agriculture urbaine

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L’agriculture urbaine créé plus de lien social que de nourriture

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D'après des chercheurs de l'université John Hopkins, l’agriculture urbaine ne peut certainement pas nourrir tous les citadins. Par contre, elle peut créer et renforcer des communautés urbaines.

Le Noma, ex-«meilleur restaurant du monde», va fermer et rouvrir entouré d'une ferme urbaine

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René Redzepi va déménager sa célèbre adresse en 2017 au milieu d'une future ferme urbaine pour mieux coller à la saisonnalité.

Avec les fermes verticales, les géants du high-tech japonais investissent dans l'agriculture

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Les fleurons de l’industrie nippone se tournent vers un gisement de croissance: les cultures urbaines.

40% des terres cultivées dans le monde sont dans ou à proximité des villes

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L’agriculture urbaine, sur des parcelles dans des espaces citadins voire sur des toits, et péri-urbaine, à très grande proximité des villes, est loin d'être anecdotique dans le monde, si l’on en croit les résultats d’une étude publiée dans la...

De l'assiette au paysage (et vice-versa)

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Le dernier opus des Carnets du paysage est consacré aux nourritures. La revue part du principe que l’alimentation fabrique et façonne nos paysages, et vice-versa… Du coup, la publication s’intéresse cette saison aux évolutions conjointes...

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