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Le régime sans gluten ne marche pas toujours, même pour les malades intolérants

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Après un an de régime sans gluten, 1 enfant cœliaque sur 5 présente encore des anomalies intestinales.

Le sans-gluten s’est emparé du Tour de France (et de ses performances)

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Le régime sans gluten permet d’améliorer la santé des coureurs mais il ne leur est pas imposé.

Vous évitez le gluten? Un détecteur portable est là pour tester votre repas

Vous évitez le gluten? Un détecteur portable est là pour tester votre repas

Un ustensile permet d’affirmer en deux minutes si un morceau d’un repas contient du gluten.

Le «one-pot-pasta» n’est pas (du tout) une recette italienne

Le «one-pot-pasta» n’est pas (du tout) une recette italienne

Si vous êtes allé dans les Pouilles, il est possible que vous ayez vu des pâtes cuire dans un bouillon avec d’autres ingrédients. Mais cette horreur qu’est le «one-pot-pasta» ne vient pas de là-bas.

La mode du régime sans gluten va-t-elle trop loin?

La mode du régime sans gluten va-t-elle trop loin?

Il n'est pas question de nier l'existence d'une intolérance au gluten mais de mettre le holà à l'expansion de ce régime alimentaire qui le bannit.

Vous devriez mettre de l'alcool dans vos tartes. Pour des raisons scientifiques

Vous devriez mettre de l'alcool dans vos tartes. Pour des raisons scientifiques

Vous avez probablement beaucoup cuisiné sucré (ou beaucoup mangé des choses que d'autres avaient cuisiné sucré) ces derniers temps. Et vous aurez peut-être remarqué que, comme le note le Washington Post, la pâte à tarte a son petit caractère. Elle...

New York: après les bars à eau, le bar à e-cigarette

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Petite nouveauté dans l'univers de la cigarette électronique: les bars réservés aux vapoteurs. Après Washington et San Francisco, New York vient de voir ouvrir le sien, raconte The Week: le Henley Vaporium. ...

Les «alimentations particulières», la fin du repas partagé?

Les «alimentations particulières», la fin du repas partagé?

A force d'avoir chacun son régime, va-t-on finir par manger tout seul dans son coin?

Les aliments pour bébé, ça doit être liquide ou solide?

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Il est possible de donner de la nourriture solide à un enfant de quatre mois. Une étude de pédiatres américains recommandait d'attendre huit semaines de plus.

Le pain, une grande peur américaine

Le pain, une grande peur américaine

Blanc ou complet? De la phobie du pain blanc à la folie sans gluten, histoire d'une paranoïa américaine.

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