vin

La qualité des vins va-t-elle s'améliorer grâce à la hausse des températures?

La qualité des vins va-t-elle s'améliorer grâce à la hausse des températures?

Ça serait bien le seul effet positif.

23 juin 2019 - Jean-Christian Tisserand

Boire un ou deux verres par jour ne protège pas des accidents vasculaires cérébraux

Boire un ou deux verres par jour ne protège pas des accidents vasculaires cérébraux

Débattue depuis de nombreuses années, l'hypothèse d'un effet protecteur de l'alcool bu modérément est désormais battue en brèche.

8 mai 2019 - Philippe Arvers

Des hors-la-loi de la vigne cultivent six cépages interdits

Des hors-la-loi de la vigne cultivent six cépages interdits

Malgré la loi de 1934, des rebelles poursuivent les vinifications de six cépages interdits qui se cultivent sans pesticide, dans l'espoir de les libérer.

29 mars 2019 - Justine Knapp

À Rome, boire du vin bio avec les anarchistes

À Rome, boire du vin bio avec les anarchistes

C'est possible, grâce à l'Enotica, un festival du vin alternatif dans les entrailles d'un château punk.

28 mars 2019 - Annabelle Georgen

Comment faire pour parvenir à boire moins et mieux en France?

Comment faire pour parvenir à boire moins et mieux en France?

La nouvelle campagne met les pendules à l'heure médicale et scientifique. Au risque de ne pas atteindre son objectif.

26 mars 2019 - Jean-Yves Nau

Bientôt des vins de Mars?

Bientôt des vins de Mars?

La viticulture sur la planète rouge est déjà envisagée.

8 janvier 2019 - Jasmine Parvine

L’Angleterre se prépare au Brexit en stockant des millions de litres de vin

L’Angleterre se prépare au Brexit en stockant des millions de litres de vin

L'industrie a peur d'un Brexit dur sans accords douaniers.

23 novembre 2018 - Barthélemy Dont

L'alcool «bon pour la santé» est un mythe

L'alcool «bon pour la santé» est un mythe

Il est temps de sortir du déni.

1er septembre 2018 - Léa Polverini

Le rosé autrefois méprisé est aujourd’hui adulé

Le rosé autrefois méprisé est aujourd’hui adulé

Comment expliquer le déferlement des vins rosés sur la planète?

5 août 2018 - Nicolas de Rabaudy

Désolée, l'emoji verre de vin blanc n'est pas indispensable

Désolée, l'emoji verre de vin blanc n'est pas indispensable

Nous avons déjà presque 2.700 pictogrammes pour faire la conversation. C'est assez.

3 août 2018 - Heather Schwedel

Non, le rosé espagnol n’est pas «l’arnaque du siècle»

Non, le rosé espagnol n’est pas «l’arnaque du siècle»

Lundi, le quotidien Le Parisien/Aujourd'hui en France s'émouvait d'un trafic de rosé: du vin espagnol était vendu sous étiquette française. Le pinard ibère est-il forcément de la piquette? Spoiler: non.

10 juillet 2018 - Thomas Deslogis

Demandez à vos proches quel vin vous êtes, vous en apprendrez long sur vous-même

Épisode 5

Demandez à vos proches quel vin vous êtes, vous en apprendrez long sur vous-même

Un grand Bordeaux, un rosé bien frais, un pétillant... Tous nos caractères peuvent se résumer en une bouteille.

Spaghetti Wars

Par Tommaso Melilli

Votre prochain verre de vin sera peut-être une reproduction

Votre prochain verre de vin sera peut-être une reproduction

Il sera aussi bien moins cher.

31 mai 2018 - Aurélie Rodrigues

Recette: la vignarola, ronde comme un petit pois

Épisode 3

Recette: la vignarola, ronde comme un petit pois

Les petits pois ne sont pas toujours des «wine killers».

Spaghetti Wars

Par Tommaso Melilli

Au-delà de cinq verres d'alcool par semaine, votre espérance de vie se réduit

Au-delà de cinq verres d'alcool par semaine, votre espérance de vie se réduit

Les recommandations du ministère de la Santé dépassent de loin le seuil sanitaire avancé par cette nouvelle étude.

