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Le lait, allergie alimentaire la plus répandue chez les enfants en bas âge

Le lait, allergie alimentaire la plus répandue chez les enfants en bas âge

Un cas sur deux n'est pas diagnostiqué.

Faut-il arrêter de boire du lait?

Faut-il arrêter de boire du lait?

Les produits laitiers sont le nouveau gluten: attaqués de toute part. Est-ce bien légitime?  ...

La prévention des allergies alimentaires est-elle soluble dans le savoir-faire culinaire?

La prévention des allergies alimentaires est-elle soluble dans le savoir-faire culinaire?

À compter du 1er juillet 2015, tous les restaurants, cantines, traiteurs devront informer «par écrit» leurs clients des allergènes présents dans leurs plats et préparations. Une partie d’entre eux se révoltent. Un terrain d’entente pourra néanmoins être trouvé.

Les Européens ont la peau blanche depuis peu de temps

Les Européens ont la peau blanche depuis peu de temps

Contrairement à la pensée commune, la peau blanche, la grande taille et la capacité pour les adultes à digérer le lait sont des caractéristiques assez récentes des populations européennes. Selon une étude scientifique menée par l’Université d...

C'est grâce au fromage que les adultes ont pu boire du lait

C'est grâce au fromage que les adultes ont pu boire du lait

«Quel est le premier Homme à avoir eu l’idée de boire du lait d’animaux?» Cette question, que beaucoup de monde se pose, en cache une autre, beaucoup plus complexe: comment l’Homme a-t-il découvert le fromage? L’histoire racontait jusque-là, qu’il...

Les «alimentations particulières», la fin du repas partagé?

Les «alimentations particulières», la fin du repas partagé?

A force d'avoir chacun son régime, va-t-on finir par manger tout seul dans son coin?

Comment le lait a changé la civilisation

Comment le lait a changé la civilisation

Il constitue la mutation la plus spectaculaire de l’histoire de l’homme.

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