entomophagie

Les insectes transformés ont l’air un peu plus appétissant

Les perceptions globales d’un public non initié à la consommation d’insectes restent très négatives, quelle que soit l’apparence du produit.

Repéré par Lucie de la Héronnière — 19 juillet 2016 — Temps de lecture : 2 min

Élever des insectes comestibles à la maison, ce sera bientôt possible

L’entreprise Livin Farms entend aider les consommateurs à produire des vers de farine chez eux.

Repéré par Lucie de la Héronnière — 11 avril 2016 — Temps de lecture : 2 min

Des insectes dans l'assiette: mieux vaudrait se concentrer sur leur goût

Le arguments environnementaux et nutritionnels peinent à développer la consommation d’insectes.

Repéré par Lucie de la Héronnière — 29 mai 2015 — Temps de lecture : 3 min

Le gin est meilleur quand il est à la fourmi

Une distillerie anglaise assure que l'essence de fourmis rousses des bois apporte un goût incomparable au gin.

Repéré par Lucie de la Héronnière — 19 mai 2015 — Temps de lecture : 2 min

Fini le lion ou le python: les vrais explorateurs mangent des insectes

Tout du moins, lors du très chic cocktail annuel du Club de Explorateurs.

Repéré par Lucie de la Héronnière — 28 mars 2015 — Temps de lecture : 2 min