cuisine italienne

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Massimiliano Alajmo, le Mozart de la cuisine italienne

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Pour celui qui a obtenu ses trois étoiles à 27 ans, la cuisine est un jeu d'enfant. Qu'il pratique avec art et légèreté.

La cuisine milanaise, entre tradition et modernité

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Les quatre «must» de la cité lombarde? Les spaghetti à la tomate et parmesan, le risotto au safran, la côtelette milanaise panée, l’osso bucco de veau à la sauce gremolata.

Cinq bonnes adresses italiennes

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Il y a peu de bons restaurants transalpins à Paris, mais tout de même certains valent le détour.

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