13 avril 2018 - Léa Polverini

Grâce à un test ADN, vous pourrez savoir quel vin est fait pour vous

Grâce à un test ADN, vous pourrez savoir quel vin est fait pour vous

Vous êtes peut-être prédisposé à boire du Cabernet.

12 avril 2018 - Aurélie Rodrigues

Macron choisit le vin, désavoue Buzyn et oublie Mendès France

Macron choisit le vin, désavoue Buzyn et oublie Mendès France

Recevant à l’Élysée de jeunes agriculteurs, jeudi dernier, le président a sacrifié sa sérieuse ministre de la Santé Agnès Buzyn aux envoyés de Bacchus.

24 février 2018 - Claude Askolovitch

Plus le verre est grand, plus l'ivresse guette

Plus le verre est grand, plus l'ivresse guette

Selon une étude britannique parue dans le très sérieux British Medical Journal, augmenter la taille des verres pour servir la même dose d'alcool pousserait à la consommation.

17 janvier 2018 - Clément Guillet

Les Hospices de Beaune, six siècles de charité

Les Hospices de Beaune, six siècles de charité

Le dimanche 19 novembre, les amateurs connaisseurs pourront acquérir des bouteilles de Bourgogne rouge et blanc du millésime 2017, en primeur.

5 novembre 2017 - Nicolas de Rabaudy

VIDÉO. Enfin une bouteille de vin qui ne goutte pas

VIDÉO. Enfin une bouteille de vin qui ne goutte pas

Il aura fallu qu'un biophysicien se penche sur ce problème que tous les amateurs de vin connaissent pour trouver une solution.

26 mars 2017 - Mélissa Bounoua

VIDÉO. La vraie recette du vin chaud

VIDÉO. La vraie recette du vin chaud

À l’approche de la date officielle de l’hiver, il est grand temps de siroter un bon godet de vin chaud. Mais pas n’importe comment.

10 novembre 2016 - Lucie de la Héronnière

Faut-il laisser les enfants boire dans nos verres de vin?

Faut-il laisser les enfants boire dans nos verres de vin?

L'Angleterre s'inquiète de la consommation d'alcool des enfants à la table parentale, mais certains experts estiment à l'inverse qu'une initiation «en douceur» permet de combattre les risques d'alcoolisme.

24 août 2016 - Nadia Daam

Pourquoi les héroïnes de séries américaines boivent-elles toutes du vin?

Pourquoi les héroïnes de séries américaines boivent-elles toutes du vin?

Cette boisson a d'abord servi de refuge aux héroïnes malheureuses, avant de devenir un symbole d'émancipation.

23 août 2016 - Eve Lamendour

Parmesan, prosciutto, vin: braquages à l'italienne

Parmesan, prosciutto, vin: braquages à l'italienne

La valeur des spécialités locales italiennes est telle que les producteurs de Parmigiano-Reggiano, de jambon de Parme ou de vin sont devenus des cibles de choix pour la criminalité organisée.

5 août 2016 - Robin Panfili

Après le vin bleu, voici venue l’heure du café bleu

Après le vin bleu, voici venue l’heure du café bleu

Changer la couleur d’un produit très ancré dans notre culture pourrait devenir un argument marketing comme un autre.

13 juillet 2016 - Vincent Manilève

Peut-on guérir l'alcoolisme avec du vin?

Peut-on guérir l'alcoolisme avec du vin?

C'est ce que tente un centre à Ottawa.

9 juillet 2016 - Charlotte Pudlowski

À Bordeaux, Cité du vin, cité divine

À Bordeaux, Cité du vin, cité divine

La ville vient d'inaugurer dans un bijou d'architecture moderne un lieu dédié au vin. Une réussite.

12 juin 2016 - Nicolas de Rabaudy

Un verre à vin plus grand encourage à boire plus

Un verre à vin plus grand encourage à boire plus

Pour une même quantité de vin, on boit plus rapidement et on recommande plus vite si la boisson est servie dans un grand verre.

7 juin 2016 - Lucie de la Héronnière

VIDÉO. Pourquoi distinguer un grand vin d'une piquette est très compliqué

VIDÉO. Pourquoi distinguer un grand vin d'une piquette est très compliqué

Même les experts ne sont jamais d'accord.

