Boire & manger
Les restes sont le meilleur ingrédient de la cuisine
Le mot «restes» suffit à dégoûter bien des gourmands. Pourtant, ils constituent la partie la plus créative et festive de la gastronomie!
5 avril 2016 - Sara Dickerman
Culture
La nouvelle biographie de Ferran Adrià
Le livre, dont l'auteur n'est ni un fan, ni un détracteur du chef catalan, s'intéresse aux plats eux-mêmes, mais n'explique pas sa pulsion créatrice insatiable.
8 décembre 2010 - Sara Dickerman