Hélène Franchineau

Journaliste.
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CHOCOLAT - 27/08/2010

Révolution de palais en Chine

Imaginez un canard laqué accompagné d’une sauce au chocolat extra noir. Si l’idée peut faire sourire, le cacao gagne du terrain en Chine. Mais ne mettez pas le chocolat trop vite dans le papier d’alu: dans l’Empire du Milieu, c’est à la sauce...