5 avril 2016 - Mélissa Bounoua

Votre vin contient sûrement plus d'alcool que vous ne le croyez

Votre vin contient sûrement plus d'alcool que vous ne le croyez

Des chercheurs californiens ont étudié la composition de 100.000 bouteilles de vin. Sur plus de la moitié d’entre elles, les étiquettes sous-évaluaient le degré d'alcool de la boisson.

31 décembre 2015 - Robin Korda

Jonathan Nossiter: «Si on ne fait pas un effort énorme, on méritera ce qui nous arrivera»

Jonathan Nossiter: «Si on ne fait pas un effort énorme, on méritera ce qui nous arrivera»

Cinéaste et grand amateur de vin, Jonathan Nossiter a réalisé en 2004 Mondovino, l'un des rares documentaires à être présentés au festival de Cannes. Dans ce film à charge, il dénonce l’étrange...

1er décembre 2015 - Slate.fr

Beaujolais 2015: la renaissance d’un vin de plaisir

Beaujolais 2015: la renaissance d’un vin de plaisir

L’heure est à l’euphorie pour les vignerons et négociants du Beaujolais. Le millésime 2015 est jugé «fabuleux» par Georges Dubœuf, le pape de l’appellation qui a inventé le Beaujolais Nouveau Libéré, commercialisé le troisième jeudi de novembre. Pour le vignoble français, c’est le premier vin de l’année.

22 novembre 2015 - Nicolas de Rabaudy

Claude Evin a-t-il eu raison de James Bond?

Claude Evin a-t-il eu raison de James Bond?

Dans «Spectre», 007 ne boit plus. Ou presque. Vodka, champagne, gin, bière, vermouth et spiritueux n'occupent plus la vedette. Du moins, pas à l'écran...

22 novembre 2015 - Jean-Yves Nau

Alcoolisme et hédonisme: Michel Onfray ou le cauchemar de l’addictologue

Alcoolisme et hédonisme: Michel Onfray ou le cauchemar de l’addictologue

Retour en forme de cauchemar sur les propos récents de l'essayiste affirmant que «tant que la France restera un pays judéo-chrétien, le vin sera libre».

11 novembre 2015 - William Lowenstein

[Carte] Êtes-vous de la France de la bière ou de la France du vin?

[Carte] Êtes-vous de la France de la bière ou de la France du vin?

Ou comment Twitter révèle les habitudes des Européens en matière d'alcool.

18 septembre 2015 - Leïla Marchand

Voici ce que les hommes et les femmes boivent (selon Twitter)

Voici ce que les hommes et les femmes boivent (selon Twitter)

Le cliché des hommes qui boivent de la bière et du whisky et des femmes qui boivent des cocktails sucrés est-il vrai? C’est ce qu’Emma Pierson, chercheuse à l’université d’Oxford et qui tient un...

29 août 2015 - Aude Lorriaux

Voici la technique scientifique pour faire chanter les verres en cristal

Voici la technique scientifique pour faire chanter les verres en cristal

Inutile de verser de l'eau à l'intérieur, il suffit de les plonger dans l'eau.

27 août 2015 - Leïla Marchand

Les États-Unis doivent-ils s’attendre à une pénurie de rosé à la rentrée?

Les États-Unis doivent-ils s’attendre à une pénurie de rosé à la rentrée?

Attention, selon le New York Post, en septembre, il ne sera plus possible de se procurer du vin rosé outre-Atlantique.

15 août 2015 - Daphnée Leportois

Attention, le vin «orange» pourrait vous faire oublier le rosé

Attention, le vin «orange» pourrait vous faire oublier le rosé

Loin d’être un gadget, le vin orange a toute une histoire et pourrait vite regagner en popularité.

9 août 2015 - Vincent Manilève

Serait-ce la fin du «Bordeaux bashing»?

Serait-ce la fin du «Bordeaux bashing»?

La mise à mort lente de l’AOC aux 500 millions de bouteilles est-elle une réalité, un slogan ou un feu de paille?

28 juin 2015 - Nicolas de Rabaudy

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