Lucie de la Héronnière

Lucie de la Héronnière

395 articles

Journaliste freelance. Société, jeunesse, bien manger/ food, Amérique latine, entre autres.

Pénurie de chantilly aux États-Unis

Pénurie de chantilly aux États-Unis

Et ce n’est pas à cause d’un problème d’approvisionnement en crème.

Aux Pays-Bas, bientôt plus aucun personnage de dessins animés sur les emballages de junk food?

Aux Pays-Bas, bientôt plus aucun personnage de dessins animés sur les emballages de junk food?

Par contre, pas question de toucher aux personnages liés aux marques.

Cuisiner ou pâtisser, c'est bon pour le moral

Cuisiner ou pâtisser, c'est bon pour le moral

Tout comme d'autres activités créatives.

Même marque de céréales, pays différent: les quantités de sucre et de sel varient énormément

Même marque de céréales, pays différent: les quantités de sucre et de sel varient énormément

Les fabricants de céréales adaptent les doses de sucre et de sel en fonction des pays.

VIDÉO. Apprenez à maîtriser le chocolat chaud qui vous plaît

VIDÉO. Apprenez à maîtriser le chocolat chaud qui vous plaît

Du lait et du chocolat. Avec ces deux ingrédients, on peut préparer un très bon chocolat chaud. Reste à bien les choisir.

Une application propose de vous livrer des plats en fonction de votre humeur

Une application propose de vous livrer des plats en fonction de votre humeur

Expérimentée au Royaume-Uni, elle devrait détecter les émotions de l'utilisateur, pour lui proposer un bon petit plat approprié.

«Freakshakes», «viande» végétale, petits-déjeuners épicés… Ce que l’on va manger en 2017

«Freakshakes», «viande» végétale, petits-déjeuners épicés… Ce que l’on va manger en 2017

Le cabinet Baum + Whiteman publie ses prévisions annuelles.

Vert ou rouge? La couleur guide nos choix alimentaires

Vert ou rouge? La couleur guide nos choix alimentaires

On perçoit les aliments rouges comme bien plus nutritifs et attirants que les aliments verts.

Un restaurant dédié à la santé du cerveau ouvre à New York

Un restaurant dédié à la santé du cerveau ouvre à New York

Au menu, des ingrédients bons pour les méninges.

Les inquiétudes alimentaires des Français diminuent très légèrement

Les inquiétudes alimentaires des Français diminuent très légèrement

Sauf pour les produits industriels.

Pourquoi ce qui est marron est souvent très bon

Pourquoi ce qui est marron est souvent très bon

Café fraîchement torréfié, croûte d’une baguette qui sort du four, oignons rissolés, gâteau parfaitement cuit… Au cours de la cuisson, de nombreux aliments brunissent, tout en devenant délicieux. Ce que l’on doit notamment à la réaction de Maillard.

VIDÉO. Cette recette du grog va (presque) vous donner envie de tomber malade

VIDÉO. Cette recette du grog va (presque) vous donner envie de tomber malade

Voilà comment concocter un bon grog, bien meilleur que celui des marins anglais du XVIIIe siècle.

Il a mangé un mois au McDo en 2004: le réalisateur de «Super Size Me» ouvre aujourd'hui son propre fast-food

Il a mangé un mois au McDo en 2004: le réalisateur de «Super Size Me» ouvre aujourd'hui son propre fast-food

Morgan Spurlock espère faire évoluer le modèle américain de restauration rapide.

Un lobbyiste du soda chargé de l'agriculture et de l'alimentation dans l’équipe de transition de Trump

Un lobbyiste du soda chargé de l'agriculture et de l'alimentation dans l’équipe de transition de Trump

Michael Torrey dirige une société de lobbying défendant les intérêts de grosses entreprises agroalimentaires.

Les oiseaux aiment le plastique dans l'océan parce qu'il sent la nourriture

Les oiseaux aiment le plastique dans l'océan parce qu'il sent la nourriture

Pour certains oiseaux marins, les morceaux de plastique ont le parfum d'un bon repas.

VIDÉO. La vraie recette du vin chaud

VIDÉO. La vraie recette du vin chaud

À l’approche de la date officielle de l’hiver, il est grand temps de siroter un bon godet de vin chaud. Mais pas n’importe comment.

Après une mauvaise nuit, on mange beaucoup plus

Après une mauvaise nuit, on mange beaucoup plus

Une petite nuit de 4 heures, et voilà près de 400 calories en plus consommées le lendemain...

Pourquoi vous aimez manger des cookies avec votre café

Pourquoi vous aimez manger des cookies avec votre café

Une expérience de marketing sensoriel prouve que des odeurs liées au café peuvent clairement nous donner envie d’en consommer.

Dans les e-mails qui ont fuité à propos d'Hillary Clinton, il y aussi le secret du risotto crémeux

Dans les e-mails qui ont fuité à propos d'Hillary Clinton, il y aussi le secret du risotto crémeux

Des messages du directeur de campagne de la candidate démocrate révélés par WikiLeaks évoquent l'art de la préparation du fameux plat italien.

Des emojis «légumes moches» pour lutter contre le gaspillage alimentaire

Des emojis «légumes moches» pour lutter contre le gaspillage alimentaire

Des fraises tordues et des avocats cabossés sur les claviers pourraient aider les consommateurs à lutter contre le gaspillage alimentaire, en acceptant mieux les produits imparfaits…

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