obésité

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Les jeunes américains mangent moins au fast-food

Les jeunes américains mangent moins au fast-food

Et moins de calories venues de burgers, de pizzas ou de poulet.

Etudier les égouts d'une ville pourrait permettre de mieux orienter les politiques publiques

Etudier les égouts d'une ville pourrait permettre de mieux orienter les politiques publiques

On ne trouve pas que de l’or dans les égouts, d’après Mother Jones. Une étude américaine de l’université de Wisconsin-Milwaukee publiée en février montre que leurs conduits recèlent de nombreuses informations sur notre façon de manger. ...

Une technique de cuisson peut réduire de 60% le nombre de calories dans le riz

Une technique de cuisson peut réduire de 60% le nombre de calories dans le riz

Mais son impact sur les humains n'a pas encore été étudié.

Lutte contre l'obésité: l'interdiction des nouveaux fast-foods dans un quartier de Los Angeles n'a servi à rien

Lutte contre l'obésité: l'interdiction des nouveaux fast-foods dans un quartier de Los Angeles n'a servi à rien

En 2008, le conseil municipal de Los Angeles a décidé,  à l’unanimité, d’interdire les ouvertures de nouveaux restaurants de restauration rapide, ainsi que le développement de ceux existant déjà, dans une zone défavorisée du sud de la ville....

Voilà à quoi ressemble une classification périodique des sucres

Voilà à quoi ressemble une classification périodique des sucres

Le Washington Post a publié la semaine dernière une très intéressante classification périodique des sucres (en anglais). Ce tableau synthétique explore les différentes sortes de matières sucrantes disponibles aux Etats-Unis –on y retrouve...

Le nouveau commissaire à l’agriculture texan prône l'«amnistie pour les cupcakes»

Le nouveau commissaire à l’agriculture texan prône l'«amnistie pour les cupcakes»

Sid Miller trouve extrêmement important de rappeler aux parents que les enfants ont le droit d'apporter des cupcakes à l'école.

Lutte contre l'obésité: un implant qui envoie des impulsions électriques autorisé aux Etats-Unis

Lutte contre l'obésité: un implant qui envoie des impulsions électriques autorisé aux Etats-Unis

Le Maestro Rechargeable System est un nouveau traitement pour la perte de poids des personnes obèses, censé réguler la faim grâce à des impulsions électriques sur un nerf spécifique.

Le risque d'obésité varie en fonction de l'année de naissance

Le risque d'obésité varie en fonction de l'année de naissance

Une équipe de chercheurs a récemment publié dans la revue PNAS les résultats d’une comparaison entre des personnes disposant toutes du gène considéré comme le plus lié au risque d’obésité et par la suite à la survenue de diabète de type 2, le gène...

Les chiffres surprenants de l'obésité par profession

Les chiffres surprenants de l'obésité par profession

La lutte contre l’obésité dans les entreprises américaines passe d’incitations douces à des politiques plus déterminées et personnalisées, explique dans un article le Wall Street Journal. Certaines proposent des séances d’exercices physiques, des...

L'affichage des calories va être obligatoire dans les chaînes de restaurants aux Etats-Unis

L'affichage des calories va être obligatoire dans les chaînes de restaurants aux Etats-Unis

Mais aussi sur les boîtes de pop-corn au ciné ou les barres chocolatées des distributeurs automatiques.

Plus de gras trans, moins de mémoire?

Plus de gras trans, moins de mémoire?

La consommation excessive d’acides gras trans augmente les risques cardio-vasculaires, et l'ANSES recommande depuis 2005 d'en limiter les apports. Mais une nouvelle étude, présentée aux journées scientifiques 2014 de l’American Heart Association,...

Les marques de «junk food» ciblent les ados sur Facebook

Les marques de «junk food» ciblent les ados sur Facebook

Le très fort intérêt de certains ados pour la junk food pourrait être notamment lié à Facebook. Une étude réalisée par des chercheurs de l’Université de Sydney, publiée dans l’American Journal of Public Health, montre que les marques proposant de...

Toutou you too: l'industrie florissante du fitness pour chiens

Toutou you too: l'industrie florissante du fitness pour chiens

Pourquoi existe-t-il, aux Etats-Unis, des salles de gym pour chiens (avec adhésion mensuelle à 48 euros)? Fastcompany se penche sur ce secteur florissant. ...

Si on vous dit: «un soda = 50 minutes de course à pied», vous en consommerez moins, non?

Si on vous dit: «un soda = 50 minutes de course à pied», vous en consommerez moins, non?

Indiquer l'exercice physique nécessaire à éliminer les calories du plat sur le menu: la mesure, radicale, a été expérimentée avec succès aux Etats-Unis.

Vous pouvez entraîner votre cerveau à avoir envie de manger des brocolis

Vous pouvez entraîner votre cerveau à avoir envie de manger des brocolis

On peut entraîner notre cerveau à avoir de «bonnes» habitudes alimentaires et à perdre les «mauvaises». Une étude publiée dans la revue Nutrition & Diabetes montre que le changement de comportement alimentaire peut modifier la façon dont le...

Le petit-déjeuner n'est probablement pas le repas le plus important de la journée

Le petit-déjeuner n'est probablement pas le repas le plus important de la journée

C'est l'un de ces drôles de dogmes de notre société: le petit-déjeuner. Que vous soyez un inconditionnel du combo jus d'orange-café-tartines, ou que vous préfériez sauter ce repas là, vous avez certainement tous entendu, un jour, ce conseil: ...

Vous avez sans arrêt envie de burger et de pizza? C'est à cause de vos bactéries

Vous avez sans arrêt envie de burger et de pizza? C'est à cause de vos bactéries

«Tu sais, moi, je suis un ventre!» Ils sont nombreux, et vous en faites peut-être partie, les amateurs de bonne chère, à avoir prononcé cette phrase auprès de leur entourage -histoire notamment de préparer psychologiquement le dit entourage au...

Aux Philippines, on est stagiaire chez McDo dès l'âge de 6 ans

Aux Philippines, on est stagiaire chez McDo dès l'âge de 6 ans

Aux Philippines, si vous ne savez pas quoi faire de vos enfants pendant l’été, vous pouvez les envoyer passer une semaine chez McDonald’s. ...

Comment le sucre est devenu le fruit défendu

Comment le sucre est devenu le fruit défendu

Obésité, hypertension, maladie d’Alzheimer... Le sucre est l’aliment coupable par excellence. Il est devenu «le fruit interdit, le plaisir passager associé à une vie entière de culpabilité», constate The Globe and Mail, qui se demande dans un long...

Les Xtreme Eating Awards «récompensent» les menus les plus caloriques des chaînes américaines

Les Xtreme Eating Awards «récompensent» les menus les plus caloriques des chaînes américaines

Ce classement est fait dans un souci de santé publique, mais certains contestent sa méthode.

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