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Le chocolat donne-t-il vraiment de l’acné?

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La recherche n'est pas encore unanime.

Peut-on tenir sans aliment réconfortant en conditions extrêmes?

Peut-on tenir sans aliment réconfortant en conditions extrêmes?

Dans le désert, sur une étendue de glace ou en pleine mer, sportifs et explorateurs emportent en sus des plats lyophilisés une tablette de chocolat, un saucisson voire un paquet de chips.

La vraie recette des truffes au chocolat

La vraie recette des truffes au chocolat

Une ganache moelleuse, une fine coque de chocolat et un enrobage de cacao en poudre: c'est le très simple principe de la truffe, un bonbon au chocolat inventé à la fin du XIXe siècle.

Comment le chocolat noir est-il devenu un produit sain?

Comment le chocolat noir est-il devenu un produit sain?

On peut dire merci à Mars, entre autres.

Cette variété de cacao pourrait être dangereuse pour votre santé

Cette variété de cacao pourrait être dangereuse pour votre santé

L’un des meilleurs cacaos au monde, produit principalement en Équateur, est menacé par des teneurs élevées en cadmium.

Après les chocolats noir, au lait et blanc, place au chocolat rubis

Après les chocolats noir, au lait et blanc, place au chocolat rubis

Ni sucré, ni amer, il est à la fois doux et fruité, vantent les experts.

Une friandise au chocolat contre le gaspillage des tomates au Nigéria

Une friandise au chocolat contre le gaspillage des tomates au Nigéria

Les trois frères Roca dirigent l'un des meilleurs restaurants du monde, El Celler de Can Roca. Ils ont aussi conçu une friandise au chocolat, pour combattre le gaspillage alimentaire. Simple coup de com'?

L'histoire politique de la trêve des confiseurs

L'histoire politique de la trêve des confiseurs

Contrairement à ce que vous pensez peut-être, ce n'est pas pour casser du sucre sur le dos des professionnels de la friandise que l'expression est née.

VIDÉO. Oubliez le beurre, place au gâteau au chocolat à la courgette

VIDÉO. Oubliez le beurre, place au gâteau au chocolat à la courgette

Parfaite doublure du beurre, la courgette rend le gâteau extra moelleux sans changer le goût.

Tim Cook, Barack Obama et Vladimir Poutine: les sept liens capitaux du 22 mars

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Sept articles pour bien commencer la journée.

Le chocolat booste-t-il vraiment notre cerveau?

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Selon une nouvelle étude, le chocolat nous aiderait à améliorer nos performances intellectuelles.

Au Japon, McDonald’s va rajouter du chocolat sur les frites

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Et Ronald dit que c’est vraiment très bon.

Voici le scandale le plus hipster de 2015

Voici le scandale le plus hipster de 2015

Des patrons barbus, des jolis emballages, des mensonges industriels et du chocolat, ça fait le scandale de l’année 2015.

Une historienne recense toutes les recettes de cuisine publiées en Occident

Une historienne recense toutes les recettes de cuisine publiées en Occident

Elle espère qu'un jour sa base de données sera accessible au public.

Quelle est la différence entre le chocolat noir et le chocolat blanc? Le chocolat

Quelle est la différence entre le chocolat noir et le chocolat blanc? Le chocolat

La très grande majorité des personnes aime le chocolat. De fait, c’est la friandise la plus populaire au monde. Selon certaines études, le chocolat permettrait même de vivre plus longtemps et selon d’autres, l’addiction au chocolat ressemblerait à...

Le meilleur cacao du monde en danger

Le meilleur cacao du monde en danger

La filière cacao vénézuélienne est en plein déclin.

La semaine de Slate et Reader sur LCI: Roland-Garros, fails et chocolat

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Tous les vendredis sur LCI, un membre de la rédaction de Slate ou de Reader revient sur l'actualité de la semaine vue sur et par nos deux média. ...

Comment un journaliste a fait croire au monde entier que le chocolat aidait à perdre du poids

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Pour dénoncer les études sur la nutrition, dont les données sont souvent manipulées, un journaliste a lancé un hoax.

«Le chocolat est un humanisme»

«Le chocolat est un humanisme»

C'est ce que défend le sociologue Serge Guérin dans son dernier ouvrage sur le chocolat.

Le chocolat pourrait bientôt vous aider à combattre le cancer

Le chocolat pourrait bientôt vous aider à combattre le cancer

Plus besoin de culpabiliser à chaque bouchée.

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