La qualité des vins va-t-elle s'améliorer grâce à la hausse des températures?
Ça serait bien le seul effet positif.
23 juin 2019 - Jean-Christian Tisserand
Boire un ou deux verres par jour ne protège pas des accidents vasculaires cérébraux
Débattue depuis de nombreuses années, l'hypothèse d'un effet protecteur de l'alcool bu modérément est désormais battue en brèche.
8 mai 2019 - Philippe Arvers
Des hors-la-loi de la vigne cultivent six cépages interdits
Malgré la loi de 1934, des rebelles poursuivent les vinifications de six cépages interdits qui se cultivent sans pesticide, dans l'espoir de les libérer.
29 mars 2019 - Justine Knapp
À Rome, boire du vin bio avec les anarchistes
C'est possible, grâce à l'Enotica, un festival du vin alternatif dans les entrailles d'un château punk.
28 mars 2019 - Annabelle Georgen
Comment faire pour parvenir à boire moins et mieux en France?
La nouvelle campagne met les pendules à l'heure médicale et scientifique. Au risque de ne pas atteindre son objectif.
26 mars 2019 - Jean-Yves Nau
L’Angleterre se prépare au Brexit en stockant des millions de litres de vin
L'industrie a peur d'un Brexit dur sans accords douaniers.
23 novembre 2018 - Barthélemy Dont
L'alcool «bon pour la santé» est un mythe
Il est temps de sortir du déni.
1er septembre 2018 - Léa Polverini
Le rosé autrefois méprisé est aujourd’hui adulé
Comment expliquer le déferlement des vins rosés sur la planète?
5 août 2018 - Nicolas de Rabaudy
Désolée, l'emoji verre de vin blanc n'est pas indispensable
Nous avons déjà presque 2.700 pictogrammes pour faire la conversation. C'est assez.
3 août 2018 - Heather Schwedel
Non, le rosé espagnol n’est pas «l’arnaque du siècle»
Lundi, le quotidien Le Parisien/Aujourd'hui en France s'émouvait d'un trafic de rosé: du vin espagnol était vendu sous étiquette française. Le pinard ibère est-il forcément de la piquette? Spoiler: non.
10 juillet 2018 - Thomas Deslogis
Épisode 5
Demandez à vos proches quel vin vous êtes, vous en apprendrez long sur vous-même
Un grand Bordeaux, un rosé bien frais, un pétillant... Tous nos caractères peuvent se résumer en une bouteille.
Spaghetti Wars
Par Tommaso Melilli
Votre prochain verre de vin sera peut-être une reproduction
Il sera aussi bien moins cher.
31 mai 2018 - Aurélie Rodrigues
Épisode 3
Recette: la vignarola, ronde comme un petit pois
Les petits pois ne sont pas toujours des «wine killers».
Spaghetti Wars
Par Tommaso Melilli
Au-delà de cinq verres d'alcool par semaine, votre espérance de vie se réduit
Les recommandations du ministère de la Santé dépassent de loin le seuil sanitaire avancé par cette nouvelle étude.
13 avril 2018 - Léa Polverini
Grâce à un test ADN, vous pourrez savoir quel vin est fait pour vous
Vous êtes peut-être prédisposé à boire du Cabernet.
12 avril 2018 - Aurélie Rodrigues
Macron choisit le vin, désavoue Buzyn et oublie Mendès France
Recevant à l’Élysée de jeunes agriculteurs, jeudi dernier, le président a sacrifié sa sérieuse ministre de la Santé Agnès Buzyn aux envoyés de Bacchus.
24 février 2018 - Claude Askolovitch
Plus le verre est grand, plus l'ivresse guette
Selon une étude britannique parue dans le très sérieux British Medical Journal, augmenter la taille des verres pour servir la même dose d'alcool pousserait à la consommation.
17 janvier 2018 - Clément Guillet
Les Hospices de Beaune, six siècles de charité
Le dimanche 19 novembre, les amateurs connaisseurs pourront acquérir des bouteilles de Bourgogne rouge et blanc du millésime 2017, en primeur.
5 novembre 2017 - Nicolas de Rabaudy
VIDÉO. Enfin une bouteille de vin qui ne goutte pas
Il aura fallu qu'un biophysicien se penche sur ce problème que tous les amateurs de vin connaissent pour trouver une solution.
26 mars 2017 - Mélissa Bounoua
VIDÉO. La vraie recette du vin chaud
À l’approche de la date officielle de l’hiver, il est grand temps de siroter un bon godet de vin chaud. Mais pas n’importe comment.
10 novembre 2016 - Lucie de la Héronnière
Faut-il laisser les enfants boire dans nos verres de vin?
L'Angleterre s'inquiète de la consommation d'alcool des enfants à la table parentale, mais certains experts estiment à l'inverse qu'une initiation «en douceur» permet de combattre les risques d'alcoolisme.
