La vraie recette du rhum arrangé
22 août 2019 - Christine Lambert
7 secrets bien cachés sur le whisky japonais
14 février 2019 - Christine Lambert
Votre apéro sert probablement à fabriquer du gel hydro-alcoolique
Les grands groupes alcooliers se mobilisent pour lutter contre l'épidémie de coronavirus. Et il se pourrait bien que votre vodka préférée se transforme en antiseptique. Santé!
24 mars 2020 - Christine Lambert
Convaincre un fou de whisky de passer au rhum: mode d'emploi
21 avril 2018 - Christine Lambert
Whisky, rhum, gin, vodka… Les bonnes bouteilles à glisser sous le sapin
20 décembre 2017 - Christine Lambert
Boire & manger
Connaissez-vous la SMWS, la société secrète des adorateurs de whisky?
Vous n’avez jamais entendu parler de la Scotch Malt Whisky Society, cet équivalent de l’Ordre des Chevaliers du (single) Malt? Réparons de ce pas cette lacune très compréhensible.
30 mars 2017 - Christine Lambert
Boire & manger
La Mauny ou comment réveiller un rhum qui roupille
Il y a plusieurs façons de secouer une distillerie somnolente. Et la belle endormie de Martinique, La Mauny, les essaie toutes. En même temps. Venez, on prend l’avion pour aller y voir de plus près.
23 mars 2017 - Christine Lambert
Boire & manger
Vous aimez le whisky mais pas ce qu’il devient? Alors il est temps de passer à l’armagnac
Cinq bonnes raisons de se convertir quand on est fan de single malts. Si, si.
2 mars 2017 - Christine Lambert
Boire & manger
Les clairins d’Haïti, des rhums qui vous feront oublier le rhum. On parie?
Rares sont ceux qui connaissent les clairins, ces rhums haïtiens rustiques, bio et naturels, qui nous arrivent au compte-goutte. Et c’est limite impardonnable.
16 février 2017 - Christine Lambert
Boire & manger
Pourquoi est-il si difficile de décrire un whisky? (Et pourquoi on s’entête quand même)
Les notes de dégustation qui vantent les spiritueux ne vous semblent pas fiables? Vous n’avez pas tout à fait tort. Mais on n’y peut hélas rien: l’explication est physique!
9 février 2017 - Christine Lambert
Boire & manger
Ce soir à l’apéro, si on trinquait à l’eau de pucelle?
Guillaume Ferroni s’est lancé un pari fou: recréer de vieux alcools disparus et oubliés, parfois depuis des siècles. Quand vous hésitez entre vous servir un whisky ou un rhum, lui se demande lequel, du Vespetro ou de la Trappistine, de l’Elixir du Suédois ou de l’Eau de pucelle, finira en bouteille.
2 février 2017 - Christine Lambert
Boire & manger
Si on ne boit plus d’alcool dans les bars, c’est la faute aux traders londoniens
La vague des cocktails sans alcool nous arrive, irrésistible, mais en taisant son nom. Voilà comment la clientèle d’affaire de la City a favorisé les drinks qui, sans en avoir l’air, s’avancent sans le moindre degré dans le verre. La preuve ultime que notre ennemi, c’est bel et bien la finance.
26 janvier 2017 - Christine Lambert
Boire & manger
Vous aimez le whisky? Ces cinq (excellentes) nouvelles vont vous faire sauter au plafond
L’année 2017 s’annonce plutôt bien pour les amateurs de malt. La preuve.
12 janvier 2017 - Christine Lambert
Boire & manger
Rhum, cognac, armagnac, vodka, mezcal… 11 spiritueux à fourrer d'autorité dans la hotte
À une ou deux exceptions près, ces onze flacons peuvent se dénicher à la dernière minute. Ça tombe bien, vous n’aviez pas encore choisi votre cadeau!
22 décembre 2016 - Christine Lambert
Boire & manger
Pour Noël, le bingo du whisky et les bonnes bouteilles à (s’)offrir
On vous a concocté une sélection maltée à glisser sous le sapin, et un petit bingo à cocher une fois que vous aurez reçu vos cadeaux liquides, histoire de tester votre karma brut de fût.
15 décembre 2016 - Christine Lambert
Boire & manger
Comment choisir un whisky à offrir (sans trop se planter)
Pas si simple que cela de choisir un whisky en cadeau, surtout si on ne connaît pas les goûts du destinataire de la bouteille. Quelques pistes pour mettre toutes les chances de son côté.
8 décembre 2016 - Christine Lambert
Boire & manger
Caol Ila, le whisky d’Islay que vous buvez le plus souvent sans le savoir
Ce single malt discret est l’un de ceux dont les maîtres assembleurs se passent le secret depuis des décennies et des décennies. Et l’un des plus consommés à l’insu des amateurs de whisky. Voici pourquoi.
1er décembre 2016 - Christine Lambert
Boire & manger
Sept trucs imparables pour éviter de foirer ses cocktails
Préparer un excellent drink n'a rien de compliqué si vous apprenez deux ou trois ficelles. Et, comme on est généreux, on vous en donne un peu plus.
24 novembre 2016 - Christine Lambert
Boire & manger
Black Bowmore, la licorne du whisky
Le cinquième et dernier flacon du légendaire single malt d'Islay vient d’être révélé. Retour sur la naissance d’un mythe qui n’a pas fini de faire rêver.
