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Les allergies alimentaires méconnues du personnel qui travaille en restauration

Les allergies alimentaires méconnues du personnel qui travaille en restauration

Un tiers seulement des personnes qui s'occupent de vos repas pourraient nommer correctement trois allergènes alimentaires.

Les allergies aux fruits de mer ne seront bientôt plus qu'un mauvais souvenir

Les allergies aux fruits de mer ne seront bientôt plus qu'un mauvais souvenir

Les fruits de mer, mollusques et crustacés, font partie des huit allergènes responsables de 90% des réactions allergiques d’origine alimentaire. Et si un vaccin pouvait régler le problème?

Le lait, allergie alimentaire la plus répandue chez les enfants en bas âge

Le lait, allergie alimentaire la plus répandue chez les enfants en bas âge

Un cas sur deux n'est pas diagnostiqué.

L’allergie au froid existe, et elle peut pourrir votre vie quotidienne

L’allergie au froid existe, et elle peut pourrir votre vie quotidienne

Pour cette jeune femme qui témoigne, même le passage par le rayon surgelé d’un supermarché pouvait mal tourner.

Un homme a analysé cinq ans d’éternuements pour soigner son allergie au pollen

Un homme a analysé cinq ans d’éternuements pour soigner son allergie au pollen

Thomas Blomseth Christiansen est convaincu que collecter toutes les données possibles sur sa santé va améliorer notre vie.

La prévention des allergies alimentaires est-elle soluble dans le savoir-faire culinaire?

La prévention des allergies alimentaires est-elle soluble dans le savoir-faire culinaire?

À compter du 1er juillet 2015, tous les restaurants, cantines, traiteurs devront informer «par écrit» leurs clients des allergènes présents dans leurs plats et préparations. Une partie d’entre eux se révoltent. Un terrain d’entente pourra néanmoins être trouvé.

Etre allergique au cannabis, c'est possible et cela peut même être mortel

Etre allergique au cannabis, c'est possible et cela peut même être mortel

Un article publié dans le numéro de mars de the Annals of Allergy, Asthma, and Immunology, qui combine différentes recherches sur le cannabis, démontre que «les allergies au cannabis non seulement existent, mais qu'elles peuvent aussi être...

Vos allergies désormais visualisées en temps réel (et plus uniquement les pollens)

Vos allergies désormais visualisées en temps réel (et plus uniquement les pollens)

Il y existe actuellement en France une surveillance des pollens assurée par le Réseau National de Surveillance Aérobiologique. Mais ce n'est «qu'un» système de suivi des facteurs de risques des principales allergies. En revanche, il n’existait pas...

Vitamine D: une gabegie à cent millions d’euros

Vitamine D: une gabegie à cent millions d’euros

Depuis cinq ans, les demandes médicales de ce dosage explosent. Cette pratique n’a pourtant aucun intérêt médical.

Les «alimentations particulières», la fin du repas partagé?

Les «alimentations particulières», la fin du repas partagé?

A force d'avoir chacun son régime, va-t-on finir par manger tout seul dans son coin?

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