Edmond Rock

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Directeur de recherche, Inra

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Il faut toujours privilégier les aliments sous leur forme solide

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Il faut toujours privilégier les aliments sous leur forme solide

La composition des aliments ne fait pas tout: leur structure est également importante. Pressés, broyés ou pilés, fruits et céréales n'ont plus les mêmes effets.

10 septembre 2019 - Anthony Fardet, Edmond Rock

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