La meilleure façon de faire les cheeseburgers
15 novembre 2022 - Ella Quittner
Peut-on porter plainte pour un burger qui ne ressemble pas à celui de la pub?
26 mai 2022 - Thomas Messias
Épisode 13
Burger King et Michel Sarran s'associent: entre nous, c'est pas top, chef
À mieux y réfléchir, ce burger bœuf-pesto-mozzarella à la sauce olive et thym était sans doute une mauvaise idée.
Anaïs regarde beaucoup trop de choses
Par Anaïs Bordages
Un burger vegan divise la Nouvelle-Zélande
5 juillet 2018 - Nina Pareja
Que s'est-il passé pour que le burger devienne si cher à Paris?
3 avril 2017 - Jean-Laurent Cassely, Mathieu Garnier
Pourquoi les hamburgers ne sont pas assemblés par des robots cuisiniers?
Techniquement, les machines à faire des hamburger existent depuis les années 1960. Économiquement, c'est un autre problème
27 janvier 2017 - Jean-Laurent Cassely
Comment le Big Mac est devenu un burger de vieux
Quatre jeunes Américains sur cinq n'ont jamais mangé de Big Mac, et préfèrent les burgers de meilleure qualité.
12 octobre 2016 - Claire Levenson
Le burger végétarien, cet objet de tous les désirs
Auparavant planqué dans les menus, il a aujourd’hui gagné toutes ses lettres de noblesse et est devenu le nouveau terrain de jeu des chefs.
2 septembre 2016 - Camille Malnory
Le plus flippant burger du monde revient (et il est pire qu'avant)
La chaîne Lotteria propose une nouvelle version de son «burger avec tout dessus».
26 avril 2016 - Alexis Patri
La véritable histoire du burger, en BD
Il est préférable de lire cet article sans avoir faim. Bon, si tu gargouilles déjà, c'est trop tard pour toi, alors autant le lire quand même.
8 avril 2016 - Marine Gasc, Alex Uzu
Le «pic de barbe» et autres tendances que 2016 enverra aux oubliettes de l’histoire
Le Telegraph passe en revue les modes qui vont se faire et se défaire cette année. Tenez-vous prêt au risque d'être vite ringardisé.
6 janvier 2016 - Jean-Laurent Cassely
L’excès de sel va être signalé dans les fast-foods new-yorkais
Sur les menus des chaînes de restauration rapide, les plats beaucoup trop salés vont être signalés par un petit symbole.
1er décembre 2015 - Lucie de la Héronnière
Burger King veut mettre ses burgers au menu des cosmonautes russes
Bientôt des Whoppers en apesanteur?
13 octobre 2015 - Lucie de la Héronnière
Le Whopper noir de Burger King rend vos excréments tout verts
Le nouveau sandwich de la chaîne de fast-food américaine est commercialisé aux États-unis pour Halloween.
6 octobre 2015 - Mélissa Bounoua
Distinction, appropriation, rébellion, déclassement? Vers une théorie sociologique de la street food
On pourrait penser qu'avec la folie street food, les gastronomes ont découvert les joies des mets simples de moindre standing, et que les barrières entre haute cuisine et cuisine de rue s'effacent. C'est l'inverse: les spécialités de la cuisine de rue et des fast-foods se sont embourgeoisées et ont servi un subtil nouveau snobisme culinaire.
25 juin 2015 - Jean-Laurent Cassely
Pour la première fois depuis des décennies, McDonalds rétrécit aux États-Unis
Le nombre de restaurants de la chaîne de fast-food diminue cette année aux États-Unis, pour la première fois depuis bien longtemps.
20 juin 2015 - Lucie de la Héronnière
Le menu le plus calorique des restaurants américains équivaut à un jour et demi de nourriture
Comme chaque année, le Center for Science in the Public Interest «récompense», avec ses Xtreme Eating Awards, les menus les plus caloriques des chaînes de restauration américaines.
6 juin 2015 - Lucie de la Héronnière
Juin 1938: le New York Times découvre le cheeseburger
Le site du quotidien américain a republié la première mention du cheeseburger dans ses colonnes.
28 mai 2015 - Grégor Brandy
Les jeunes américains mangent moins au fast-food
Et moins de calories venues de burgers, de pizzas ou de poulet.
4 avril 2015 - Lucie de la Héronnière
Les Xtreme Eating Awards «récompensent» les menus les plus caloriques des chaînes américaines
Ce classement est fait dans un souci de santé publique, mais certains contestent sa méthode.
6 août 2014 - Lucie de la Héronnière
Un burger ça coûte combien, réellement ?
Le New York Times s'est penché sur l'épineuse question du vrai coût des burgers. Mais on ne parle pas ici du prix que nous payons à la caisse mais plutôt de son coût pour la société. Le journaliste...
17 juillet 2014 - Julien Jégo
Fast-foods: touche pas à mon steak
Alors que plusieurs restaurants dédiés aux hamburgers végétariens se développent en France, pourquoi les grandes enseignes ne s'y mettent-elles pas?
2 mai 2014 - Marine Le Breton
Comment tenir son hamburger à la perfection?
Vous avez commandé un burger, vous le voyez arriver, énorme, débordant, formidablement apetissant avec le cheddar, les cornichons, et le ketchup qui égaient le steak. Puis ce moment gênant: vous le...
1er février 2014 - Charlotte Pudlowski
Plus il y a de McDo dans un pays, plus le taux d’obésité est fort
On imagine déjà a priori que la malbouffe, symbolisée par l’enseigne au grand «M» jaune, est responsable de l’obésité… Mais une équipe de médecins de l’hôpital Avicenne à Bobigny a voulu prouver le...
3 octobre 2013 - Lucie de la Héronnière
Que faut-il manger quand on est un hipster?
Il déguste une currywurst à 3 heures du matin au Sisyphos à Berlin, un burger au DuMont à New-York ou du pâté au Rosa Bonheur, dans le parc des Buttes Chaumont, à Paris. Le hipster, réapparu dans...
3 janvier 2013 - Célésia Barry
Un burger à 666 dollars avec de l'or dedans
Qui a dit que manger des burgers n’était pas cher? Aux Etats-Unis, un vendeur propose désormais un hamburger à l’or pour 666 dollars, rapporte Business Week. Surnommé le «douche burger» (le...
18 juillet 2012 - Fabien Jannic-Cherbonnel