Annie Lapert-Munos

Annie Lapert-Munos

1 article

Docteure en sciences de gestion, HDR, Kedge Business School

Moins de viande à table, le déclin d’une passion bien française

Moins de viande à table, le déclin d’une passion bien française

Malgré son ancrage profond dans la culture française, la consommation de viande est sensiblement affectée par les enjeux environnementaux et sanitaires de notre époque.

Newsletters