Ne saucez pas votre carbonara avec du pain italien
15 avril 2016 - Floriana
Comment des lardons ont failli briser l'amitié franco-italienne
7 avril 2016 - Floriana
Pourquoi les pâtes al dente sont une telle religion en Italie
Et, comme on n'est pas vache, nos conseils pour les réussir.
10 mai 2016 - Floriana
Jean-Pierre Coffe m'a tout appris niveau pétage de couilles sur la bouffe
30 mars 2016 - Floriana
Ne vous aventurez jamais à parler de pâtes Fettuccine Alfredo à un vrai Italien, JAMAIS
14 mars 2016 - Floriana
Boire & manger
Le «one-pot-pasta» n’est pas (du tout) une recette italienne
Si vous êtes allé dans les Pouilles, il est possible que vous ayez vu des pâtes cuire dans un bouillon avec d’autres ingrédients. Mais cette horreur qu’est le «one-pot-pasta» ne vient pas de là-bas.
21 octobre 2015 - Floriana
Boire & manger
La vraie recette du cappuccino
Au nom de l'amitié franco-italienne, il est grand temps d'oublier les cafés instantanés et d'apprendre auprès de vrais professionnels. Démonstration.
7 octobre 2015 - Floriana
Boire & manger
La vraie (vraie) recette des penne all’arrabbiata
L'ingrédient principal n'est pas le piment. Non non.
17 octobre 2013 - Floriana
Boire & manger
La vraie recette de la «Tomates Mozza»
Dejà, ça s'appelle pas comme ça...
11 juillet 2013 - Floriana
Boire & manger
Les spaghetti alla puttanesca, des pâtes politiques
Quoi de mieux que ce plat bordélique pour aller avec les élections qui se déroulent en ce moment en Italie?
22 février 2013 - Floriana
Boire & manger
La vraie recette italienne des lasagnes bolognaises
Pourquoi se faire du mal et s'inquiéter en achetant des surgelés alors ce plat est si bon fait maison? Voici une recette à cheval sur la tradition, cela va de soi.
12 février 2013 - Floriana
Boire & manger
La vraie recette italienne des pâtes à la carbonara
Jetez donc cette crème fraîche, malheureux! Et rangez-moi ces lardons en plastique.
8 février 2013 - Floriana