concombre

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La guerre du concombre divise l'Espagne

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Dans le gaspacho, en mettre ou ne pas en mettre, telle est la question.

E. coli dans les steaks hachés: comment remonte-on la piste d'une bactérie?

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Une fois une épidémie déclarée, les autorités sanitaires se livrent à une véritable enquête pour découvrir l’origine de l’infection.

Ces chefs qui aiment le concombre

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Les grands cuisiniers ne snobent pas le fameux cucurbitacée.

salades

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C’est quoi, au juste, une «Escherichia coli enterohémorragique»?

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Portrait-robot de la bactérie d’origine inconnue responsable d’une intoxication alimentaire européenne.

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