Au Canada: plus riche, plus gros

Plus on est riche, plus on mange, plus on est gros?
Plus on est riche, plus on mange sainement, moins on est gros?

Pas évident de choisir entre ces deux équations. Plusieurs études épidémiologiques ont mis en évidence que le risque de surpoids ou d'obésité diminue avec l'accroissement du revenu familial. Mais pour les hommes canadiens, c'est étonnamment le contraire: plus leurs revenus familiaux sont élevés, plus ces derniers sont susceptibles d'être en surpoids ou obèses. Ce sont les résultats d'une recherche lmenée sur plusieurs mois par une étudiante en maitrise de sociologie à l'Université de Montréal, relayés sur le site de celle-ci.

Les femmes, au contraire, sont moins susceptibles d'être obèses quand leur revenu familial est élevé que lorsqu'il est moyen ou inférieur, d'après la chercheuse.

Comment l'expliquer? Nathalie Dumas n'émet que des hypothèses. Ce qu'elle sait, c'est que seule l'hypothèse socioéconomique est à l'origine du lien entre le revenu familial des femmes et l'obésité, et qu'aucune hypothèse ne permet d'expliquer le phénomène observé chez les hommes.

Deux pistes d'explication se dégagent cependant. D'abord la consommation de repas à l'extérieur aux dépens des plats équilibrés confectionnés soi-même. La chercheuse explique:

«Les Canadiens nantis aiment beaucoup manger au restaurant. Or, les personnes qui y vont souvent n'ont pas de contrôle sur le contenu de leur assiette. Elles ont aussi tendance à consommer plus de calories et à prendre davantage d'alcool»

Deuxième piste -qui pourrait valoir dans d'autres régions du monde- la diminution des dépenses énergétiques associées aux activités quotidiennes et professionnelles. Les hommes prennent l'ascenseur, se déplacent en voiture, travaillent dans un bureau...

Ce lien a été proposé par Orwelle

 Photo: Photo: Boss Tweed/Thomas Nast via Wikimédia