Marcel Guigal et son fils Philippe sont-ils les meilleurs vignerons et négociants de France?
Ils sont installés dans la Vallée du Rhône à Ampuis, au sud de Lyon.
Nicolas de Rabaudy
571 articlesNicolas de Rabaudy est le critique gastronomique de Slate.fr.
Le bilan 2019 de la grande hôtellerie parisienne
La capitale française reste un spot privilégié de la clientèle haut de gamme.
Le fabuleux parcours de Gilles Goujon, trois étoiles à Fontjoncouse dans les Corbières
Et un passage par Les Grands Buffets à Narbonne.
Le Castel Clara à Belle-Île-en-Mer, une destination hôtelière d’exception
Un panorama maritime magnifique, une table de grande qualité.
Bocuse et Troisgros, deux frères dans leurs restaurants étoilés
Une balade gourmande en pleine évolution culinaire proche de Lyon et de Roanne.
Deux restaurants historiques en pleine mutation à découvrir
Prunier à Paris, contemporain de Maxim's et de La Tour d'Argent, pour le caviar en petites portions, et L'Oustau de Baumanière en Provence pour les plats innovants du chef Glenn Viel, double étoilé Michelin.
Jacques Chirac à table, un ogre bienveillant
Où l'on apprend que l'os à moelle était un must pour le fondateur du RPR.
L'embellie de la grande restauration à Paris
Quatre enseignes ont le vent en poupe: l'Astrance, ex-trois étoiles, Lapérouse, refait à neuf, le Fouquet's, après l'incendie de 2019, et Marsan, la table rénovée d'Hélène Darroze, étoilée.
Pourquoi Marc Veyrat, grand étoilé à Manigod, attaque le guide Michelin
Le chef savoyard est l'un des leaders de la haute cuisine française et le Michelin doit le respecter.
Supu Ramen, une table franco-japonaise de Guy Savoy
Un bistrot à découvrir, et cinq adresses parisiennes pour tous les budgets.
Le Jules Verne et l'Ancienne Auberge de George Blanc, deux restaurants historiques
La haute cuisine et la bistronomie populaire, deux styles de restauration très française et des additions bien différentes.
La grande cuisine française est toujours présente sur la Côte d'Azur et dans le Var
Voici trois destinations haut de gamme à inscrire sur vos agendas.
La formidable embellie de la cuisine du soleil, d'Avignon à Monaco
La côte provencale offre une superbe proposition de tables pour becs fins.
Venise se rebiffe contre le tourisme de masse
Le maire de la cité des Doges, Luigi Brugnaro, entend mettre un terme à l'invasion de sa ville.
La Venise secrète de Jean-Paul Kauffmann
Pour connaître les coups de cœur de l'auteur.
Cinq destinations de rêve pour voyager en France
Pourquoi partir loin quand on peut vivre un rêve éveillé à quelques centaines de kilomètres de Paris?
Un an après sa disparition, le génie de Joël Robuchon inspire ses disciples
«Il n'y a qu'un seul chef comme lui par siècle.»
Rififi dans le Sauternais, où les vins d'or sont menacés par la mixologie
Ce vin blanc bordelais doit-il vraiment servir à fabriquer des cocktails?
L'artiste avait un rapport très personnel à la cuisine.
Les terrasses gourmandes où déjeuner à Paris pour profiter de l'été
Sept adresses pour des succulents repas à l'extérieur, de 12 à 100 euros.
