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La vogue des restaurants à vins dans Paris

La vogue des restaurants à vins dans Paris

Vous êtes en quête d’adresses où de bons plats voisinent avec des crus d’excellente origine, le tout à des prix décents? Voici une sélection digne d’intérêt.

Le Britannique qui plaçait la France au-dessus du Royaume-Uni

Le Britannique qui plaçait la France au-dessus du Royaume-Uni

Selon le chroniqueur du Telegraph Alex Proud, les Britanniques devraient tirer quelques leçons de leur voisin français.

Le vin a goût d’urine de koala

Le vin a goût d’urine de koala

Les meilleurs vins comme la piquette ont en commun une substance chimique avec l’urine de koala.

Le monde se prépare à une possible pénurie de prosecco pour l’été

Le monde se prépare à une possible pénurie de prosecco pour l’été

L’heure est grave. Le principal fournisseur italien de prosecco, vin blanc effervescent du nord-est de l'Italie, a annoncé craindre une rupture de stocks pour l’été à venir. L’annonce fracassante a été faite sur le site spécialisé The Drink...

Les aventuriers des cépages perdus

Les aventuriers des cépages perdus

L’homogénéisation des goûts se fait aussi dans nos verres à vin. Au point que certains cépages traditionnels français pourraient tomber dans l’oubli. Avant qu’il ne soit trop tard, quelques irréductibles luttent contre cette perte patrimoniale: ils tentent de retrouver, de réhabiliter puis de vinifier ces cépages rares.

ll y a un secteur de l'économie grecque qui a beaucoup d'avenir: le vin

ll y a un secteur de l'économie grecque qui a beaucoup d'avenir: le vin

Alors que la Grèce surendettée négocie une sortie de crise avec ses créanciers, le chroniqueur vin du Wall Street Journal, Will Lyons, a une bonne nouvelle pour le pays: les vins grecs ont énormément de potentiel.  ...

Pourquoi l'étude qui affirme que boire un verre d'alcool rend plus beau est critiquable

Pourquoi l'étude qui affirme que boire un verre d'alcool rend plus beau est critiquable

Plusieurs études scientifiques récentes ont affirmé que quelqu'un qui boit de l'alcool se sent plus séduisant et trouve aussi les autres plus beaux (un effet qui marche autant pour les visages que les paysages). Une équipe de chercheurs...

Passer un vin bas de gamme au mixeur ne le rend pas meilleur, au contraire

Passer un vin bas de gamme au mixeur ne le rend pas meilleur, au contraire

Si certains pensent que passer de la piquette au mixeur peut améliorer le goût du vin, on ne vous conseille pas d'essayer.

De plus en plus de nourriture britannique se retrouve dans nos frigos

De plus en plus de nourriture britannique se retrouve dans nos frigos

Fromage, bière, chocolat... Au Royaume-Uni, les exportations de produits alimentaires s'envolent.

Les cépages interdits, bientôt de retour dans nos vignes?

Les cépages interdits, bientôt de retour dans nos vignes?

Des associations militent pour la levée de l'interdiction. Ces plants de vigne, écartés parce que bien trop résistants, pourraient répondre à une nouvelle volonté: ne plus traiter la vigne.

Tout in haut deu'ch terril

Tout in haut deu'ch terril

«Quand on rentrait de vacances, la vue des terrils était mon repère. Ça voulait dire que la maison était proche», raconte le photographe Charles Delcourt. Quelques années plus tard, une formation d'architecte et une longue expérience à l'étranger...

Première au CHU de Clermont-Ferrand: un bar à vins pour les patients en fin de vie

Première au CHU de Clermont-Ferrand: un bar à vins pour les patients en fin de vie

Une nouvelle forme de soins palliatifs ou le droit de se faire plaisir.

En Californie, les jeunes étudiants en viticulture ne peuvent pas goûter le vin. Ça va bientôt changer

En Californie, les jeunes étudiants en viticulture ne peuvent pas goûter le vin. Ça va bientôt changer

Mais pas question d'avaler la moindre goutte.

Pourquoi les vignerons français sont furieux contre Internet

Pourquoi les vignerons français sont furieux contre Internet

Ils sont prêts à se battre.

C'est vraiment la crise, les Chinois boivent moins

C'est vraiment la crise, les Chinois boivent moins

La consommation de vin et de Cognac baisse en Chine. Une mauvaise nouvelle pour l'économie chinoise... et les producteurs français.

Etats-Unis: des chercheurs dressent une géographie de la bière à partir d'un million de tweets

Etats-Unis: des chercheurs dressent une géographie de la bière à partir d'un million de tweets

Ouvrage collectif, La géographie de la bière publiée en avril 2014 devrait faire date dans l'histoire de cette discipline encore confidentielle. Dans un chapitre de l'ouvrage, Matthew Zook, géographe spécialiste de la géolocalisation des...

Les vignerons bio enfin condamnés à lutter contre les épidémies

Les vignerons bio enfin condamnés à lutter contre les épidémies

Pourquoi la décision du tribunal de Dijon de condamner l'un d'entre eux à 1.000 euros d'amende pour avoir refusé de traiter ses vignes est justifiée.

Le pays où l’on consomme le plus de vin dans le monde est… le Vatican

Le pays où l’on consomme le plus de vin dans le monde est… le Vatican

C’est au Vatican que la consommation de vin par habitant est la plus importante au monde. C'est une des conclusions de statistiques publiées par le Wine Institute (organisation qui regroupe des producteurs de vin de Californie) concernant l...

Vignoble

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