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Où goûter le matcha le plus prestigieux du Japon?

Où goûter le matcha le plus prestigieux du Japon?

S'il est en plein essor dans le monde entier, seul·es quelques privilégié·es peuvent accéder à la forme la plus pure de ce thé japonais cultivé depuis des siècles.

Au Japon, la tendance est à l'adoption... d'adultes

Au Japon, la tendance est à l'adoption... d'adultes

Au Japon, 98% des personnes adoptées sont des hommes entre vingt et trente ans...

«Centaure», «The Ride», les chevauchées fantastiques

«Centaure», «The Ride», les chevauchées fantastiques

Venus d'Asie centrale ou des grandes plaines de l'Ouest américain, deux films pourtant très différents –un conte et un documentaire– chantent les chevaux et les hommes, les mémoires et les légendes, pour mieux regarder aujourd’hui.

«Les Initiés» à l'écoute du séisme des désirs réprimés

«Les Initiés» à l'écoute du séisme des désirs réprimés

Dans une communauté sud-africaine, un rite initiatique traditionnel devient l'occasion d'une plongée dans les courants sous-terrains qui irriguent les relations humaines, et que les règles collectives dénient, engendrant violence et souffrance.

«Noël est la fête la plus scandaleuse de toute l'année»

«Noël est la fête la plus scandaleuse de toute l'année»

De l'Antiquité à nos jours, Noël se présente moins comme une tradition immuable que comme une forme mouvante, dont l'histoire révèle les multiples visages.

Bientôt une certification pour les restaurants japonais du monde entier

Bientôt une certification pour les restaurants japonais du monde entier

Le ministère de l'Agriculture japonais veut instaurer un certificat pour mettre en valeur les adresses respectant bien les traditions culinaires du pays.

En Alaska, des «congélateurs» traditionnels sont en train de fondre

En Alaska, des «congélateurs» traditionnels sont en train de fondre

Le réchauffement climatique pose des problèmes d'alimentation quotidienne et de traditions culinaires.

Une pénurie de citrouilles menace le dessert traditionnel de Thanksgiving

Une pénurie de citrouilles menace le dessert traditionnel de Thanksgiving

Alerte aux États-Unis: la traditionnelle «pumpkin pie» pourrait être compromise cette année, pour cause de pénurie de son ingrédient principal.

Pourquoi aimons-nous les fruits et légumes «anciens» ou «oubliés»?

Pourquoi aimons-nous les fruits et légumes «anciens» ou «oubliés»?

Ils constituent, selon une sociologue américaine, une «mémoire comestible».

La suppression des distinctions fille-garçon dans les magasins Target relance le débat sur le genre

La suppression des distinctions fille-garçon dans les magasins Target relance le débat sur le genre

Les hypermarchés Target ont mis fin aux panneaux et présentoirs fille-garçon. Ce qui énerve une partie de la clientèle. Passage en revue de leurs arguments (stéréotypés) et remise en perspective.

La Chine veut interdire les stripteases aux enterrements

La Chine veut interdire les stripteases aux enterrements

En Chine, il n'est pas rare d'embaucher des stripteaseuses pour égayer un enterrement. C'est une façon de célébrer la vie du défunt avec brio, et un moyen sûr d'attirer du monde aux obsèques de n'importe quel octogénaire. ...

Les fêtes chrétiennes ne sont pas que des jours fériés

Les fêtes chrétiennes ne sont pas que des jours fériés

Un livre sur les célébrations chrétiennes qui est davantage un ouvrage de spiritualité qu'une histoire rigoureuse des fêtes du christianisme.

Marguerite Yourcenar était-elle une écrivaine conservatrice?

Marguerite Yourcenar était-elle une écrivaine conservatrice?

A l'occasion du 27e anniversaire de la mort de Marguerite Yourcenar, retrouvez le compte rendu d'une étude qui met en évidence l'influence de la pensée traditionaliste sur l’œuvre de l'écrivaine.

Présidentielle turque: le clip électoral (censuré) à la gloire d'Erdogan en dit long sur sa vision du pouvoir, de la Turquie et de lui-même

Présidentielle turque: le clip électoral (censuré) à la gloire d'Erdogan en dit long sur sa vision du pouvoir, de la Turquie et de lui-même

Le Premier ministre candidat à la présidence de la République turque se pose en libérateur d'une Turquie asservie depuis des décennies par les occidentaux et les élites laïques.

En Allemagne, on met aux enchères des femmes lors de fêtes très arrosées

En Allemagne, on met aux enchères des femmes lors de fêtes très arrosées

En Allemagne, où le printemps se laisse souvent désirer, le mois de mai est marqué par une ribambelle de festivités dans les contrées rurales lors desquelles on célèbre le retour tant attendu de la belle saison. L'occasion pour l'hebdomadaire Die...

Japon: les personnes âgées ne s'étoufferont plus avec leur gâteau du Nouvel an

Japon: les personnes âgées ne s'étoufferont plus avec leur gâteau du Nouvel an

Les seniors japonais pourront désormais se régaler de mochi sans crainte, clame le Guardian. Les mochis sont des pâtisseries japonaises traditionnelles du Nouvel An, faites d'une pâte de riz gluant pilé. Ces gâteaux causent chaque année plusieurs...

Faites du houmous, pas la guerre

Faites du houmous, pas la guerre

Make hummus, not war, «Faites du houmous, pas la guerre»… Voilà le postulat du documentaire de l’Australien Trevor Graham, qui s’est penché avec attention sur l’histoire et le sens cette crème aux pois chiches et à la purée de sésame. ...

L'hommage de Tod’s à l'artisanat

L'hommage de Tod’s à l'artisanat

AVEC SARTORIAL TOUCH, TOD’S REND HOMMAGE À L’ARTISANAT DE LA CHAUSSURE ITALIENNE ET SACRALISE L’ACHAT DE SES SOULIERS. À MILAN DÉJÀ, VIA DELLA SPIGA, ET À PARIS, FAUBOURG SAINT-HONORÉ, EN OCTOBRE. AVANT-PREMIÈRE…

Les clés du succès

Les clés du succès

Par ses Choix industriels, ses innovations ou même son sponsoring, hublot est une marque à part. Histoire d’une Jeune manufacture enracinée dans le passé mais fixée sur l’avenir.

La décroustillance menace la baguette de tradition française

La décroustillance menace la baguette de tradition française

En plein été, le New York Times s’inquiétait du déclin de la baguette française. A l’orée du XXème siècle, le Français engloutissait ses trois baguettes quotidienne. Dans les années 70, ce chiffre était divisé par trois et, de nos jours, c’est à...

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