10 novembre 2016 - Christine Lambert
Boire & manger
Sept whiskies pour rejouer le débat de la primaire de droite (en plus intéressant)
Sept candidats maltés se dévoilent pour arracher votre vote avant noël. Un débat où le temps de dégustation équitable a été mesuré à la seconde près afin de ne pas vous influencer.
3 novembre 2016 - Christine Lambert
Boire & manger
Le jour où j’ai sifflé le whisky de Donald Trump
On fait parfois de ces trucs en buvant…
27 octobre 2016 - Christine Lambert
Boire & manger
Seize questions à ne JAMAIS poser à un dingue de whisky
En principe, ces questions-là, mieux vaut les garder pour soi sous peine de froisser ou d’énerver. Mais on peut les poser à Slate. La preuve.
20 octobre 2016 - Christine Lambert
Boire & manger
Eddu, le whisky breton qui n’en fait qu’à sa tête
Près de Quimper, à la Distillerie des Menhirs, la famille Le Lay fabrique selon des méthodes uniques un whisky de blé noir qui ne ressemble à aucun autre et cartonne auprès des amateurs.
13 octobre 2016 - Christine Lambert
Boire & manger
Pourquoi tous les scotches (ou presque) s’appellent Glen Truc ou Ben Machin
Notre chroniqueuse whisky Christine Lambert publie le 12 octobre «Tu ne mettras point de glaçons dans ton whisky», un ouvrage contenant 365 lois à destination de l'amateur de malt. En guise de première gorgée, en voici six extraits.
6 octobre 2016 - Christine Lambert
Boire & manger
Réflexions (à jeun) sur le whisky
Rien ne sera plus comme avant. Le Whisky Live Paris vient de s’achever sur une année charnière: celle qui marque la fin d’une époque, tout en ouvrant d’autres portes sur le futur du malt.
29 septembre 2016 - Christine Lambert
Boire & manger
Ce qui compte dans le gin tonic, c'est surtout le tonic
Si les trois quarts de votre cocktail se composent d’un soda pétillant, pensez-vous vraiment que c’est sur l’alcool qu’il faut investir? Une avalanche de nouveaux tonics viennent heureusement à la rescousse.
22 septembre 2016 - Christine Lambert
Boire & manger
Les spiritueux français n’ont pas fini de vous rendre chèvre
Le salon France Quintessence réunit dimanche le gratin des alcools made in France. Et une bique. Zoom sur les produits à ne surtout pas rater.
8 septembre 2016 - Christine Lambert
Boire & manger
Neuf façons de recycler le whisky cheap qui vous a fait tout l’été
Allez, il est temps de rendre le cola aux enfants et d'arrêter de le faire gicler dans le whisky. Il y a mieux à faire. Et plus original.
1er septembre 2016 - Christine Lambert
Boire & manger
Alerte canicule: allons boire un whisky sur Skye
Il faut attendre l’arrière-saison pour visiter Skye, l’une des plus belles îles d’Ecosse. Allez, on part en balade? En marchant, parce que bien sûr, il est beaucoup question de whisky.
25 août 2016 - Christine Lambert
Boire & manger
Parfois, en se servant un whisky, on boit en fait du rhum (ou de la vodka)
Dans certains pays, le mot «whisky» imprimé sur l’étiquette d’une bouteille masque de très baroques breuvages. Le plus légalement du monde.
18 août 2016 - Christine Lambert
Boire & manger
Sept trucs à savoir avant de visiter une distillerie de whisky
Check-list indispensable avant d’attaquer le spiri-tourisme malté.
11 août 2016 - Christine Lambert
Boire & manger
Kavalan, le single malt taïwanais qui veut faire oublier les whiskies japonais
La distillerie taïwanaise, née il y a tout juste dix ans, lance une grande offensive en Europe. Vous n’avez aucune chance d’y échapper, mais c’est plutôt une bonne nouvelle.
4 août 2016 - Christine Lambert
Boire & manger
Comment fabriquer son propre gin dans sa baignoire
C’est «le» spiritueux en vogue, le chouchou des apéros d’été une fois noyé dans le tonic. Mais pour vous éviter de cramer la CB dans l’un de ces flacons craft aux prix indécents, on vous explique comment coudre main votre gin home made, avec les conseils avisés de Nicolas Julhès à La Distillerie de Paris. Voyage au pays des arômes.
28 juillet 2016 - Christine Lambert
Boire & manger
Retour à Armorik, là où est né le whisky français
La pionnière des distilleries de malt en France a su se réinventer comme nulle autre, pour le meilleur et pour... le meilleur.
21 juillet 2016 - Christine Lambert
Boire & manger
La bière devient lèche-fûts, et ce n’est pas forcément une bonne nouvelle
Dernière folie en date au rayon liquides maltés (non distillés): la bière vieillie en fûts. La binouze serait-elle en train, elle aussi, de lâcher le peuple?
7 juillet 2016 - Christine Lambert
Boire & manger
Ce que j’ai appris sur vous en buvant du whisky pour Slate
La Soif du malt souffle ses trois bougies cette semaine. Trois ans à siffler joyeusement les bouteilles avec vous chaque jeudi. On continue?
30 juin 2016 - Christine Lambert