15.07.17
Astuces
Face à une montagne de melons, lequel choisir? Comment sélectionner un spécimen goûteux et mûr à point? Faut-il le sentir? L’examiner minutieusement? Choisir le premier venu? On hésite souvent...
19.05.17
Par Tommaso Melilli
À chaque fois que quelqu’un me dit qu’il faudrait manger uniquement les fruits et les légumes autochtones et traditionnels du territoire que l'on habite, je pense à l’histoire du cocotier. Elle...
28.04.16
Gastronomie
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22.01.16
Présidentielle 2016
Cette habitude aurait commencé en 1992, alors que son mari était lui-même candidat à l’élection présidentielle américaine. «J’ai lu un article sur les caractéristiques spéciales des piments pour...
10.08.15
Guaca Bol Gate
Décidemment, on ne rigole pas avec le guacamole aux États-Unis. Après le «guacamole-gate» déclenché par une recette du New York Times contenant des petits pois (pour ne pas faire de bêtises, jetez...
02.07.15
Avocat du diable
Le mercredi 1er juillet juste avant 13 heures, le New York Times a tweeté une recette de guacamole avec, bien sûr, des avocats mais aussi 200 grammes de petits pois frais. ...
