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Tout est bon dans le thon

Tout est bon dans le thon

À force de manger du thon en boîte industriel, on a fini par oublier à quoi ressemblait la bête.

Le roi des sushis se paye un thon rouge à 2,7 millions d’euros

Le roi des sushis se paye un thon rouge à 2,7 millions d’euros

Le patron d'une chaîne de restaurants de sushis japonais a acquis un thon géant de 278kg. Cette espèce est pourtant en danger d'extinction.

Gastronomie: de la pêche durable à la cuisine responsable

Gastronomie: de la pêche durable à la cuisine responsable

La mer, le garde-manger de l’humanité, est en danger. Les ressources marines ne sont pas illimitées. Plusieurs espèces semblent avoir disparu de la profondeur des océans sous l’effet d’une surexploitation humaine trop intense. De grands chefs s'en soucient.

Aux Etats-Unis, un poisson sur trois porte une étiquette fausse

Aux Etats-Unis, un poisson sur trois porte une étiquette fausse

Alors que les Européens enragent d’avoir pris du cheval pour du bœuf, les Américains pourraient bientôt s’offusquer d’avoir mangé du poisson-chat en croyant se délecter de morue. ...

Manger des sushis, c'est mauvais pour le cerveau?

Manger des sushis, c'est mauvais pour le cerveau?

Consommer des sushis pourrait ne pas être si bon que ça pour la santé. Le mercure contenu dans certains poissons tels que les requins, les espadons ou certains thons pourrait causer des troubles du développement cérébral, entre autres, et serait...

Fukushima: du thon rouge contaminé pêché sur les côtes californiennes

Fukushima: du thon rouge contaminé pêché sur les côtes californiennes

Les amateurs de sushis doivent-ils se méfier du thon rouge? Selon la BBC, ...

Le thon, cause de divorce au Royaume-Uni

Le thon, cause de divorce au Royaume-Uni

Servir du thon à son mari alors qu'il n'aime pas ça, ne pas vouloir jouer les Klingon, changer les chaînes télévisées trop rapidement: au Royaume-Uni, la moitié des causes avancées pour demander le divorce sont insensées, rapporte le New York ...

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