alimentation industrielle

Les colorants alimentaires synthétiques sont-ils risqués? Un scientifique met en garde

Il a étudié les effets de ces additifs sur le développement du cancer colorectal, et n'est guère rassurant.

Repéré par Nina Hossein — 14 décembre 2021 — Temps de lecture : 2 min

Manger un hot-dog vous ferait perdre 36 minutes d'espérance de vie

Amoureux du fromage, cette nouvelle étude scientifique peut aussi être douloureuse à lire pour vous.

Repéré par Robin Tutenges — 27 août 2021 — Temps de lecture : 2 min

Insectes, poils de rongeurs, excréments dans la nourriture… les normes sanitaires peu ragoutantes des États-Unis

Ces bonus protéinés sont inéluctables dans les productions de masse.

Repéré par Léa Polverini — 5 octobre 2019 — Temps de lecture : 2 min

Laurent Alexandre, le grand soir vegan est bidon (et vous le savez)

Le chirurgien-essayiste-entrepreneur est assurément brillant: qu'il fasse semblant de croire à cette vision catastrophiste me navre.

Jean-Marc Proust — 29 août 2019 — Temps de lecture : 5 min

Les aliments ultra-transformés sont aussi associés à un risque accru de maladies cardiovasculaires

Le Haut Conseil de la Santé publique a pour objectif de réduire de 20 % leur consommation d’ici à 2022.

Mathilde Touvier et Serge Hercberg et Bernard Srour — 6 juillet 2019 — Temps de lecture : 6 min

Les aliments ultra-transformés nous poussent à trop manger

Fabriqués à partir d'ingrédients industriels et bon marché, ils sont conçus pour être savoureux mais sont généralement très riches en matières grasses, en sucre et en sel.

Repéré par Hakim Mokadem — 24 mai 2019 — Temps de lecture : 2 min

Une coopérative laitière lance une campagne contre le «fromage américain»

Le pseudo-fromage bien orange et industriel qui garnit les hamburgers reçoit aux États-Unis le qualificatif d'«américain». Tillamook, une coopérative qui fabrique du cheddar dans les règles de l'art, se bat contre cette appellation.

Repéré par Lucie de la Héronnière — 29 juin 2015 — Temps de lecture : 2 min

Le point commun entre le pain industriel et les tapis de yoga? L'azodicarbonamide

Très appétissante nouvelle: «L’azodicarbonamide est un agent gonflant utilisé pour confectionner des tapis de yoga; Subway en met aussi dans ses pains pour leur assurer leur moelleux», pas en Europe mais dans ses boutiques d’Amérique du Nord,...

Lucie de la Héronnière — 13 mars 2014 — Temps de lecture : 2 min

Prendre des vitamines, c'est jeter de l'argent par les fenêtres

Il se pourrait bien que les vitamines, oligo-éléments et autres compléments alimentaires ne servent à rien, selon une étude publiée par la revue Annals of Intern Medicine. ...

Alice Bru — 17 décembre 2013 — Temps de lecture : 2 min

«Arrêtons de manger de la merde!»: le réquisitoire de Jean-Pierre Coffe contre les horreurs alimentaires

L'ancien animateur dénonce les scandales de l’industrie agroalimentaire comme le poulet de batterie tandis qu’il a entrepris de conseiller Leader Price pour qui il a modifié la composition de 2.000 produits de bouche. Une enquête impitoyable.

Nicolas de Rabaudy — 13 octobre 2013 — Temps de lecture : 6 min

Bientôt de la vraie bonne bouffe industrielle dans nos assiettes

Comment savoir si l'on mange bien des légumes plein de vitamines, suffisamment de fibres et pas trop de sel, lorsqu'une bonne partie de l'alimentation est constituée de produits transformés? Heureusement, il y a Dream...

Catherine Bernard — 15 août 2013 — Temps de lecture : 3 min