroaig, le whisky qui demande votre opinion (surtout si elle est mauvaise)

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Laphroaig, le whisky qui demande votre opinion (surtout si elle est mauvaise)

La célèbre distillerie d'Islay fête ses 200 ans avec l'esprit d'une ado, en ressortant de derrière les fagots son emblématique 15 ans d'âge en série limitée. Et en vous invitant à donner publiquement votre avis sur ses malts. Au fond, cela n'est pas une surprise: cette vieille dame indigne n'a jamais rien fait comme les autres.

16 juillet 2015 - Christine Lambert

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