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«Top Chef» saison 12, épisode 9: le récap en GIF, en acceng du Sud et en confinement

«Top Chef» saison 12, épisode 9: le récap en GIF, en acceng du Sud et en confinement

Cette semaine, une épreuve morbide et une tarte à l'oignon 100% start-up nation.

La meilleure façon de faire dorer les champignons de Paris

La meilleure façon de faire dorer les champignons de Paris

Après de (trop) nombreux essais, j'ai réussi à déterminer les meilleures méthodes de cuisson pour obtenir des champignons de Paris dorés et croustillants à souhait.

«Top Chef» saison 12, épisode 8: le récap en GIF, en acceng du Sud et en confinement

«Top Chef» saison 12, épisode 8: le récap en GIF, en acceng du Sud et en confinement

Cette semaine, du kebab au céleri et des chips de peau de lait.

«Top Chef» saison 12, épisode 7: le récap en GIF, en acceng du Sud et en confinement (local)

«Top Chef» saison 12, épisode 7: le récap en GIF, en acceng du Sud et en confinement (local)

Justice pour Charline.

La meilleure façon de faire du beurre de cacahuète

La meilleure façon de faire du beurre de cacahuète

Quelle que soit la méthode choisie, vous ne pouvez pas le rater.

«Top Chef» saison 12, épisode 6: le récap en GIF et en acceng du Sud

«Top Chef» saison 12, épisode 6: le récap en GIF et en acceng du Sud

Cette semaine, la séparation tragique du duo le plus mignong de l'émission.

«Top Chef» saison 12, épisode 4: le récap en GIF et en acceng du Sud

«Top Chef» saison 12, épisode 4: le récap en GIF et en acceng du Sud

Cette semaine, préparez-vous à être époust-soufflés (pardon).

«Top Chef» saison 12, épisode 3: le récap en GIF et en acceng du Sud

«Top Chef» saison 12, épisode 3: le récap en GIF et en acceng du Sud

Cette semaine, retour en maternelle.

«Top Chef» saison 12, épisode 2: le récap en GIF et en acceng du Sud

«Top Chef» saison 12, épisode 2: le récap en GIF et en acceng du Sud

Alors, ça coule ou ça couleuh pas?

«Top Chef» saison 12, épisode 1: le récap en GIF et en acceng du Sud

«Top Chef» saison 12, épisode 1: le récap en GIF et en acceng du Sud

Au programme cette semaine, la PUNKINE PAILLE.

La meilleure façon de cuire le chou kale

La meilleure façon de cuire le chou kale

Après de (trop) nombreux essais, je suis en mesure de vous indiquer les meilleures manières de cuire ces feuilles frisées très tendance.

Dans le Michelin 2021, les grandes cheffes de la gastronomie française

Dans le Michelin 2021, les grandes cheffes de la gastronomie française

Le guide rouge est en quête d'une reine du piano trois étoiles, ce n'est pas un secret.

Les secrets pour des pancakes moelleux en un rien de temps

Les secrets pour des pancakes moelleux en un rien de temps

Bien que la préparation de la pâte ne soit pas difficile, il faut tout de même se souvenir de quelques points importants.

Faut-il vraiment piquer les patates avant de les faire cuire?

Faut-il vraiment piquer les patates avant de les faire cuire?

Faites des trous, des p'tits trous, toujours des p'tits trous!

La meilleure façon de faire mûrir un avocat

La meilleure façon de faire mûrir un avocat

J'ai testé quatre méthodes différentes rien que pour vous.

La meilleure façon de cuire les blancs de dinde (spécial réveillon confiné)

La meilleure façon de cuire les blancs de dinde (spécial réveillon confiné)

Après de (trop) nombreux essais, j'ai pu déterminer les meilleures méthodes pour obtenir des blancs de dinde dignes d'un vrai plat de fêtes.

Qui sont les chefs français les plus suivis sur Instagram?

Qui sont les chefs français les plus suivis sur Instagram?

Confinement ou pas, la plateforme de partage de photos et vidéos est un moyen très plébiscité par les cuisiniers et pâtissiers pour maintenir le lien avec leurs clients.

Comment bien choisir son huile d'olive

Comment bien choisir son huile d'olive

N'achetez rien d'autre que de l'huile d'olive extra vierge!

Les recettes du confinement, partie 5

Les recettes du confinement, partie 5

Deuxième confinement oblige, il vous faut plein de nouvelles recettes à préparer. Ça tombe bien, en voici six de plus, et avec quelques bonus pour vous lâcher.

La meilleure façon de cuire le riz pour éliminer l'arsenic qui y est présent

La meilleure façon de cuire le riz pour éliminer l'arsenic qui y est présent

Tout en conservant les nutriments de la céréale.

