Dans les écoles hôtelières, le virage végétarien se fait toujours attendre
21 novembre 2022 - Emma Poesy
Manger végétarien, est-ce meilleur pour la santé?
1er septembre 2021 - Alexandra Hansen, Émilie Rauscher, Lionel Cavicchioli
«Cow» donne à voir la vie quotidienne d'une vache laitière, pour le meilleur et pour le pis
Ce documentaire radical et énigmatique, en salle le 30 novembre, suit l'existence d'une vache laitière dans une ferme britannique.
4 décembre 2022 - Anaïs Bordages
Manger végétarien, bon pour la santé? Ce que dit, et ce que ne dit pas la science
13 novembre 2017 - François Mariotti
J'ai arrêté de manger de la viande, et je ne suis pas encore mort
9 juillet 2017 - Laurent Sagalovitsch
Que se passe-t-il lorsque l’on arrête de manger des légumes?
On se rappelle tous de cet ami d’enfance qui se goinfrait de tout sauf de légumes, rechignant à toucher à ses broccolis ou ses épinards.
25 avril 2017 - Galaad Wilgos
Les arbres sont-ils carnivores?
S'ils ne mangent pas directement d'animaux, ils consomment des nutriments contenus sur des carcasses, grâce aux champignons.
15 février 2017 - Xavier Ridel
Un jeu vidéo d'une vache dans un abattoir pour devenir végétarien
Alexey Botkov a développé le jeu «That cow», dans lequel le joueur incarne une vache dans un abattoir de viande humaine.
31 août 2015 - Jean-Laurent Cassely
L'histoire du végétarisme, en BD
Salut internet, pose ta fourchette, ton couteau, ta carotte, ton seitan ou ton steak tartare, aujourd'hui on parle végétarisme. Pourquoi le végétarisme? Depuis quand? Mais aussi, qui pratique le végétarisme? Voici l'histoire du végétarisme, en BD!
11 avril 2015 - Estelle Vonfeldt, Marine Gasc
Fast-foods: touche pas à mon steak
Alors que plusieurs restaurants dédiés aux hamburgers végétariens se développent en France, pourquoi les grandes enseignes ne s'y mettent-elles pas?
2 mai 2014 - Marine Le Breton
Introduction à la cause végane
Si on vous dit «carnisme» ou «spécisme», vous ouvrez grands les yeux d'un air interrogatif? Cet article est fait pour vous.
17 novembre 2013 - Philippe Gargov
Morrissey, mémoires et chansons
Son enfance, les «meurtres de la lande», le végétarianisme, les maisons de disques, Thatcher... L'autobiographie de l'ex-chanteur des Smiths développe des thèmes déjà abordés dans ses disques.
21 octobre 2013 - Jean-Marie Pottier
Les végétariens vivent plus longtemps que les carnivores
Les végétariens vivent plus longtemps que les carnivores, selon une étude publiée dans une revue médicale américaine (JAMA) et rapportée par le Wall Street Journal. Se penchant sur une communauté...
4 juin 2013 - Slate.fr
La viande, une passion française
Alors que la querelle du végétarianisme occupe les médias et que des chefs étoilés s'y convertissent, la restauration hexagonale fait preuve d'un beau dynamisme en ce qui concerne la viande.
10 mai 2013 - Nicolas de Rabaudy
Mangez moins de viande, courez plus vite
«You don’t win friends with salad.» Les Simpsons ont beau chanter cette phrase à tue-tête aux oreille de Lisa, leur fille végétarienne –au diable les amis– il se pourrait bien qu'arrêter la viande...
24 avril 2013 - Slate.fr
Marcela Iacub, l'amie des bêtes
La juriste qui vient de s'improviser écrivain en publiant un récit sur DSK, présenté comme mi-homme mi-porc, et faisant l'apologie du cochon, nourrit une passion de longue date pour les animaux.
26 février 2013 - Laurent Lefèvre