Il n'existe pas une mais des milliers de recettes différentes du couscous, au gré des saisons, des régions, des familles. Autour d’une base commune, c'est en tout cas toujours un plat à partager.
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37 articles
Condor, la success story algérienne trop belle pour être vraie?
Roi de l'électroménager en Algérie et deuxième groupe privé du pays, Condor veut percer dans l'Hexagone. Son histoire est celle d'une étonnante réussite conservant sa part d'ombre.
«Ironiquement, je me suis reconnecté à l'arabe en préparant ma bar mitzvah»
Jonas et Zacharie sont tous deux issus de la communauté juive du Maghreb. Ils expliquent comment ils ont découvert les liens qui les unissaient aux pays d'origine de leurs parents, et comment ils ont combiné leurs identités.
Le Maroc n'est pas l'Eldorado que l'on nous vend
Vu d'ici, le royaume est épargné par les maux qui touchent les pays voisins. Il n'en est rien.
Le potentiel de la région est considérable. Encore faudrait-il que les dirigeants de ces quatre pays se parlent et qu’ils laissent leurs citoyens communiquer...
Retour en Algérie, la terre de mes origines
Le premier voyage de Bruno Boudjelal en Algérie s'inscrit dans une recherche d'identité. Une verticalité. Une famille retrouvée. Un clan. Un retour du père aux origines après quarante-cinq ans d’absence. De ses aller-retours de 1993...
En à peine cinq ans, il est passé du rang de petit combattant de base, libéré par les forces américaines qui le considéraient comme une menace insignifiante, à celui d'héritier possible d'Oussama ben Laden.
Seul un tiers de la population mondiale pense que le génocide de la population juive par l’Allemagne nazie est décrite fidèlement par les historiens, selon un sondage de grande ampleur auprès de 53.000 personnes vivant dans plus de 100 pays ...
Au Maghreb et en Egypte, les pétrodollars du Golfe affluent. Une question d'intérêts
Est-ce un plan Marshall ou une volonté d'étouffer davantage les «printemps arabes»? Cela cache-t-il aussi une stratégie d’influence politique en Afrique du Nord ou encore une guerre inter-wahhabite, entre le Qatar et l'Arabie saoudite?
L'Algérie va devoir changer de modèle économique
Le pays s'est construit sur la rente pétrolière, en gonflant artificiellement le secteur public. Cela ne suffira pas à fournir de l'emploi aux jeunes arrivant sur le marché du travail.
Le XXIe siècle selon Saint-Augustin
Ce que l’Antiquité nous apprend sur les nouvelles formes de gouvernements.
Marseille pourrait-elle devenir la Los Angeles du XXIe siècle?
Urbanisme éclaté, métropole étendue, omniprésence de la voiture, climat: la ville la plus atypique de France a un petit quelque chose de Los Angeles, comme une récente exposition sur le skate et le surf l’a montré. L’occasion de s’interroger sur le modèle métropolitain que pourrait adopter la ville.
Marrakech en pleine mutation touristique
La ville rouge compte à l’heure actuelle 55.000 lits, douze palaces ou cinq étoiles et quarante autres adresses hôtelières de toutes catégories. Marrakech ne cesse de se développer hors des murs vers la Palmeraie. En 2012, il y a eu une trentaine d’ouvertures d’hôtels, de maisons d’hôtes et ce n’est pas fini: pour les mois qui viennent, plus de 5.300 lits prévus en 2013. La cité impériale court-elle vers un trop-plein?
Rapatrier les centres d'appels? Et le co-développement, bordel?
Montebourg veut empêcher le Maghreb de se développer et accélérer le déclassement des jeunes diplômés français (mais ça part d’un bon sentiment).
Marine Le Pen reproche aux militants de Mélenchon d'être d'«origine maghrébine»
«A chaque fois que des types crient "Vive Mélenchon", ce sont des Français d'origine ...
La diplomatie à géométrie variable du Qatar
Omniprésent depuis le début du printemps arabe, l’émirat qui cherche à jouer dans la cour des grands irrite nombre de ses partenaires arabes.
César 2012: le cinéma français ne fait pas de place aux noirs
Omar Sy est devenu le 24 février le premier acteur noir à remporter le César du meilleur acteur. Une exception ou une promesse en ce qui concerne la place accordée aux noirs dans les films français?
Les conflits possibles en 2012
Avec une grande partie du Moyen-Orient en pleine mutation, des soupçons se renforçant sur les ambitions nucléaires de l’Iran, les aggravations ...
Pourquoi je dis trois fois non au «débat sur l'islam»
Il est inopportun, inutile et dangereux.
Pourquoi les manifestants anti-Moubarak ont-ils brandi leurs chaussures?
Parce que c'est une insulte dans la majeure partie des pays arabes...
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