La meilleure façon de cuire les cuisses de poulet

La meilleure façon de cuire les cuisses de poulet

Après de (trop) nombreux essais, je suis en mesure de vous dévoiler les meilleures manières de préparer les cuisses de poulet.

Le secret d'une mousse au chocolat onctueuse

Le secret d'une mousse au chocolat onctueuse

Parce qu'il n'y a pas que les blancs en neige qui comptent.

La courge au tahini noir, pour arrêter d'en broyer

La courge au tahini noir, pour arrêter d'en broyer

Un plat automno-oriental pour se consoler du couvre-feu et des jours pâteux.

La meilleure façon de préparer les tomates cerises

La meilleure façon de préparer les tomates cerises

Prêt en cinq minutes seulement, ce savoureux pickle va vous faire redécouvrir ces petites tomates que l'on réserve trop souvent à l'apéritif.

Ces pièces de viande que vous devriez demander à votre boucher (et comment les cuire)

Ces pièces de viande que vous devriez demander à votre boucher (et comment les cuire)

Dans la cuisson réussie d'une pièce de boeuf, l'ingrédient secret est de parler le même language que le boucher. 

Pierre Troisgros, restaurateur au cœur d'or et à l'humour constant

Pierre Troisgros, restaurateur au cœur d'or et à l'humour constant

Le chef est mort à Roanne le 23 septembre 2020 à l'âge de 92 ans.

La meilleure façon de préparer les pois chiches

La meilleure façon de préparer les pois chiches

Après de (trop) nombreux essais, j'ai pu déterminer quelles sont les meilleures manières de préparer les pois chiches.

La meilleure façon de cuire les brocolis

La meilleure façon de cuire les brocolis

Après de (trop) nombreux essais, j'ai réussi à déterminer le meilleur mode de cuisson pour préparer des brocolis qui ont du goût.

La meilleure façon de faire du pesto

La meilleure façon de faire du pesto

Après de (trop) nombreux essais, je suis parvenue à déterminer comment faire un pesto digne des tables génoises.

La meilleure façon de cuire le saumon

La meilleure façon de cuire le saumon

Après de (trop) nombreux essais, j'ai pu déterminer quelles sont les meilleures méthodes de cuisson pour obtenir un saumon délicieux.

La vraie recette de l'aïoli

La vraie recette de l'aïoli

Cette sauce provençale, très riche en ail, est aussi rassembleuse qu'odorante.

Ne vous laissez pas avoir par les vidéos de «cooking hacks»

Ne vous laissez pas avoir par les vidéos de «cooking hacks»

Elles promettent des résultats spectaculaires grâce à des recettes de cuisine ultra-simples. Mais en plus d'être un leurre, elles peuvent causer des accidents domestiques.

Votre façon de cuisiner pourrait vous tuer

Votre façon de cuisiner pourrait vous tuer

Apparition de toxines et risque accru de cancer du poumon, certains types de cuisine comportent des risques pour la santé. Que peut-on faire pour les éviter?

«Top Chef» saison 11, la finale: le récap en GIF et en acceng du Sud

«Top Chef» saison 11, la finale: le récap en GIF et en acceng du Sud

Cette semaine, la fin. Enfin.

La vie après «Top Chef», paroles de celles et ceux qui ont fait l'émission

La vie après «Top Chef», paroles de celles et ceux qui ont fait l'émission

La finale de la onzième saison du programme approche. L'occasion de découvrir l'impact de ce passage à la télévision sur les carrières.

«Top Chef» saison 11, épisode 17: le récap en GIF et en acceng du Sud

«Top Chef» saison 11, épisode 17: le récap en GIF et en acceng du Sud

Cette semaine, des vessies, des vessies… et des vessies.

Maths, lecture et nutrition: ce que la cuisine apprend aux enfants

Maths, lecture et nutrition: ce que la cuisine apprend aux enfants

Participer à la préparation des repas incite les petits à se nourrir plus sainement. Mais c'est aussi l'occasion pour eux de remobiliser des notions de mathématiques et de sciences.

«Top Chef» saison 11, épisode 16: le récap en GIF et en acceng du Sud

«Top Chef» saison 11, épisode 16: le récap en GIF et en acceng du Sud

Cette semaine, du psoriasis de dragon, du cèpe-Honoré et une Cocotte-minute très excitée.

La meilleure façon de faire de la purée de pommes de terre

La meilleure façon de faire de la purée de pommes de terre

Après de (trop) nombreux essais, j'ai réussi à déterminer la technique la plus efficace pour obtenir une purée parfaite.

Les recettes des candidats de «Top Chef»

Les recettes des candidats de «Top Chef»

Des plus simples au plus raffinés, ces plats feront entrer l'émission dans votre maison.

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