Dans les Pouilles, le haut gratin des moules
Des moules, du riz et des pommes de terre: j'ai bien conscience que la recette peut choquer les palais français.
Gastronomie
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Le Jules Verne et l'Ancienne Auberge de George Blanc, deux restaurants historiques
La haute cuisine et la bistronomie populaire, deux styles de restauration très française et des additions bien différentes.
Arrêtons les mensonges, voici la vérité sur les antipasti
Pour qu'on en finisse avec les idées reçues autour de ce moment.
La formidable embellie de la cuisine du soleil, d'Avignon à Monaco
La côte provencale offre une superbe proposition de tables pour becs fins.
Un an après sa disparition, le génie de Joël Robuchon inspire ses disciples
«Il n'y a qu'un seul chef comme lui par siècle.»
Le ajo blanco, la tomate mise à l'amande
Parce qu'on n'en peut plus du mauvais gaspacho.
L'artiste avait un rapport très personnel à la cuisine.
Les terrasses gourmandes où déjeuner à Paris pour profiter de l'été
Sept adresses pour des succulents repas à l'extérieur, de 12 à 100 euros.
La vraie recette de la pêche Melba
Inventée par le chef français Auguste Escoffier, la recette originelle de ce célèbre dessert est composée de pêches, de glace à la vanille et d'un coulis de framboises. Et certainement pas de chantilly.
La renaissance gastronomique de Marseille
Sous l'impulsion du chef Passédat, la ville s'est parée de nombres de restaurants qui satisferont les becs les plus fins.
Les plus belles destinations sélectionnées par les Relais & Châteaux
Pour découvrir la France avec des professionnels de l'accueil et de la table.
Cinq brasseries de confiance à Paris
Des valeurs sûres et des nouvelles adresses à découvrir dans la capitale.
L'Adour, rivière miraculeuse des Landes pour les cuisiniers de la région
La pêche très réglementée dans ce cours d'eau donne lieu à des préparations rarissimes.
Dix bistrots parisiens distingués par le guide Lebey 2019
Une sélection d'adresses abordables pour les becs fins en quête de bonne chère pas trop chère.
Les vins de Bordeaux échappent à la récession rampante
Avec une production de 500 millions de bouteilles par an, Bordeaux reste une capitale active pour le commerce et les vins du monde.
Le Negresco à Nice et le Martinez à Cannes, hôtels d'exception
Deux grands hôtels de la Côte d'Azur en pleine lumière.
Le plat du jour au restaurant, une habitude qui rassure
Parce qu'il n'y a rien de tel qu'une saucisse-purée ou une bonne blanquette de veau.
Les meilleurs spots d'Eataly Paris Marais
Le choix, l'accessibilité et la vérité des produits sont les atouts de cette foire ponctuelle des nourritures et des vins d'origine vérifiée.
Une croisière d'exception sur un yacht du Ponant
La table et les vins y sont à l'honneur.
Où manger des sushis trois étoiles à Paris?
Une sélection de tables de qualité pour se régaler de mets iodés.