24 août 2016 - Nadia Daam
Pourquoi les héroïnes de séries américaines boivent-elles toutes du vin?
Cette boisson a d'abord servi de refuge aux héroïnes malheureuses, avant de devenir un symbole d'émancipation.
23 août 2016 - Eve Lamendour
Parmesan, prosciutto, vin: braquages à l'italienne
La valeur des spécialités locales italiennes est telle que les producteurs de Parmigiano-Reggiano, de jambon de Parme ou de vin sont devenus des cibles de choix pour la criminalité organisée.
5 août 2016 - Robin Panfili
Après le vin bleu, voici venue l’heure du café bleu
Changer la couleur d’un produit très ancré dans notre culture pourrait devenir un argument marketing comme un autre.
13 juillet 2016 - Vincent Manilève
Peut-on guérir l'alcoolisme avec du vin?
C'est ce que tente un centre à Ottawa.
9 juillet 2016 - Charlotte Pudlowski
À Bordeaux, Cité du vin, cité divine
La ville vient d'inaugurer dans un bijou d'architecture moderne un lieu dédié au vin. Une réussite.
12 juin 2016 - Nicolas de Rabaudy
Un verre à vin plus grand encourage à boire plus
Pour une même quantité de vin, on boit plus rapidement et on recommande plus vite si la boisson est servie dans un grand verre.
7 juin 2016 - Lucie de la Héronnière
VIDÉO. Pourquoi distinguer un grand vin d'une piquette est très compliqué
Même les experts ne sont jamais d'accord.
5 avril 2016 - Mélissa Bounoua
Votre vin contient sûrement plus d'alcool que vous ne le croyez
Des chercheurs californiens ont étudié la composition de 100.000 bouteilles de vin. Sur plus de la moitié d’entre elles, les étiquettes sous-évaluaient le degré d'alcool de la boisson.
31 décembre 2015 - Robin Korda
Jonathan Nossiter: «Si on ne fait pas un effort énorme, on méritera ce qui nous arrivera»
Cinéaste et grand amateur de vin, Jonathan Nossiter a réalisé en 2004 Mondovino, l'un des rares documentaires à être présentés au festival de Cannes. Dans ce film à charge, il dénonce l’étrange...
1er décembre 2015 - Slate.fr
Beaujolais 2015: la renaissance d’un vin de plaisir
L’heure est à l’euphorie pour les vignerons et négociants du Beaujolais. Le millésime 2015 est jugé «fabuleux» par Georges Dubœuf, le pape de l’appellation qui a inventé le Beaujolais Nouveau Libéré, commercialisé le troisième jeudi de novembre. Pour le vignoble français, c’est le premier vin de l’année.
22 novembre 2015 - Nicolas de Rabaudy
Claude Evin a-t-il eu raison de James Bond?
Dans «Spectre», 007 ne boit plus. Ou presque. Vodka, champagne, gin, bière, vermouth et spiritueux n'occupent plus la vedette. Du moins, pas à l'écran...
22 novembre 2015 - Jean-Yves Nau
Alcoolisme et hédonisme: Michel Onfray ou le cauchemar de l’addictologue
Retour en forme de cauchemar sur les propos récents de l'essayiste affirmant que «tant que la France restera un pays judéo-chrétien, le vin sera libre».
11 novembre 2015 - William Lowenstein
[Carte] Êtes-vous de la France de la bière ou de la France du vin?
Ou comment Twitter révèle les habitudes des Européens en matière d'alcool.
18 septembre 2015 - Leïla Marchand
Voici ce que les hommes et les femmes boivent (selon Twitter)
Le cliché des hommes qui boivent de la bière et du whisky et des femmes qui boivent des cocktails sucrés est-il vrai? C’est ce qu’Emma Pierson, chercheuse à l’université d’Oxford et qui tient un...
29 août 2015 - Aude Lorriaux
Voici la technique scientifique pour faire chanter les verres en cristal
Inutile de verser de l'eau à l'intérieur, il suffit de les plonger dans l'eau.
27 août 2015 - Leïla Marchand
Les États-Unis doivent-ils s’attendre à une pénurie de rosé à la rentrée?
Attention, selon le New York Post, en septembre, il ne sera plus possible de se procurer du vin rosé outre-Atlantique.
15 août 2015 - Daphnée Leportois
Attention, le vin «orange» pourrait vous faire oublier le rosé
Loin d’être un gadget, le vin orange a toute une histoire et pourrait vite regagner en popularité.
9 août 2015 - Vincent Manilève
Serait-ce la fin du «Bordeaux bashing»?
La mise à mort lente de l’AOC aux 500 millions de bouteilles est-elle une réalité, un slogan ou un feu de paille?
28 juin 2015 - Nicolas de Rabaudy