la vraie recette

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Vous ne savez pas faire les glaçons

Vous ne savez pas faire les glaçons

S’il suffisait de congeler de l’eau dans un bac compartimenté en plastique pour obtenir des glaçons, tout le monde le ferait. Bon, d’accord, tout le monde le fait. Mais il y a beaucoup mieux pour rafraîchir son whisky ou son cocktail sans l’altérer.

VIDÉO. La vraie recette de la tartiflette (qui n'est pas une invention marketing)

VIDÉO. La vraie recette de la tartiflette (qui n'est pas une invention marketing)

Inspirée d’un plat traditionnel, réinventée par des professionnels malins pour écouler des stocks de reblochon commençant à dégouliner, avec en plus un nom venu du patois local: voilà l'origine de cette recette savoyarde pas tout à fait ancestrale.

La vraie recette de l'Irish coffee

La vraie recette de l'Irish coffee

Saint-Patrick oblige...

Buvons à la mémoire de Shirley Temple

Buvons à la mémoire de Shirley Temple

L'actrice américaine Shirley Temple est morte. C’était lundi 10 février en Californie, elle avait 85 ans, et laisse le souvenir d’une jeune fille pimpante, une enfant star lauréate de l’oscar de la jeunesse à 6 ans, à l’écran dès 3 ans et devenue...

Voici comment faire une vraie quenelle

Voici comment faire une vraie quenelle

Pas celle de Dieudonné.

La vraie recette de la poule faisane au whisky par Thierry Breton

La vraie recette de la poule faisane au whisky par Thierry Breton

Le chef de la Pointe du Grouin prépare pour Slate une volaille de fête step by step —et avec des Vines. N’hésitez pas à vous servir un scotch pour comprendre nos explications.

La madeleine de Proust a-t-elle jamais existé?

La madeleine de Proust a-t-elle jamais existé?

A la recherche de la recette d’origine.

La vraie recette du döner kebab

La vraie recette du döner kebab

Non, le plat n'est pas né à Berlin dans les années 1970. Et enlevez-moi cette sauce blanche et ces morceaux de choux!

La vraie recette des nuggets de poulet

La vraie recette des nuggets de poulet

Pour fabriquer de vrais nuggets, pas de secret… Il faut de la vraie viande de poulet. Pas de pattes, de graisses ou de cartilages.

La vraie recette du «ti punch», toute une histoire

La vraie recette du «ti punch», toute une histoire

L'art d'accommoder le rhum blanc remonte au dur temps du sarclage de la canne.

La vraie (vraie) recette des penne all’arrabbiata

La vraie (vraie) recette des penne all’arrabbiata

L'ingrédient principal n'est pas le piment. Non non.

La vraie recette du pain perdu

La vraie recette du pain perdu

Chez moi, en Ashkénazie occidentale, on appelle ça le Zimmet Schnitte. Et non, il ne fait pas trop chaud pour en manger: c'est parfait après la plage ou la piscine, pour le goûter.

La vraie recette de la salade de pommes de terre

La vraie recette de la salade de pommes de terre

Apprenons à ne pas empoisonner nos invités lors d’un barbecue ensoleillé.

VIDÉO. La vraie recette du croque-monsieur

VIDÉO. La vraie recette du croque-monsieur

Le croque-monsieur, un truc ennuyeux qu’on mange vite fait à défaut d’autre chose, ou un sommet de la gastronomie parisienne? Un peu des deux, sans doute. Pour être sûr, faites-le vous-même…

La vraie recette du café glacé

La vraie recette du café glacé

L'ingrédient secret, c'est la menthe. Oui.

La vraie recette de la «Tomates Mozza»

La vraie recette de la «Tomates Mozza»

Dejà, ça s'appelle pas comme ça...

Non, la betterave ne pousse pas déjà emballée sous vide

Non, la betterave ne pousse pas déjà emballée sous vide

Alors comment atterrit-elle bien rouge et sucrée dans les rayons de notre supermarché?

«The Big Lebowski»: comment se faire un White Russian comme le Dude

«The Big Lebowski»: comment se faire un White Russian comme le Dude

Avec du lait ou de la crème liquide? Autant de Kahlua que de vodka? Restez cool: la vraie recette du White Russian est celle qui vous convient le mieux.

Les spaghetti alla puttanesca, des pâtes politiques

Les spaghetti alla puttanesca, des pâtes politiques

Quoi de mieux que ce plat bordélique pour aller avec les élections qui se déroulent en ce moment en Italie?

La vraie recette italienne des lasagnes bolognaises

La vraie recette italienne des lasagnes bolognaises

Pourquoi se faire du mal et s'inquiéter en achetant des surgelés alors ce plat est si bon fait maison? Voici une recette à cheval sur la tradition, cela va de soi.

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