À l'opposé de sa version rose fluo distribuée par les industriels en tête de gondoles des supermarchés, le vrai tarama est une crème onctueuse, préparée avec des œufs de poisson, du pain, de l’huile et du jus de citron.
Grèce
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Le procureur de la Cour suprême grecque doit réexaminer la peine prononcée contre la femme de 53 ans.
Vous serez nombreux et nombreuses en Grèce cet été (et vous allez polluer)
«Nous ne pouvons pas continuer à avoir de plus en plus de touristes», s'alarme un écologiste grec.
«Rue des passeurs» à Athènes, où les cartes d'identité se vendent quelques centaines d'euros
Les réfugiés coincés en Grèce n’ont quasiment plus qu’une option pour rejoindre le nord de l’Europe: la voie illégale. Au centre d’Athènes, le business des passeurs est florissant et leurs tarifs ne cessent de grimper.
Oubliez la troïka, voici les anarchistes de Rouvikonas
En Grèce, l’austérité prolongée a donné naissance à un mouvement anarchiste d'un genre nouveau.
Comment des chercheurs ont reconstitué le visage d’une adolescente grecque morte il y a 9.000 ans
Son visage était plus dur et masculin que ceux de l'humanité moderne.
Oubliez «Midnight Express»: les prisons turques se sont modernisées, mais l'islamisation domine
Avant de s'évader le 14 juillet, l'intellectuel Sevan Nişanyan a été incarcéré durant trois ans et demi, dans huit geôles turques différentes. Il revient sur son expérience. En exclusivité pour Slate.fr.
L'enfer des migrants en Grèce: «Nous ne sortirons jamais d'ici»
Depuis des mois, de nombreux syriens sont coincés sur place. Au fil du temps, leurs chances d'être relocalisés ailleurs en Europe s'amenuisent et les conditions d'accueil se dégradent.
À Athènes, les musulmans doivent vivre leur foi cachés
Le Parlement grec a statué, le 4 août, en faveur de la construction d’une première mosquée dans la ville, où vivent plus de 250.000 musulmans. Le troisième vote en seize ans concernant un projet qui remonte sur le papier à... 1919.
Un an après avoir voté contre l'austérité, les Grecs en plein marasme
Le 5 juillet 2015, une majorité de Grecs s'opposait par référendum au projet de réformes exigé par Bruxelles. Alexis Tsipras en décidera autrement et aujourd'hui, la population fait face à d'importantes difficultés.
À louer sur Airbnb, des tentes de réfugiés («scorpions» inclus)
Un groupe de réfugiés a posté une vraie fausse annonce sur Airbnb pour dénoncer le traitement qui leur est réservé dans le camp grec de Ritsona.
La Grèce vit-elle un nouveau mouvement populaire?
La conquête et l’exercice du pouvoir ont vite transformé Syriza, ce parti antisystème, en rouage du système.
À Athènes, dans un hôtel désaffecté, la drôle de vie des réfugiés en transit
Depuis la fermeture des frontières en mars, la Grèce est devenu un cul-de-sac pour près de 53.000 réfugiés qui n’ont désormais qu’une option : postuler au programme de relocalisation de l'Union européenne.
Les Européens rêvent de vivre en Suisse et ont peur de devenir grecs
Voilà ce qui se passe quand on demande aux Européens de noter la santé économique de leurs voisins...
Europe: le «beau risque» de Yanis Varoufakis
Evincé du pouvoir il y a près d'un an, l’ancien ministre de l’Economie d’Alexis Tsipras ne rêve pas de gauchir l'Union européenne, mais de la démocratiser d’ici 2025.
L'absence de signal de détresse d'un avion n'est pas toujours synonyme d'attentat
La priorité du pilote est de maintenir l'avion, avant de communiquer avec les contrôleurs aériens.
À Athènes, migrants d’hier et d’aujourd’hui, «frères de galère»
Les migrants d’hier, main dans la main avec les Grecs, aident les nouveaux arrivants avec les moyens du bord.
Un ex-ministre allemand a-t-il poussé des réfugiés à risquer leur vie?
Norbert Blüm, ancien ministre du Travail, est soupçonné d'avoir encouragé les réfugiés d’Idomeni à passer la frontière gréco-macédonienne.
J’ai passé quinze jours à Leros dans un camp de réfugiés
Voilà à quoi ressemble le quotidien des bénévoles dans un camp de réfugiés en Grèce.
Réfugiés: l'Europe piégée entre un État autoritaire et un État en faillite
Les deux États sur lesquels mise l'UE ont un gros problème de crédibilité: la Turquie glisse vers le pouvoir personnel tandis que la Grèce est en pleine catastrophe financière.
